Gebruik Van De Au Bain-Marie Gas - Gastrodomus BE70/40 Serie Instalación, Uso, Mantenimiento

onklaar.
Deze handleiding op een veilige en bekende plaats
bewaren zodat ze gedurende de levensduur van de
apparatuur kan worden geraadpleegd.
De installatie en het onderhoud van de apparatuur
dienen te worden verricht door gekwalificeerd en
door de fabrikant erkend personeel, conform de
toepasselijke veiligheidsnormen en de aanwijzingen
van deze handleiding.
De onderhoud en het ombouwen naar een ander
gastype van de apparatuur dienen te worden
verricht door gekwalificeerd en door de fabrikant
erkend personeel,
veiligheidsnormen en de aanwijzingen van deze
handleiding.

10. GEBRUIK VAN DE AU BAIN-MARIE GAS

De apparatuur is bestemd voor de indirecte
bereiding in houders en voor het au bain-marie
warmhouden van voedsel.
Ontsteek de waakvlam niet en laat hem niet
branden als in het reservoir geen water aanwezig is.
Activeer de verwarming niet als in het reservoir
geen water aanwezig is.
Zorg er in het reservoir voor dat het waterpeil
ongeveer reikt tot de markering van het minimum
peil die is aangegeven op de achterwand van het
reservoir.
Maak aan het einde van de dag het reservoir van de
machine zorgvuldig schoon om te voorkomen dat
agressieve resten in de machine ophopen.
VULLEN EN LEGEN VAN HET RESERVOIR
VULLEN
de apparatuur top is voorzien van een afvoer aan de
voorkant op het bedieningspaneel.
verzeker u ervan dat de afvoer is gesloten, hendel
naar rechts gedraaid.
Vul het reservoir tot de markering van het
maximum peil op de achterwand van het reservoir
is bereikt. Gebruik geen apparatuur met een
waterpeil dat hoger is dan de markering van het
maximum peil.
LEGEN
- draai de hendel rechtsom. De afvoer is volledig
geopend als het handvat helemaal naar links is
gedraaid. Leeg de houder in meerdere keren als dit
nodig is.
conform de toepasselijke
- De apparatuur van de series 600 en 650 hebben een
afvoer aan de voorkant en zijn daarom voorzien van
een afvoerleiding met bajonetkoppeling.
ONTSTEKING EN UITDOVING BRANDERS
De knop van de gaskraan heeft de volgende
standen:
UIT
ONTSTEKING WAAKVLAM
MAXIMALE TEMPERATUUR
TUSSENTEMPERATUREN
MINIMALE TEMPERATUUR
ONTSTEKING WAAKVLAM
- Druk de knop in en draai hem op de stand "
ontsteking waakvlam".
- Druk de knop helemaal in en ontsteek de waakvlam
door op de knop van de piëzo-elektrische ontsteker
te drukken.
- Houd de knop ongeveer 20 seconden ingedrukt en
laat hem vervolgens los. Herhaal de handeling als de
waakvlam uit gaat.
- De waakvlam kan geobserveerd worden door de
controle-opening in het voorpaneel.
- De waakvlam kan worden ontstoken met een vlam
die wordt ingevoerd via de centrale opening in de
bodem van de apparatuur.
ONTSTEKING HOOFDBRANDER
- Draai de knop op de stand behorende bij de
gekozen bereidingstemperatuur.
UITSCHAKELING
64