Tecnoinox GD4FG7 Manual Del Usuario página 25

Partie 3
Avant de mettre en marche l'appareil et de commencer la
cuisson, remplir avec de l'eau propre la ou les cuves de
récupération "V" fig.2. Ne pas utiliser l'appareil avec des
cuves vides. Il est nécessaire de maintenir les cuves avec
au moins 2 litres d'eau.
Appuyer sur la manette "A" fig.4 et la tourner de la position " " à la
position " " en la maintenant enfoncée. En même temps, appuyer
plusieurs fois sur le bouton "B" fig.4 jusqu'à ce que la flamme de la
veilleuse s'allume. Une fois la flamme allumée, garder la manette
enfoncée pendant 10 secondes environ (compter jusqu'à 20) ; cela
permet au thermocouple de chauffer et donc de garder la soupape
de sécurité ouverte.
Si le dispositif piézo-électrique est inutilisable,
l'allumage pourra s'effectuer manuellement avec une
allumette ou bien avec un allume-gaz.
Fermer le robinet d'arrêt du gaz installé en amont.
Les pannes ne dépendent pas toujours de la qualité des composants
qui, dans notre cas, sont d'excellente qualité. Elles peuvent être
causées par de la poussière ou de la saleté qui pénètre dans les
composants servant au fonctionnement.
Ne pas s'improviser dépanneur car la manipulation de l'appareil annule la garantie.
Avant de livrer l'appareil à l'utilisateur, effectuer les contrôles
suivants :
DÉBIT THERMIQUE
Contrôler si le type et la famille du gaz installé correspondent à ce
qui est indiqué sur la plaque signalétique. Dans le cas contraire,
procéder à la transformation ou à l'adaptation. Pour cela, consulter
le chapitre "Transformation et adaptation".
Contrôler si les injecteurs installés sont adéquats. Dans ce but,
consulter le tableau des injecteurs et contrôler s'ils correspondent à
ceux qui sont montés sur l'appareil. Pour un contrôle
supplémentaire du débit, vérifier la consommation de gaz avec la
méthode volumétrique : allumer le brûleur et, au bout de 10
minutes environ (en fonctionnement normal), contrôler si le débit
du gaz relevé (en m 3 /h ou bien en kg/h) correspond à ce qui indiqué
dans le tableau des injecteurs.
ASPECT DE LA FLAMME ET DÉBIT DE L'AIR PRIMAIRE
Utiliser le regard "I" fig.2 pour contrôler la flamme.
Le remplacement des pièces défectueuses ne doit être effectué que
par du personnel agréé. Avant de commencer toute opération,
couper l'arrivée du gaz à l'appareil.
Ne demander les pièces de rechange qu'au fabricant ou qu'à
un revendeur agréé.
Tiroir de récupération des graisses
Allumage du brûleur et de l'appareil
Que faire en cas d'arrêt prolongé de l'appareil
Que faire en cas de panne
Contrôle du fonctionnement
Remplacement des pièces
FR - 3
À la fin de la cuisson/journée et seulement après avoir
laissé refroidir l'appareil, vider la ou les cuve/s "V" fig.2.
Éteint All. veilleuse
EXTINCTION DU BRÛLEUR
Tourner la manette sur la position "
EXTINCTION DE L'APPAREIL
Tourner la manette sur la position "
Effectuer le nettoyage avec de l'eau savonneuse, rincer et essuyer
avec soin, puis étendre une légère couche d'huile de vaseline.
À chaque fois que l'on soupçonne une anomalie dans le
fonctionnement de l'appareil, fermer le robinet du gaz et appeler le
service technique agréé.
La flamme doit être bleue, ne doit pas avoir de points jaunes et doit
être stable à la base. Si la flamme tend à avoir une couleur jaune,
cela veut dire que l'air primaire est mal réglé. Si l'air primaire est
réglé en excès, la flamme est courte et tend à se décoller du brûleur.
Le débit de l'air primaire est fixe, il ne nécessite donc d'aucune
régulation. Le contrôle de l'aspect de la flamme devra également
être effectué après environ 15 minutes de fonctionnement à la
puissance maximale. La flamme doit rester stable même après un
passage rapide du flux minimum au flux maximum.
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR
L'utilisateur doit être dûment informé de l'emploi correct, des
fonctions et de l'utilisation de l'appareil. En cas de modifications
apportées au local d'installation pouvant influencer l'admission d'air
comburant, veiller à contrôler de nouveau le fonctionnement de
l'appareil. Une fois que les contrôles sont terminés, faire un essai
d'étanchéité de l'appareil.
Toutes les parties servant au fonctionnement de l'appareil seront
facilement accessibles après avoir enlevé le panneau de commande.
Utilisation
Brûleur MAX Brûleur min
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