Cuisinart MINI PREP PRO SANS FIL Manual Del Usuario página 15

PESTO
Temps de préparation : moins de 10 minutes
Ingrédients :
• 1 gousse d'ail épluchée
• 1 c. à s. de pignons de pin
• 50 g de feuilles de basilic
• 15 g de fromage de chèvre
• 1 c. à c. d'huile de noix
• 50 g de parmesan
• 60 ml d'huile d'olive
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation :
• Déposer l'ail, les pignons de pin et le basilic dans le bol de l'appareil et ciseler finement le tout
en appuyant sur la touche CHOP.
• Incorporer soigneusement le fromage de chèvre et la moitié de l'huile de noix. Ajouter le
parmesan et appuyer par impulsions sur la touche CHOP pour bien mélanger le tout.
• Ajouter le reste d'huile de noix et l'huile d'olive, assaisonner et mixer une dernière fois le tout.
HOUMOUS
Temps de préparation : moins de 5 minutes
Ingrédients :
• 75 g de pois chiches
• 5 g de persil plat
• ½ c. à c. de zeste de citron
• 1 gousse d'ail épluchée
• Le jus de 1 citron
• ½ c. à c. de cumin en poudre
• 1 c. à s. d'huile d'olive
Préparation :
• Verser les pois chiches, le persil, le zeste de citron, l'ail, le jus de citron et le cumin en poudre
dans le bol et appuyer sur la touche GRIND jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
• Ensuite, maintenir la touche GRIND enfoncée tout en versant l'huile d'olive à travers l'ouverture
du couvercle, jusqu'à obtenir une consistance épaisse et homogène.
Suggestion de présentation : servir avec des pains pitas ou comme sauce pour crudités.
Portions : 6
Portions : 4
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