Funciones Básicas; Cocción Al Vapor - Thermomix TM6 Manual Del Usuario

INGREDIENTES
Zanahoria
Col
Fruta
Hierbas
Ajo
Cebolla
Hielo
Carne
Pechuga de pollo
Surimi
Bacalao
Queso oaxaca
Chocolate, rallado grueso
Chocolate, rallado fino
Pan rallado
Queso semi duro
Queso duro
Nueces
Cereales
Granos de café
Especias
Azúcar
Use esta tabla como guía para adaptar sus propias recetas, los tiempos de cocción dependerán de la cantidad y calidad de los ingredientes. Si el
alimento pareciera crudo, aumente el tiempo. Para incrementar el tiempo de cocción, añada 250 g más de agua por cada 15 minutos adicionales.
Asegúrese de dejar algunos orificios libres en el recipiente y la charola Varoma y que la tapa cierre correctamente. Coloque 500 g de agua en el
vaso y cocine el tiempo seleccionado/Varoma/vel 1.
Zanahorias
Brócoli
Coliflor
Col
Espárragos
Pimientos
Champiñones
Chícharos congelados
Papas cambray
Papas
Poro
Ejotes
Espinaca fresca
Calabacitas
Manzanas / Peras
Duraznos
Lomo de pescado
Camarones
Albóndigas
Pechuga de pollo
Filete de res/cerdo
6 THERMOMIX TM6 INSPIRACIÓN QUE NACE DEL CORAZÓN
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Manual TM6 ok.indd 6
FU NCION ES BÁSICAS
CANTIDAD
Use esta tabla como guía para adaptar sus propias recetas
Picar
700 g, en trozos
400 g, en trozos
600 g, en trozos
20 g
1 diente
50-200 g, en trozos
200 g
300 g, en trozos semi congelados
Deshebrar
500 g, cocida
200 g
500 g
400 g
Rallar
200 g, en trozos
200 g, en trozos
100 g, en trozos
200 g, en trozos
100 g, en trozos
Triturar/ pulverizar
200 g
250 g
250 g
20 g
200 g
Cocción al vapor
800 g, en rebanadas
800 g, en ramilletes
800 g, en ramilletes
800 g, en tiras
800 g
500 g, en tiras
500 g
500 g
500 g
800 g, en trozos
800 g, en rebanadas
800 g
500 g
800 g, en rebanadas
500 g ,en cuartos
500 g, en mitades
800 g
800 g
500 g
600 g, en trozos
800 g, en un trozo
TIEMPO/VELOCIDAD
4-5 seg/vel 5
10-12 seg/vel 4
4-5 seg/ vel 4
3 seg/vel 8
2-4 seg/vel 8
3-5 seg/vel 5
3-8 seg/vel 5
10-12 seg/vel 6
3-4 seg/(/vel 4
2-3 seg/(/vel 4
2-3 seg/(/vel 4
2-3 seg/(/vel 4
4-5 seg/vel 7
4-5 seg/vel 8
9-10 seg/vel 4
10-12 seg/vel 5
15-20 seg/vel 10
8-10 seg/ vel 7
1 min/vel 10
1 min/vel 9
1 min/vel 9
15-20 seg/vel 10
30 min
15 min
20-25 min
23-25 min
20-35 min
15 min
15 min
16-18 min
30 min
25-30 min
25 min
15-30 min
10-12 min
25 min
12-15 min
10-15 min
20 min
10-15 min
25 min
20-25 min
60 min
01/07/19 12:29