Wat U Moet Weten - Gaggia Espresso pure Serie Instrucciones De Uso

Wat u moet weten

1 De smaak van de espresso hangt af van de hoeveelheid
en het type gebruikte koffi e. De bijzondere smaak van een
koffi eboon is van verschillende factoren afhankelijk maar
de smaak en het aroma van de koffi e zijn het resultaat van
het systeem waarmee de koffi ebonen gebrand worden.
De koffi ebonen die langer en met hogere temperaturen
gebrand zijn, zijn donkerder. Donkere koffi ebonen geven
meer aroma dan lichte koffi ebonen.
2 Op de markt treft u verschillende kwaliteiten koffi e aan.
Elk type branding wordt gekenmerkt door een mengsel bij
een bepaalde temperatuur gebrande koffi ebonen met een
bepaald aroma.Er bestaan cafeïnevrije koffi esoorten met
slechts 2% cafeïne. Probeer met uw espresso-apparaat één
van de verschillende beschikbare koffi esoorten uit. Waar-
schijnlijk zult u een beter aroma ontdekken ten opzichte
van het aroma van de tot nog toe gebruikte koffi e.
3 Voor de espresso-apparaten met een pomp moet fi jn
gemalen koffi e gebruikt worden. Koop dit soort koffi e
of laat dit soort koffi e malen. Gebruik bij voorkeur geen
koffi emolen met messen omdat er dan te veel koffi epoeder
vrijkomt en er hiermee een te onregelmatig koffi emengsel
verkregen wordt.
4 Een echt kopje espresso herkent u aan de donkere kleur,
de rijke smaak en de typische "crème".
5 Cappuccino is een speciale combinatie van espresso koffi e
en opgeschuimde warme melk. Kan geserveerd worden
met wat kaneel, nootmuskaat of cacao.
6 De espresso direct na het bereid te hebben serveren.
7 De espresso in espressokopjes en de cappuccino in ontbijt-
koppen serveren.
8 Het beste zou zijn de koffi e net voor het gebruik te malen.
Vergeet niet dat de koffi e gemalen moet worden voor
espresso-apparaten met pomp.
9 Er wordt aangeraden de gemalen of ongemalen koffi e in
een hermetisch afgesloten verpakking in de diepvries te
bewaren. Gemalen koffi e absorbeert makkelijk geuren.
Let op! Geen koffi e afgeven wanneer de sto-
omfunctie geselecteerd is, omdat de temperatuur
te hoog is en er een risico op brandwonden bestaat.
Bereiding van een goede Espresso
1 Volg de procedure beschreven in het hoofdstuk "Berei-
ding".
2 Plaats het mondstuk voor het emulgeren (13) in de
fi lterhouder (9).
Plaats het "Perfecte crème"-fi lter voor gemalen koffi e (11)
in de fi lterhouder voor de afgifte van zowel 1 kopje koffi e
als voor 2 kopjes koffi e.
Breng de fi lterhouder (9) van onderen in de centrale unit
(14) aan en wacht totdat deze is opgewarmd.
3 Zet een kannetje onder de fi lterhouder (9). De fi lterhouder
voorverwarmen door de schakelaar voor heet water/koffi e
(2) op "aan" te zetten (deze handeling is alleen
noodzakelijk voor het eerste kopje koffi e).
Water begint naar buiten te stromen.
4 Nadat er 150 cc water is afgegeven moet de schakelaar
voor heet water/koffi e (2) weer in stand "uit" worden
gezet.
5 Wacht tot de machine de juiste temperatuur bereikt,
terwijl de fi lterhoudercup is geplaatst (verwarmingstijd
van ongeveer 6 minuten).
Zet intussen kopjes klaar en bereid koffi e verkeerd, etc.
6 Na de opwarming de fi lterhouder (9) verwijderen en vul-
len met gemalen koffi e; gebruik hiervoor de bijgeleverde
maatlepel.
Gebruik 1 maatje voor ieder kopje koffi e.
Niet te veel vullen.
Aandrukken met het speciale aandrukkertje (18).
Niet te veel aandrukken.
7 Maak de rand van de fi lterdrager (9) schoon. Plaats de
fi lterdrager in het apparaat met een beweging van 45°
naar links.
Draai hem dan naar rechts om hem op zijn plaats te blok-
keren. De handgreep van de fi lterdrager moet loodrecht
op het apparaat staan of iets naar rechts.
8 Zet één of twee kopjes onder de fi lterdrager. Druk de
schakelaar warm water/koffi e (2).
9 Wanneer de kopjes voor 3/4 gevuld zijn, druk opnieuw
• 53 •
NEDERLAND