BRAVILOR BONAMAT Thermal Brewer Aurora Instrucciones De Uso página 10

TR
Genel
Aurora Termal Demleyici, bir filtre kahve makinesidir. Bu makine, SCAA Altın Kupa standardı uyarınca
özellikle filtre kahve demlemek için geliştirilmiştir. Altın Kupa standardı, demleme işleminin kalitesini
sağlamak için SCAA (Amerika Kahve Uzmanlığı Kurumu) tarafından yönetilir. Bu işlemin önemli yönleri
şunlardır: öğütme, temas süresi, kahve-su oranı, suyun kalitesi ve demleme sıcaklığı.
Programlama menüsü
Her kahve çeşidi belirli özelliklere ve tat farklılıklarına sahip olduğu için Aurora Termal Demleyici, bir
programlama menüsü ile donatılmıştır. Bu şekilde önemli ayarları yapabilir ve tarife göre demleme
işlemini optimize edebilirsiniz. Tarifleri bir RFID kartına kaydedebileceğiniz için bunu yalnızca bir kez
yapmanız gerekir. RFID kartı ile birlikte tarifleri, makine başına 25 tarif olacak şekilde diğer Aurora
ünitelerine kolaylıkla kopyalayabilirsiniz.
Standart ayarları yapmak için çalıştırma talimatlarına bakın ve/veya daha fazla bilgi için bayiniz ya da
kahve tedarikçiniz ile iletişime geçin.
Standart tarifler
Hafif kızartma , düzenli kızartma ve koyu kızartma : Termal Brewer Aurora standart olarak üç tarifleri
sunuyor. Bu tarifler büyük bir özenle geliştirilmiştir ve genel kahve eziyet dayanmaktadır.
Bir sonraki sayfada genel bakış hacim başına reçete başına demleme sürecinin tüm özellikleri gösterir.
Yeni tarifler oluşturmaya başlamak için ya da standart ayarları yapmak için bu bilgileri kullanabilirsiniz.
Ekstraksiyon işlemi dört adımda bölünmüş durumda. Ayarları adım başı hacim başına reçete başına
gösterilmektedir.
Pompa hızı
Pompa hızı (30 ml/sn.) ayarları tabloda açıklanmıştır. Sen adım başı hacim başına ayarları
yapabilirsiniz; arasında seçim yapabilirsiniz 20 ml/sn (düşük) veya 30 ml/sn (yüksek).
Su baypas yüksek standart olarak programlanır (30 ml/sn).
Ön ayarlı standart tarifleri programlarken aşağıdaki yönlerin göz önünde bulundurulması gerekir:
• 12% (su) kayıp;
• 96°C su sıcaklığı;
• Litre suya filtre kahve (iri çekilmiş) 62 gram.
Standart tarifleri kullanabilirsiniz. Ancak herkese mükemmel bir filtre kahve fincanı elde etmek üzere
ayarları yapmayı denemenizi öneriyoruz!
Bravilor Bonamat BV
10
700.403.7xxD (extranet pl es dk fi tr ru ko).indd 10 12-4-2018 13:04:36