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LA RACLETTE NORDIQUE
(Pour
6
Ingrédients : 1,2 Kg de fromage à raclette coupé en fines tranches –
12 pommes de terre – 500 grammes de grosses crevettes roses –
6 grandes tranches de saumon fumé – 1 citron.
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau sans enlever
la peau. Les couper en deux et les maintenir au chaud sur le plateau
supérieur dans un plat résistant à la chaleur (avec un peu d'eau au
fond). Faire fondre le fromage dans les poêlons.
Verser le fromage fondu sur les pommes de terre et accompagner
avec les crevettes roses et le saumon fumé éventuellement arrosé
de citron.
RACLETTE AUX POMMES
(Pour
6
Ingrédients : 1,2 Kg de fromage à Raclette coupé en fines tranches –
10 pommes « Reinettes » ou « Canada ».
Découpez en rondelles les pommes auxquelles vous ôterez la partie
centrale contenant les pépins. Faites-les ensuite dorer dans une
poêle avec un peu de matière grasse. Mettez-les ensuite dans un
plat résistant à la chaleur que vous placerez sur le plateau supérieur
afin de les maintenir au chaud.
Disposez
à
rondelles de pommes dans les poêlons puis ajouter
2
3
une tranche de fromage. Laissez fondre. Vous pouvez saupoudrer
d'un peu de cannelle. Dégustez...
personnes)
personnes)
12
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