Pur Line EFP69 Manual De Instrucciones página 23

• Os carvões e cinzas extintos devem ser colocados a uma distância segura
de todas as estruturas e materiais combustíveis.
• Com uma mangueira de jardim, molhar completamente a superfície por
baixo e em redor do fumeiro para extinguir quaisquer cinzas, brasas ou
brasas que possam ter caído durante o processo de cozedura ou limpeza.
• Armazenar o fumador fora do alcance das crianças, dentro de casa, num
local seco quando não estiver a ser utilizado.
• Nunca deixar carvões e cinzas no fumador sem vigilância.
ADICIONAR CARVÃO/ALIMENTO DURANTE A COCÇÃO
• Madeira aromatizante adicional não deve ter de ser adicionada durante o
processo de cocção, no entanto, pode ser necessária quando se cozinham
peças de carne muito grandes. Siga as instruções e precauções abaixo
para evitar ferimentos durante a adição de madeira e/ou carvão vegetal.
• Pode ser necessário carvão vegetal adicional para manter ou aumentar a
temperatura de cozedura.
• A lenha seca queima mais quente do que o carvão vegetal, pelo que
poderá querer aumentar a proporção de lenha/carvão vegetal para
aumentar a temperatura de cozedura. Madeira dura como carvalho,
nogueira, mesquite, fruta e nozes são um excelente combustível devido
à sua taxa de combustão. Quando utilizar madeira como combustível,
certifique-se de que a madeira está temperada e seca. NÃO utilize madeira
resinosa como o pinho, uma vez que produzirá um sabor desagradável.
• Remova a tampa da cúpula inclinando-a na sua direcção para permitir
que o calor e o vapor escapem do seu rosto. Tenha cuidado, uma vez que
as chamas podem incendiar-se quando o ar fresco entra subitamente em
contacto com o fogo.
• Afaste-se de uma distância segura e abra cuidadosamente a porta.
Quando o fumador estiver a ser utilizado, a porta estará muito quente.
Use luvas de forno e tenha cuidado ao manusear a porta.
• Utilizar pinças de cozedura compridas para escovar levemente as cinzas
sobre brasas quentes. Usar pinças para adicionar carvão e/ou madeira,
tendo cuidado para não agitar as cinzas e faíscas. Nunca adicionar líquido
de iluminação de carvão a carvão quente ou mesmo a brasas quentes,
pois pode ocorrer flashback causando queimaduras graves.
• Quando o carvão vegetal estiver a queimar forte novamente, fechar a
porta e substituir a tampa da cúpula.
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