Masa Batida; Trenza De Levadura; Masa Para Pizza - Bosch ErgoMixx MFQ363 Serie Manual De Instrucciones

■ Batir los ingredientes (excepto la
harina y la fécula de maíz) con las
varillas mezcladoras durante unos 3 o
4 minutos a la velocidad 5 hasta que
hagan espuma.
■ Seleccionar la velocidad 1 y agregar
la harina tamizada y la fécula de maíz
cucharada a cucharada durante aprox.
½ o 1 minuto.
Máxima cantidad: 2 x la receta básica

Masa batida

Receta básica
– 2 huevos
– 125 g de azúcar
– 1 pizca de sal
– 1 sobrecito de azúcar de vainilla o la
cáscara de ½ limón
– 125 gramos de mantequilla o margarina
(temperatura ambiente)
– 250 g de harina
– 1 sobrecito de levadura en polvo
– 60 ml de leche
■ Procesar todos los ingredientes con
las varillas mezcladoras durante
aprox. ½ minuto a la velocidad 1 y,
a continuación, durante unos 3 o
4 minutos a la velocidad 5.
Máxima cantidad: 2 x la receta básica
Masa quebrada (pastaflora)
Receta básica
– 125 gramos de mantequilla
(temperatura ambiente)
– 100­125 g de azúcar
– 1 huevo
– 1 pizca de sal
– unas cáscaras de limón o un poco de
azúcar de vainilla
– 250 g de harina
– o levadura en polvo
■ Amasar todos los ingredientes
con el garfio amasador durante
aprox. ½ minuto a la velocidad 1 y,
a continuación, durante unos 3 o
4 minutos a la velocidad 5.
Máxima cantidad: 2 x la receta básica
Base para tarta de fruta
Receta básica
– 2 huevos
– 125 g de azúcar
– 125 gramos de avellanas molidas
– 50 g de pan rallado
■ Batir los huevos y el azúcar durante
unos 3 o 4 minutos a la velocidad 5
hasta que hagan espuma.
■ Seleccionar la velocidad 1 y procesar
las avellanas y el pan rallado con las
varillas mezcladoras durante ½ minuto.
Máxima cantidad: 2 x la receta básica

Trenza de levadura

Receta básica
– 250 g de harina
– 1 sobrecito de levadura seca
– 110 ml de leche caliente
– 1 huevo
– 1 pizca de sal
– 40 g de azúcar
– 30 g de mantequilla tibia
– La cáscara rallada de medio limón
■ Amasar todos los ingredientes
con el garfio amasador durante
aprox. ½ minuto a la velocidad 1 y,
a continuación, durante unos 3 o
4 minutos a la velocidad 5.
Máxima cantidad: 2 x la receta básica

Masa para pizza

Receta básica
– 250 g de harina
– 1 sobrecito de levadura seca
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 pizca de sal
– 3 cucharadas de aceite
– 125 ml de agua caliente
■ Amasar todos los ingredientes
con el garfio amasador durante
aprox. ½ minuto a la velocidad 1 y,
a continuación, durante unos 3 o
4 minutos a la velocidad 5.
Máxima cantidad: 2 x la receta básica
Recetas es
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