Accesorio Velocidad - Cuisinart CompleteChef FPC-100 Manual Del Usuario

GUÍA DE USO DE LA PROCESADORA DE ALIMENTOS
Alimento

Accesorio Velocidad

Quesos suaves Cuchilla
(ricota/requesón, picadora de
queso crema, metal
requesón, etc.)
Quesos firmes Disco
(Cheddar, suizo, rebanador o
Edam, Gouda, etc.) triturador
Quesos duros Cuchilla
(Parmesano, picadora de
Romano, etc.) metal
Disco
rebanador o
triturador
Papillas Cuchilla
picadora de
metal
Mantequilla Cuchilla
picadora de
metal
Disco
rebanador o
triturador
Pan rallado o Cuchilla
galletas molidas picadora de
metal
Hierbas frescas Cuchilla
picadora de
metal
Carne molida Cuchilla
picadora de
metal
"Helado" Cuchilla
picadora de
metal
Batidos y Cuchilla
licuados picadora de
("smoothies") metal
Nueces Cuchilla
picadora de
metal
Azúcar de sémola Cuchilla
picadora de
metal
OPERACIÓN DE LA PROCESADORA DE ALIMENTOS
Instrucciones
LOW para Use queso a temperatura ambiente. Corte el queso en pedazos de
mezclar o 1 in. (2.5 cm) si es necesario. Procese hasta que esté finamente
HIGH para picado, raspando el bol de vez en cuando. Perfecto para preparar
batir tarta de queso, salsas para mojar, relleno de pasta, etc.
HIGH Refrigere o congele brevemente el queso antes de rebanar o
triturarlo. Córtelo en pedazos suficientemente pequeños como para
caber en la boca de alimentación. Use presión ligera a moderada.
PULSE + Si usa la cuchilla picadora de metal, córtelo en pedazos de ½ in.
HIGH (1.5 cm) para picar. Pulse varias veces para romper, y luego
procese continuamente hasta que esté finamente picado; esto
producirá resultados finos. Córtelo en pedazos suficientemente
pequeños como para caber en la boca de alimentación para
rallar o cortar en rodajas. Use presión ligera a moderada.
PULSE + Corte las frutas/los vegetales en pedazos de ½ a 1 in. (1.5 a 2.5 cm).
HIGH Cocine los ingredientes al vapor hasta que estén muy suaves.
Pulse para picar, y luego procese hasta obtener la consistencia
deseada (agregar líquido por la boca de alimentación si es
necesario). Congele el puré en bandejas de cubitos de hielo para
conseguir porciones individuales de 1 onza (30 g).
HIGH Para acremar: use mantequilla a temperatura ambiente. Córtela
en pedazos de 1 in. (2.5 cm). Procese, raspando el bol si es
necesario. Para preparar mantequillas aromatizadas, procese los
ingredientes aromatizantes (hierbas, ralladura, vegetales. etc.)
primero, antes de agregar la mantequilla. Para triturar o rebanar:
congélela brevemente. Use presión ligera a moderada. Triturar la
mantequilla puede resultar útil para preparar ciertos tipos de
hojaldres. Rebanar la mantequilla es perfecto para servir con
mazorcas de maíz o pancitos frescos.
PULSE + Rómpalo en pedazos. Pulse para picar, y luego procese hasta
HIGH obtener la textura deseada. Esto producirá la mezcla rallada de
pan/galletas saladas/chips perfecta para empanar carne o
pescado. ¡Las galletas ralladas son perfectas para preparar
corteza de tarta y pastel!
PULSE Lave y seque completamente las hierbas. Pulse para picar grueso.
Siga pulsando hasta obtener la consistencia deseada.
PULSE Corte en pedazos de 1 in. (2.5 cm). Pulse para picar (aprox. 25
pulsaciones largas), y luego procesar continuamente para moler.
No procese más de 2 libras (910 g) a la vez. Nunca procesar
carne con huesos.
PULSE + Coloque pedazos de 1 in. (2.5 cm) de fruta congelada en el bol.
HIGH Agregar el líquido (jugo o leche), el edulcorante deseado (azúcar,
miel, jarabe simple) y otros sabores. Pulse para romper. Procese
hasta obtener una mezcla suave.
LOW Para preparar batidos, agregue el helado primero. Sin apagar la
máquina, vierta la leche por la boca de alimentación y procese
hasta obtener la consistencia deseada. Para hacer licuados de
frutas, procese las frutas primero, y luego agregue el líquido por
la boca de alimentación, sin apagar la máquina.
PULSE + Pulse hasta obtener la consistencia deseada. Para preparar mantequilla
HIGH de nuez (como p. ej., mantequilla de maní), pulse para picar y luego
procese hasta que esté suave, raspando el bol de vez en cuando.
HIGH Procese azúcar granulada por aprox. 1 minuto, hasta pulverizarla.
El azúcar de sémola es ideal para preparar merengues y otros
productos de panadería y confitería.
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