Informaciones Sobre El Uso Y La Limpieza; Descripción De Los Mandos; Uso De La Picadora De Carne; Desmontado Del Grupo De Trituración - Berkel TRITACARNE BMS 22 T Manual De Uso Y Mantenimiento

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INFORMACIONES SOBRE EL USO Y LA
LIMPIEZA
Descripción de los mandos
1) Pulsador de marcha adelante "I"
Accionar el pulsador para poner en marcha la máquina. La
puesta en marcha se habilita solamente con la palanca
rallador baja en las versiones combinadas.
2) Pulsador de marcha atrás "
Apretar el pulsador para invertir el sentido de rotación de la
máquina. La puesta en marcha se habilita solamente con la
palanca rallador baja en las versiones combinadas.
3) Pulsador de parada "0"
Apretar el pulsador para parar la máquina.
4) Pomo bloqueo cuerpo picadora de carne
Atornillar el pomo para bloquear el cuerpo de la picadora o
bien destornillar para desbloquear el cuerpo mismo.

Uso de la picadora de carne

•
Apretar el pomo para bloquear el cuerpo de la picadora de carne.
•
Ajustar levemente, sin bloquear, el volante que se encuentra en la boca de salida de la picadora de carne.
•
Poner en marcha la máquina apretando el pulsador start "I".
•
Introducir el producto en la boca superior de la picadora de carne y comprimirlo con el majadero en dotación.
•
Al terminar la elaboración apretar el pulsador de parada "0".
•
Al finalizar el ciclo de trabajo desmontar el grupo de trituración y lavarlo con los detergentes adecuados
y con agua caliente o en el lavaplatos.
Desmotado del grupo de trituración
•
Extraer la tolva de la boca superior.
•
Girar el volante en sentido antihorario
•
Extraer en el siguiente orden:
la placa perforada
-
la cuchilla
-
la cóclea
-
•
Destornillar el pomo para desbloquear el
cuerpo picadora de carne y extraer el cuerpo
mismo.
•
Para volver a montar el grupo de trituración
realizar las operaciones inversas.
INFORMACIÓN: Antes de cada ciclo de trabajo comprobar que las partes amovibles se
"
encuentren bien ajustadas a la máquina.