Cuisinart MINI PREP PRO SANS FIL Manual Del Usuario página 59

• Voeg de geitenkaas en de helft van de notenolie toe en bewerk dit tot alles goed gemixt is. Voeg
de Parmezaanse kaas toe en meng dit pulserend tot alles goed gemengd is.
• Voeg de resterende notenolie en olijfolie toe, breng op smaak met peper en zout en bewerk dit
tot alles goed vermengd is.
HUMMUS
Bereidingstijd: Minder dan 5 minuten
Ingrediënten:
• 75 g kikkererwten
• 5 g bladpeterselie
• ½ theelepel citroenschilrasp
• 1 teentje knoflook, gepeld
• Sap van 1 citroen
• ½ theelepel gemalen komijn
• 1 eetlepel olijfolie
Bereiding:
• Doe de kikkererwten, peterselie, citroenschilrasp, knoflook, citroensap en de gemalen komijn in
de kom van de keukenmachine en bewerk dit met de GRIND-knop tot alles goed gemengd is.
• Als alles goed gemengd is, bewerkt u het met de CHOP-knop, terwijl u de olijfolie via de opening
in het deksel toevoegt tot alles goed vermengd en dikker is.
Serveersuggestie: Serveer met pitabrood of als dipsaus voor rauwkost.
TZATZIKI
Bereidingstijd: Minder dan 10 minuten
Ingrediënten:
• ½ komkommer, gehalveerd en ontdaan van de zaadjes
• 1 klein teentje knoflook, gepeld
• 5 blaadjes munt
• 170 g volle Griekse yoghurt
• ¼ citroen, uitgeperst
• Zeezout en versgemalen zwarte peper
Bereiding:
• Hak de komkommer in grove stukjes en doe die in de kom van de keukenmachine.
• Gebruik de CHOP-knop om te pulseren totdat de komkommer begint te breken.
• Voeg de knoflook en muntblaadjes toe en pulseer nog een paar keer, totdat alle ingrediënten
dezelfde grootte hebben.
• Voeg de yoghurt, het citroensap en het zout en de peper toe en gebruik de CHOP-knop tot alles
goed is gemengd maar de komkommer nog wel wat textuur heeft.
Porties: 4
Porties: 4
57