Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
PL
Informacje ogólne
Aurora Thermal Brewer to ekspres przelewowy do kawy. Urządzenie to zaprojektowano specjalnie
do zaparzania kawy zgodnie ze standardem SCAE Gold Cup . Standard Gold Cup , stworzony przez
stowarzyszenie SCAA (Specialty Coffee Association of America), ma na celu zagwarantowanie
wysokiej jakości procesu parzenia kawy. Do ważnych aspektów tego procesu należą: mielenie, czas
kontaktu, stosunek kawa-woda, jakość wody oraz temperatura parzenia.
Menu programowania
Ponieważ każda kawa ma swoje własne cechy i smak, Aurora Thermal Brewer został wyposażony w
menu programowania. Umożliwia ono regulację istotnych ustawień i optymalizację procesu parzenia
odpowiednio do receptury. Dzięki możliwości zapisywania receptur na karcie RFID taką czynność
wykonuje się tylko raz. Karta RFID umożliwia łatwe kopiowanie receptur na inne urządzenia Aurora –
do 25 przepisów na każde urządzenie.
Zapoznaj się z instrukcją obsługi, aby dostosować ustawienia standardowe lub skontaktuj się z
pośrednikiem lub dostawcą kawy, aby uzyskać więcej informacji.
Receptury standardowe
Thermal Brewer Aurora ma trzy dania: łagodne pieczone , średnio pieczone i ciemne pieczeń .
Te przepisy zostały przygotowane z wielką starannością w oparciu o standardowe harówki.
Na następnej stronie przedstawiono według przepisu i objętości wszystkie parametry procesu
zaparzania. Informacje te można wykorzystać, aby stworzyć swoje własne receptury lub dostosować
ustawienia standardowe. Należy pamiętać, że proces ekstrakcji został podzielony na cztery etapy.
Prędkość pompy
Ustawienia szybkości dozowania (ml / sek.) znajduje odzwierciedlenie w tabeli receptury.
Możesz zmienić to ustawienie się w objętości na etapie;
Można wybierać pomiędzy 20 ml / sek. (Niski) lub 30 ml / s. (Wysoka).
Obwodnica wody jest ustawiona na wysoką (30 ml / sek.).
Przy programowaniu fabrycznie wgranych receptur standardowych pod uwagę wzięto następujące
czynniki:
•
12% utrata (wody);
•
96°C temperatura wody;
•
62 gramów kawy (grubo zmielonych) na litr wody.
Możesz użyć receptur standardowych, jednak radzimy spróbować dostosować ustawienia, tak aby
uzyskać filiżankę swojej własnej idealnej kawy!
Bravilor Bonamat BV
2
700.403.7xxD (extranet pl es dk fi tr ru ko).indd 2
12-4-2018 13:04:34
Publicidad
