Tabla de contenido
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Menaje
Diámetro mínimo de las bases de
los recipientes de cocción
Quemador
Quemador de ba-
jo consumo
Quemador normal
Quemador rápido
Quemador Wok
Diámetro superior máximo de los
recipientes de cocción
Quemador
Quemador de ba-
jo consumo
Quemador normal
Quemador rápido
Quemador Wok
– Seleccione el menaje adecuado para
el quemador:
diámetro grande = quemador grande
diámetro pequeño = quemador pe-
queño.
– Observe las medidas indicadas en la
tabla. Si el diámetro de la base es de-
masiado grande, los gases de com-
bustión calientes que salen por deba-
jo de la base podrían dañar la enci-
mera u otros aparatos. Elegir menaje
del tamaño adecuado mejora la efi-
ciencia.
Los recipientes cuyo diámetro de la
base es demasiado pequeño y los re-
cipientes que no permanecen esta-
bles sobre el soporte (sin tambalear-
se) suponen un riesgo y no deben uti-
lizarse.
26
– Para conseguir los mejores resulta-
Ø cm
10
– Al adquirir recipientes y sartenes, ten-
12
14
– Puede utilizar cualquier recipiente
14
– Utilice, siempre que sea posible, reci-
Ø cm
22
22
24
– Utilice siempre los soportes suminis-
24
– Coloque los recipientes sobre los so-
– No utlice ollas o cazuelas con base
dos, los recipientes no deben tener
las bases planas, al contrario que en
las placas eléctricas.
ga en cuenta que, por lo general, no
se indica el diámetro de la base, sino
el superior.
que sea resistente al calor.
pientes con base gruesa, puesto que
esta compensa bien el calor. Si utiliza
menaje con bases de poco espesor
existe el riesgo de que los alimentos
se calienten en exceso en algunos
puntos. Por ello debe remover los ali-
mentos con frecuencia.
trados. Los recipientes no se deben
colocar directamente sobre el que-
mador.
portes de forma que no puedan incli-
narse. Es posible que se inclinen mí-
nimamente.
con bordes apoyados.
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