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Tipo de prato
Pastel de verduras
Batatas assadas
Peixe
Tipo de prato
Dourada no sal
Salmão em papelote
Truta
Linguado
Pescada
Pastel de peixe
Peso
Posição do
Confec-
tabuleiro
ção
2,5
1
1,5
1
Peso
Posição do
Confec-
tabuleiro
ção
2
2 e 3
2
2 e 3
2
2 e 3
1
1
1,5
1
2,5
1
Tempera-
Tempo
Reci-
tura (°C)
piente
190-210
55-65
Tabuleiro
plano
170-190
45-50
170-190
45-50
180-200
60-65
Tabuleiro
180-200
50-55
180-200
50-55
Tempera-
Tempo
Reci-
tura (°C)
piente
190-210
25-30
Tabuleiro
180-200
25-30
180-200
20-25
Tabuleiro
170-190
15-20
190-210
20-25
Tabuleiro
plano
180-200
15-20
180-200
20-25
170-190
15-20
Tabuleiro
160-180
10-15
190-210
25-30
Tabuleiro
180-200
20-25
190-210
40-45
Caçarola
180-200
50-55