Postres - Gaggenau BOP 210 Instrucciones De Uso

Plato Accesorios
Pan de sosa Bandeja de
cáustica, horno +
congelado papel de
hornear
Croissants, Bandeja de
congelados horno +
papel de
hornear
* Precalentar el aparato a la temperatura indicada. Reducir a la segunda indicación de temperatura al introducir el alimento.
** Desactivar la función Calentamiento rápido en los ajustes básicos
Ajustes básicos
(véase el capítulo

Postres

▯
Los postres cocinados en el horno son muy
sencillos de preparar; solo hace falta meterlos en el
horno. Esta forma de preparación es ideal para
cantidades grandes, por ejemplo, cuando se tiene
invitados.
Plato Accesorios
Apple crumble Molde para
(crujiente de gratinar
manzana)
Manzana asada Molde para
gratinar
Compota Bandeja de
cristal/
bandeja para
grill
Clafoutis Molde para
gratinar
Gratinado dulce Molde para
gratinar
Pudin de manzanas, Molde para
Kirschenmichel gratinar
Topfenpalatschinken Molde para
gratinar
Merengue Bandeja de
horno +
papel de
hornear
46
Nivel Tempera-
tura
en °C
2 (3) 200
2 (3) 170
: Ajustes básicos> Tiempo/señal de calentamiento > Calentamiento con señal)
Nivel Tempera-
tura
en °C
2 (3) 200
2 (3) 200
2 (3) 200
2 (3) 190-200
2 (3) 160-180
2 (3) 200
2 (3) 190
2 (3) 200
2 (3) 160-180
2 (3) 150
2 (3) 180-190
2 (3) 100
Tipo Tiempo Observaciones
calen- cocción
tam. en min.
H
10-12
N
15-25
▯
Los postres cocinados en el horno suelen
consumirse calientes y resultan idóneos para las
épocas más frías del año.
Tipo Tiempo Observaciones
calen- cocción
tam. en min.
H
35-40 Las bayas y las ciruelas amarillas también
combinan a la perfección con el crujiente de
manzana y migas de galleta.
O
25-30 Para variedades de manzanas blandas.
M
25-30 Para variedades de manzanas duras.
H
20-30 Recomendación: usar manzanas para
cocinar, p. ej., Boskop. Estas están
especialmente indicadas para cocinar y
hornear.
Variante para el verano: rellenar con queso
ricotta, limón, miel, cardamomo, vainilla y
piñones.
H
30-40 p. ej., albaricoques u otras bayas
No añadir ningún tipo de líquido, remover
N
30-40
varias veces.Refinar con miel, vainilla fresca
o canela.
H
30-35 Postre francés: clásico con cerezas, también
combina a la perfección con bayas y ciruelas
amarillas.
I
45-50 Sin precalentar, no abrir la puerta del
aparato.
H
30-40 p. ej., sémola, requesón o arroz con leche
H
50-55 p. ej., con cerezas o albaricoques.
H
8-10 Especialidad austriaca: crepes rellenos con
requesón y pasas, bañados con nata y
gratinados.
H
150 Dividir en porciones lo más planas posibles
para que la masa se seque bien.