Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Πίνακες και συμβουλές
el
Φαγητό
Συνολι-
Βήμα 1
κός
Καυστήρας
˜
χρόνος
σε λε-
πτά
Μύδια
Ισχυρός κ.
5-7
›
Κανονικός κ.
10-12
›
Κρέας
Στήθος πάπιας (1 κομμάτι)
Κανονικός κ.
6-8
š* 7
Ισχυρός κ.
9-11
š* 7
Βοδινό φιλέτο στρογκανόφ
Ισχυρός κ.
8-13
š* 9
Κανονικός κ.
12-17
š* 9
Σνίτσελ κοτόπουλου (8 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου)
Ισχυρός κ.
7-12
š* 9
Κανονικός κ.
7-12
š* 9
Κιμάς
Ισχυρός κ.
15-20
š* 8
Κανονικός κ.
20-25
š* 9
Έτοιμα προϊόντα
Καταψυγμένες κροκέτες (16 κομμάτια)
Καταψυγμένα φετάκια ψαριού πανέ (12 κομμάτια)
Ισχυρός κ.
6-10
š
Κανονικός κ.
8-12
š
Τηγανητά λουκάνικα (12 κομμάτια)
Ισχυρός κ.
5-10
š
Κανονικός κ.
7-12
š
Βραστά λουκάνικα (12 κομάτια)
Κανονικός κ.
8-13
›
Ισχυρός κ.
7-12
›
Χάμπουργκερ από βοδινό κρέας (4 κομμάτια, 1 cm πάχος, 110 γρ.)
Ισχυρός κ.
4-9
š* 9
Κανονικός κ.
5-10
š* 9
Ζέσταμα και διατήρηση ζεστών φασολιών σε σάλτσα ντομάτας (χρήση της
Simmer-Plate)
Κανονικός κ.
20-22
›
Πίτσα (20 cm διάμετρος)
Ισχυρός κ.
16-20
™
Κανονικός κ.
20-25
™
Επιδόρπια
Ρυζόγαλο σύμφωνα με το πρότυπο DIN 3360-12* (χρήση της Simmer-
Plate)
Κανονικός κ.
62-67
›** 8
Ρυζόγαλο**
Κανονικός κ.
30-35
›*
Οικονομικός κ. 40-45
›*
Λιώσιμο σοκολάτας σύμφωνα με το πρότυπο EN 60350-2 (χρήση της
Simmer-Plate)
Οικονομικός κ. 34-38
Ÿ*
10
Βήμα 2
§ v
˜
§ v
9
5-7
9
10-12
6-8
9-11
8-13
12-17
2-4
š* 6
5-8
7-12
15-20
20-25
8
6-10
8
8-12
9
1-3
7
4-7
š
9
7-12
9
8-13
7
7-12
1-3
š* 7
3-6
1-3
š* 8
4-7
6
5-7
1
15
œ
1
16-20
1
20-25
27-32 œ
2
35
8
9-11
4
21-24
œ*
9
12-14 œ*
2
28-31
1
34-38
Φαγητό
Συνολι-
Βήμα 1
κός
Καυστήρας
˜
χρόνος
σε λε-
πτά
Κανονικός κ.
20-24
Ÿ*
Κρέπες (8 κομμάτια)
Κανονικός κ.
17-22
š* 8
Ισχυρός κ.
20-25
š* 6
Πουτίγκα ψωμιού (σε μπεν μαρί)
Ισχυρός κ.
25-30
£
Κανονικός κ.
27-32
£
Ισπανική πουτίγκα**
Ισχυρός κ.
3-8
œ*
Κανονικός κ.
8-13
œ*
Παντεσπάνι (σε μπεν μαρί)
Ισχυρός κ.
35-40
›
Κανονικός κ.
45-50
›
Συμβουλές μαγειρέματος
Χρησιμοποιείτε για την παρασκευή σουπών κρέμας και
■
οσπρίων μια χύτρα ταχύτητας. Ο χρόνος μαγειρέματος
μειώνεται σημαντικά. Εάν χρησιμοποιήσετε μια χύτρα
ταχύτητας, ακολουθήστε τις οδηγίες του
κατασκευαστή. Προσθέστε όλα τα υλικά αμέσως στην
αρχή.
Τοποθετείτε κατά το μαγείρεμα πατατών και ρυζιού
■
πάντοτε ένα καπάκι. Έτσι ο χρόνος μαγειρέματος
γίνεται σημαντικά μικρότερος. Το νερό πρέπει να
βράζει, προτού προσθέσετε τα ζυμαρικά, το ρύζι ή τις
πατάτες. Προσαρμόστε στη συνέχεια τη βαθμίδα
μαγειρέματος, για να συνεχίσετε με το μαγείρεμα.
Στα τηγανητά φαγητά ζεστάνετε πρώτα το λάδι. Μόλις
■
αρχίσετε με το τηγάνισμα, κρατήστε τη θερμοκρασία
σταθερή, προσαρμόζοντας σε περίπτωση που
χρειάζεται τη βαθμίδα μαγειρέματος. Στην παρασκευή
περισσότερων μερίδων περιμένετε, μέχρι να επιτευχθεί
ξανά η θερμοκρασία μαγειρέματος. Γυρίζετε τακτικά τα
φαγητά.
Όταν μαγειρεύετε σούπες, κρέμες, φακές ή ρεβίθια,
■
προσθέστε όλα τα υλικά ταυτόχρονα στο μαγειρικό
σκεύος.
Βήμα 2
§ v
˜
§ v
1
20-24
3-5
š* 5
50 δευτ.
/πλευρά
4-6
š* 4
60 δευτ.
/πλευρά
9
10-12 ¦
6
15-18
9
10-12 ¦
7
17-20
5
3-8
5
8-13
9
35-40
9
45-50
Publicidad
Capítulos
Tabla de contenido
