A) Volante: está equipado con un mango para accionar la cuchilla de corte y el carro.
B) Pomo: sirve pare regular el espesor de la loncha a cortar.
C) Base: posee un plano de recolección (C1) para depositar el producto alimenticio cor-
tado y pies de apoyo (C2) para nivelar el aparato.
D) Cuchilla de corte: está equipada con un cubre cuchilla (D1) y con un sujeta lonchas
que facilita la separación del producto de la cuchilla.
E) Carro: sostiene el producto alimenticio y está equipado con un plato de apoyo (E1),
que desliza transversalmente para acercarse a la cuchilla de corte y con el dispositivo
prensador de producto (E2) para mantener fijo el producto a cortar.
F) Pomo: sirve para accionar el avance rápido del plato de apoyo (E1).
Girar el pomo en sentido horario y desplazar transversalmente el plato de apoyo hacia
la dirección deseada.
G) Volante: sirve para accionar el avance lento del plato de apoyo (E1).
Girar el volante en sentido horario para acercarse el plato de apoyo a la cuchilla de
corte y en sentido antihorario para alejarlo.
H) Grupo afilador: posee dos muelas abrasivas y sirve para afilar la cuchilla de corte.
L)Recipiente para residuos: sirve para recoger los residuos y fragmentos de los pro-
ductos alimenticios.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Tabla 1: Datos técnicos de la máquina
Descripción
Diámetro cuchilla
Espesor de corte
Corte útil
dimensiones plano recogedor
Dimensiones de la máquina
Dimensiones embalaje
Peso neto
Tipo de instalación
Unidad
VV/300
de
medida
300
mm
0÷20
mm
260x190
mm
440x360
mm
720x600x500
mm
840x750x850
mm
42
kg
Instalación sobre mostrador
- 23 -
CORTAFIAMBRE CON
VOLANTE
VV/350
350
0÷25
320x245
660x550
830x720x640
1000x900x980
91
Idioma español
ES