Sugestões De Fritura; Como Eliminar Sabores Desagradáveis - Philips HD6163/00 Manual De Instrucciones

Nota: Retire todo o excesso de gelo dos ingredientes congelados antes de fritá-los.
8 Volte a colocar o cesto no suporte. Não submerja o cesto no óleo ou gordura (fig. 13).
9 Coloque a tampa na fritadeira.
10 Retire o cesto do suporte e mergulhe-o em óleo ou gordura.
Durante a fritura, a luz da temperatura acende-se e apaga-se de tempos a tempos, o que indica que
a resistência é ligada e desligada para manter a temperatura correcta.
após a fritura
Tenha atenção ao vapor quente e à possibilidade de o óleo salpicar.
1 Retire a tampa da fritadeira.
2 Retire cuidadosamente o cesto da fritadeira (fig. 14).
Para remover o óleo ou gordura em excesso, agite o cesto sobre a fritadeira ou coloque-o na
posição de drenagem - coloque-o no suporte na parte de dentro da cuba interior.
3 Coloque os alimentos fritos num recipiente ou escorredor com papel absorvente, como por
exemplo papel de cozinha.
4 Se quiser fritar mais comida, aguarde até que a luz de temperatura se ligue e desligue.
5 Se pretender parar a fritura, coloque o interruptor ligar/desligar na posição 'O' para desligar
a fritadeira (fig. 15).
A luz de ligação apaga-se.
,
6 Coloque o cesto na fritadeira.
7 Feche a tampa.
8 Desligue da corrente após cada utilização.
Nota: Se não utilizar a fritadeira regularmente, recomenda-se que remova o óleo ou a gordura líquida.
Guarde o óleo ou a gordura líquida em recipientes hermeticamente fechados, de preferência no
frigorífico ou num local fresco.
sugestões de fritura
- Para obter uma visão geral dos tempos de preparação e das temperaturas de fritura, consulte a
tabela alimentar que se encontra no final destas instruções.
- Retire cuidadosamente o máximo de gelo e de água possível e seque cuidadosamente os
alimentos a fritar.
- Não frite grandes quantidades de uma só vez. Não exceda as quantidades mencionadas na
tabela de alimentos apresentada no final deste manual ( - assinala a quantidade recomendada).
Como eliminar sabores desagradáveis
Certos tipos de alimentos, especialmente o peixe, podem conferir um sabor desagradável ao óleo
ou à gordura. Para neutralizar o sabor do óleo ou da gordura:
1 Aqueça o óleo ou a gordura a uma temperatura de 160 °C.
2 Coloque duas fatias finas de pão ou algumas folhas de salsa no óleo.
3 Aguarde até não aparecerem mais bolhas e depois retire o pão ou a salsa da fritadeira com a
ajuda duma espátula.
O óleo ou a gordura terão readquirido o seu sabor neutro.
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