Concept SO 1071 Manual Del Usuario página 35

Твърдите зеленчуци (морков, целина) може да се потопят преди сушене за 1–2 минути в топла вода и
след това да се подсушат. По този начин си запазват по-добре вкуса и сушенето трае по-кратко време.
1. Най-напред измийте и подсушете плодовете и зеленчуците. При необходимост отстранете нека-
чествените части (изгнили, натъртени и под.). За ускоряване процеса на сушене може да премах-
нете от плодовете костилките, сърцевината или да ги обелите. По желание може предварително
да потопите плодовете или да ги намажете с мед, подправки или някакъв сок, според вкусовите си
предпочитания.
2. Нарежете хранителните продукти на парчета и равномерно ги подредете върху решетките за
сушене. Не слагайте парчетата едно върху друго, също така не бива да се допират. За запазване на
въздушния поток, оставете поне 10 % от площа на решетката за сушене празна.
3. Чрез премахването на празните решетки ще подобрите въздушния поток и ще намалите времето за
сушене. Но минималният брой решетки трябва да е 5 бр. Винаги използвайте уреда с капак.
4. След сглобяване на уреда настроете с регулатора изискваната температура за сушене.
Препоръчваме:
Цветя: около 35–40° C
Билки: около 40° C
Хлебни изделия: 40–50° C
Зеленчуци: 50–55° C
Плодове: 55–60° C
Месо, риба: 65–70° C
Не се страхувайте да експериментирате. Времето и интензитетът на сушенето е строго индивиду-
ално и зависи от съдържанието на вода, дебелината на парчетата, вашите предпочитания. Сами ще
установите коя степен на сушене ви допада.
5. Препоръчително е след изтичане на около половината от предвиденото време за сушене да из-
ключвате уреда и да проверявате хранителните продукти. Прередете решетките за сушене от горе
на долу така, че горните решетки да бъдат отдолу, а долните отгоре. След това продължавайте в
процеса на сушене. По този начин хранителните продукти ще бъде още по-равномерно изсушени.
6. След приключване на сушенето изключете уреда, извадете щепсела от контакта и оставете уреда
да се охлади.
ВНИМАНИЕ: За да не се развалят хранителните продукти, те трябва да бъдат достатъчно добре изсушени!
Правилно изсушените зеленчуци трябва да бъдат сухи и чупливи.
Правилно изсушените плодове трябва да бъдат жилави и гъвкави.
Правилно изсушените гъби трябва да бъдат жилави и чупливи.
Правилно изсушените билки трябва да се дробят.
ОПАКОВАНЕ И СЪХРАНЯВАНЕ НА СУШЕНИ ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ
Преди складиране хранителните продукти следва да бъдат изцяло охладени (в противен случай може
да се запарят и развалят). Преди опаковане за дълговременно съхраняване изчакайте поне 1 седмица.
Препоръчително е сушените парчета да се опаковат по по-малки пликове, за да може след отварянето
да консумирате цялата опаковка.
Най-добре е да съхранявате сушените хранителни продукти в затварящи се буркани, евентуално в
платнени или хартиени торбички.
SO 1071
BG
35