Уход И Чистка - Fagor F-206 Manual De Instrucciones

All manuals and user guides at all-guides.com
interior 8/3/06 09:11
• Перед тем как приступить к разборке
и чистке фритюрницы, подождите,
пока масло полностью остынет.
• Если фритюрница не будет
использоваться часто, рекомендуется
хранить масло или жидкий жир в
плотно закрытых емкостях в
холодильнике или в прохладном
месте. Наполните емкости маслом
или жиром, пропустив их через
мелкое сито с целью удаления частиц
продуктов.
• Если вы использовали твердый жир,
подождите, пока он снова затвердеет
непосредственно в емкости, и
уберите фритюрницу с жиром внутри.
(См. раздел "Использование с
твердым жиром").
8. УХОД И ЧИСТКА
• Перед тем как приступить к чистке
фритюрницы, выключите ее из
розетки и подождите, пока она
остынет.
• Извлеките корзину и снимите с нее
ручку (Рис. 5)
• Снимите панель управления и, в
случае необходимости, очистите ее
влажной тряпкой. Не погружайте
панель управления в воду.
• Извлеките емкость из отсека (Рис. 6)
и опорожните его перед чисткой.
Чтобы удалить использованное масло
или жидкий жир, вылейте
содержимое емкости фритюрницы в
сосуд, где оно находилось изначально.
Если вы использовали твердый жир,
подождите, пока он застынет, и
опорожните емкость с помощью
лопатки.
• Вымойте крышку, корзину с ручкой,
емкость фритюрницы и внешний
корпус в горячей мыльной воде.
Затем ополосните и высушите их.
Также можно вымыть их в
посудомоечной машине.
• Не используйте для чистки
фритюрницы абразивные моющие
средства и металлические мочалки.
• Поместите шнур питания в
Página 73
соответствующий отсек и соберите
фритюрницу в следующем порядке:
- Емкость.
- Панель управления +
нагревательный элемент.
- Корзина с установленной ручкой.
- Крышка.
• Уберите фритюрницу на хранение с
установленной крышкой во
избежание попадания внутрь грязи и
пыли.
9. ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Масла и жиры
• Используйте виды масла/жира,
пригодные для жарения при высоких
температурах, то есть такие, которые
содержат полиненасыщенные
кислоты (растительные масла), или
растительные маргарины.
• Регулярно меняйте мало или жир.
Никогда не добавляйте свежее масло
в уже использованное.
• Не поддерживайте высокую
температуру масла/жира больше
времени, чем необходимо.
Устанавливайте регулятор на низкую
температуру в случае длительного
перерыва между жарениями. В
противном случае придется менять
масло/жир более часто.
• Как правило, масло/жир темнеет
быстрее, если в нем жарятся
продукты, богатые протеинами (мясо
или рыба).
• При жарении картофеля масло/жир
можно использовать 10-12 раз, если
после жарения каждой порции
очищать масло/жир от оставшихся в
нем частиц продукта. В любом
случае, не используйте масло/жир
более чем 6 месяцев. По прошествии
указанного срока масло/жир следует
удалить.
• В любом случае, заменяйте масло,
если при нагревании оно начинает
бурлить, если оно пахнет или имеет
привкус прогорклости, если его цвет
потемнел, либо если оно потеряло
текучесть.
74