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ChefTop™ - BakerTop™
INDEX
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
SUBSTITUTION VERRES DE PORTE
9.
FRANÇAIS
1
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INTRODUCTION
Gentil Client; Merci et Compliments pour avoir acheté
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un four de la ligne ChefTop™ - BakerTop™. On sou-
haite que ce soit le début d'une collaboration positive de
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longue durée.
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Comme vous savez, la ligne des fours ChefTop™ -
BakerTop™ et tous ses équipements complémentaires
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(cellule de refroidissement rapide, cellule de maintien en
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température, plaques et grilles spéciales) ont été étudiés
pour vous permettre de compléter n'importe quel proc-
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essus de cuisson que soit simple ou bien très difficile.
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L'innovant panneau de commandes ChefTouch -
BakerTouch vous permettra de commander, à l'aide
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d'un seul contrôle, tous les équipements UNOX liés au
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four.
La nouveauté plus importante est celle des CUIS-
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SONS AUTOMATIQUES ChefUnox - BakerUnox
lesquelles vous permettront de cuisiner, sans avoir plus
la nécessité d'introduire les paramètres temps, tempéra-
ture chambre de cuisson, température à cœur, une infin-
ité des plats.
C'est suffisant sélectionner le type de cuisson voulu parmi
les suivants
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GRILL
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pour vous des plats délicieux et savoureux.
À part le type de cuisson automatique, vous aurez aussi la
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possibilité de choisir parmi six cuissons automatiques de
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familles de produits:
POLLO
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frittes).
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L'utilisation d'une ou de deux sondes à cœur supplémen-
taires, douées d'aiguilles extra fines et externes au four,
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vous consentira en plus d'effectuer des parfaites cuissons
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sous vide et des parfaites cuissons à vapeur des aliments
particulièrement délicats ou de petites dimensions.
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De toute façon, c'est toujours vous le Chef
plus important!
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À l'intérieur de chaque type de cuisson automatique, vous
aurez en effet, la possibilité de personnaliser quelques
paramètres pour ajouter, en basant à vos exigences per-
sonnelles, le degré de dorage et le degré de cuisson que
vous considérez parfait.
(lente),
(vapeur),
SLOW
STEAM
(griller) et ChefUnox - BakerUnox cuisinera
(cuire au four) ,
BAKE
(poulet) ,
,
PIZZA ITALY
PIZZA
(rôtir),
ROAST
(pain),
BREAD
,
(pommes
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