C Aractéristiques Et Commandes; En Cours D'utilisation - Vollrath Cayenne 1001 Manual Del Operador

c
aractéristiques et commandes
A
B
A
B
INTERRUPTEUR DE MARCHE/ARRÊT et THERMOSTAT. Permet
A
la mise sous ou hors tension de l'appareil et le réglage de la
température du compartiment.
VOYANT DE BAS NIVEAU D'EAU (modèle Amérique N. et S.
B
seulement). S'allume quand de l'eau chaude doit être ajoutée dans
le compartiment.
REPÈRES DE NIVEAU D'EAU. Indique le niveau d'eau correct.
C
INTERRUPTEUR DE MARCHE/ARRÊT. Permet la mise en marche
D
et l'arrêt de l'appareil.
THERMOSTAT. Permet de régler la température du compartiment.
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D
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ode d emPloi
AVERTISSEMENT
Risque d'électrocution.
Empêchez toute infiltration d'eau et autres liquides
dans l'appareil. L'infiltration de liquide dans l'appareil
risque de causer une électrocution.
Ne remplissez pas trop les compartiments, les bacs ou les plateaux. Du
liquide risque d'entrer en contact avec les composants électriques et de
causer un court-circuit ou une décharge électrique. Débranchez l'appareil
avant toute maintenance, vidange ou retrait des bacs à eaux et plateaux.
Ne vaporisez pas d'eau ou de produits nettoyants. N'utilisez pas l'appareil
si le cordon d'alimentation est abîmé ou a été modifié.
ATTENTION
Risque de brûlure.
Ne touchez pas les aliments chauds, le liquide ou
les surfaces de chauffe quand l'appareil chauffe ou
fonctionne.
Les surfaces, la vapeur et les aliments chauds peuvent causer des
brûlures. Laissez refroidir les surfaces chaudes avant manipulation.
Ne faites pas tomber de l'eau sur la surface de cuisson sous peine de
projections de graisse
r.
1. Remplissez le compartiment d'eau fraîche et claire jusqu'au repère de
niveau correct. Le niveau correct se situe à 1 po (2.5 cm) environ pour
5.5 qt (5.2 l) d'eau à peu près. Ne remplissez pas trop .
2. Branchez le cordon d'alimentation sur une prise de terre indiquant la
tension nominale de la plaque signalétique.
3. Préchauffez l'eau dans le compartiment. Couvrez le compartiment avec
des récipients alimentaires vides ou des couvercles. Mettez le réchaud
sous tension. Réglez le thermostat au maximum. Préchauffez pendant
15 minutes.
4. Placez le récipient de produit alimentaire chaud (plus de 60 °C (140 °F)
dans l'appareil préchauffé.
5. Baissez la température à un niveau qui assurera le maintien des
aliments à une température sûre et garantissant leur qualité
Surveillez de près la température des aliments pour maintenir
leur sécurité. Les services d'hygiène publique des États-Unis
préconisent le maintien des aliments chauds à 140 ºF (60 ºC)
minimum pour éviter la prolifération des bactéries. Maintenez l'eau
et la température au niveau correct. Enlevez périodiquement le bac
contenant les aliments et vérifiez le niveau d'eau. Ajoutez de l'eau
au besoin.

En cours d'utilisation

6. Maintenez le niveau d'eau au repère ou quasiment. Enlevez
périodiquement (toutes les 2 heures environ) le récipient contenant les
aliments et vérifiez le niveau d'eau. Ajoutez de l'eau chaude au besoin.
Certains modèles sont équipés d'un voyant de niveau d'eau bas qui
s'allume quand le niveau d'eau est bas.
Quand vous aurez fini d'utiliser l'appareil
7. Arrêtez et débranchez l'appareil.
8. Lorsque vous retirez des récipients d'aliments chauds de l'appareil,
munissez-vous de gants de four ou de maniques pour vous protéger les
mains.
9. Laissez complètement refroidir l'appareil et l'eau.
10. Videz l'eau du compartiment avec précaution.
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anuel d utilisation
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