Postres - Gaggenau BO 420 Serie Instrucciones De Uso

Tablas y consejos
es
Plato Accesorios
Panecillos, Bandeja de
congelados horno +
Papel de hor-
near
Panecillos, Bandeja de
frescos (50 g/pieza) horno +
Papel de hor-
near
Pan de sosa Bandeja de
cáustica, horno +
congelado Papel de hor-
near
Croissants, Bandeja de
congelados horno +
Papel de hor-
near
* Precalentar el aparato a la temperatura indicada. Reducir a la segunda indicación de temperatura al introducir el alimento.
Desactivar la función Calentamiento rápido en los ajustes básicos ~
**

Postres

▯
Los postres cocinados en el horno son muy
sencillos de preparar; solo hace falta meterlos en el
horno. Esta forma de preparación es ideal para
cantidades grandes, por ejemplo, cuando se tiene
invitados.
Plato Accesorios
Apple crumble Molde para
(crujiente de gratinar
manzana)
Manzana asada Molde para
gratinar
Compota Bandeja de
cristal/ban-
deja para grill
Clafoutis Molde para
gratinar
Gratinado dulce Molde para
gratinar
Pudin de manzanas, Molde para
Kirschenmichel gratinar
46
Nivel Tempera- Tipo de
tura calenta-
en °C miento
H
2 (3) 180
N
2 (3) 200
N
2 (3) 250 / 200*
H
2 (3) 200
N
2 (3) 170
Nivel Tempera- Tipo
tura calentam.
en °C
H
2 (3) 200
O
2 (3) 200
M
2 (3) 200
H
2 (3) 190-200
H
2 (3) 160-180
N
2 (3) 200
H
2 (3) 190
I
2 (3) 200
H
2 (3) 160-180
H
2 (3) 150
Tiempo de Observaciones
cocción
en min.
10 - 12
10 - 12
15 - 20
10 - 12
15 - 25
"Ajustes básicos" en la página 24
▯
Los postres cocinados en el horno suelen
consumirse calientes y resultan idóneos para las
épocas más frías del año.
Tiempo Observaciones
cocción
en min.
35-40 Las bayas y las ciruelas amarillas también
combinan a la perfección con el crujiente de
manzana y migas de galleta.
25-30 Para variedades de manzanas blandas.
25-30 Para variedades de manzanas duras.
20-30 Recomendación: usar manzanas para
cocinar, p. ej., Boskop. Estas están especial-
mente indicadas para cocinar y hornear.
Variante para el verano: rellenar con queso
ricotta, limón, miel, cardamomo, vainilla y
piñones.
30-40 p. ej., albaricoques u otras bayas
30-40
No añadir ningún tipo de líquido, remover
varias veces.Refinar con miel, vainilla fresca
o canela.
30-35 Postre francés: clásico con cerezas, también
combina a la perfección con bayas y ciruelas
amarillas.
55 Sin precalentar, no abrir la puerta del
aparato.
30-40 p. ej., sémola, requesón o arroz con leche
50-55 p. ej., con cerezas o albaricoques.