Chef'sChoice Diamond Hone 110 Manual De Instrucciones página 13

pour aIguISer un Couteau pour La premIere foIS
Etape 1: Tenez le couteau avec la prise illustrée cidessus (Figure 4). Placez la partie du talon
de la lame du couteau dans la fente gauche de PRE-AIGUISAGE, Etape 1. Laissez le couteau
reposer contre l'aimant du côté gauche de la fente. Tirez le couteau vers vous en permettant à
l'aimant de positionner la lame à l'angle d'aiguisage approprié. Maintener une prise sûre mais
relativement desserrèe. Votre prise devrait être juste assez desserrèe de sorte que les aimants
commandent entièrement l'angle de la lame. NE PAS NE METTEZ JAMAIS LE BOUT DE LA LAME
D'ABORD DANS LA FENTE ET POUSSER. Après avoir tiré une fois par la fente de PRE-AIGUISAGE
de gauche, mettez le couteau dans la fente de PRE-AIGUISAGE de droite et tirez de la même
manière. Répétez ces deux actions trois (3) fois ou plus*, en alternant les fentes gauche
et droite. Vous devriez prendre environ trois (3) secondes pour chaque passage pout tirer un
couteau de 6 pouces par les fentes d'aiguisage. Une lame plus longue prendra plus de temps;
cinq (5) secondes, par exemple, pour une lame de 10 pouces. Pour aiguiser la partie du bout de
la lame, soulevez légèrement la poignée tandis que la partie arrondie de la lame passe par la
zone d'aiguisage. Achevez le PRE-AIGUISAGE en tirant une (1) fois rapidement (une [1] seconde
environ) dans chacune des fentes de PRE-AIGUISAGE gauche et droite.
*Il est très important qu'un couteau soit suffisamment aiguisé à l'étape de PRE-AIGUISAGE. Pour la plupart des
couteaux, trois (3) passages sont adéquats. Avec des couteaux en acier doux, des couteaux de poche, dentés en
scie ou des lames minces, il se peut que deux (2) passages seulement soit nécessaires. Des couteaux durs ou
très émoussés nécessiteront plus de trois (3) passages. Voir le chapitre "Suggestions" pour de plus amples détails.
1... 2... 3 secondes, gardez le couteau
de niveau
Vitesse approriée prixe
d'aiguisage comme il faut
Figure 4. Vous trouverez qu'il est plus facile de tenir le manche sans le serrer.
Etape 1— Trois (3) passages lents ou plus* dans chaque fente, (fente de PRE-AIGUISAGE gauche
et droite). Alternez chaque passage.
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