Manutenzione; Quotidiana Da Parte Di Un Utilizzatore Addestrato; Settimanale Da Parte Di Un Utilizzatore Addestrato - JAC UNIC Manual Del Usuario

B. Far oscillare il nastro pane piatto (fig. 2, n. 13) in avanti, in basso.
C. Premere di nuovo il pulsante MARCHE (fig. 6, n. 20).
D. Introdurre l'impasto nello scivolo di sicurezza.
E. Recuperare gli impasti formati sul nastro di recupero.
F. Una volta terminati i "pani piatti" premere sul pulsante a fungo (arresto d'emergenza) (fig. 6, n. 19,
A), per fermare, poi rimontare il nastro in alto.
Se la FORMA è dotata di un variatore di velocità opzionale (fig. 6, n. 22, B), fare riferimento alla
procedura di utilizzo della TRADI.
Per motivi di igiene alimentare, in nessun caso la pasta o la farina che si trovano sopra o P
fuori dalla macchina devono essere riutilizzate o rimesse nella catena alimentare. f
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MANUTENZIONE

È indispensabile accertarsi regolarmente del buon funzionamento dei nastri controllando:
IMPORTANTE: La tensione corretta.
La tenuta laterale corretta.
Le regolazioni necessarie da effettuare in caso di anomalia di funzionamento.
Queste verifiche, che devono essere assolutamente svolte nelle prime settimane di utilizzo
(periodo di stabilizzazione del nastro).
Non bisogna mai stringere eccessivamente i dadi di tensione in quanto la centratura del
nastro diventa difficile a causa di un allungamento eccessivo.
Se il nastro va verso destra, tendere il dado di destra o allentare il dado di sinistra.
8.1

Quotidiana da parte di un utilizzatore addestrato.

A fine lavoro, pulire la macchina per evitare l'accumulo di farina, che potrebbe nuocere al suo buon
funzionamento.
Togliere il gruppo nastro pesante (fig. 1, 2, n. 2), se necessario, spazzolare il feltro, i nastri delle
vasche anteriori (fig. 1, 2, n. 1) e posteriori (fig. 1, 2, n. 11) e il nastro di alimentazione (Opzionale)
(per questa operazione, non utilizzare un coppapasta metallico).
Aprire la regolazione di allungamento (fig.4, 5, 6, n. 17) al massimo, per facilitare l'asciugatura dei
nastri mediante la circolazione dell'aria.
In caso di umidità eccessiva, smontare l'insieme nastro pesante e feltro.
8.2

Settimanale da parte di un utilizzatore addestrato.

Estrarre e pulire i raschiatori dei cilindri di laminazione nel seguente modo:
(Operazione da effettuarsi quando la macchina non è alimentata)
A. Aprire il coperchio anteriore (fig. 7).
B. Distanziare i rulli di laminazione (fig.7) al massimo.
C. Staccare le molle destra e sinistra, spingere il raschiatore (fig.8, n°23) verso sinistra per liberarlo
dal relativo perno.
D. Pulire la lama (verificare l'assenza di ogni residuo di pasta).
E. Rimontare il raschiatore ponendo ciascuna estremità nei relativi supporti, facendo attenzione a
mantenere ciascuna delle molle nella relativa sede.
F. Ripetere la procedura per il secondo raschiatore (fig. 9, n. 24) (UNIC, TRADI, FORMA) e il terzo
(fig. 10, n. 25) (FORMA).
Italiano
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