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Para que el cocinar resulte tan placentero como el comer
leer estas instrucciones de uso. De este modo podrán
aprovecharse todas las ventajas técnicas de su cocina.
Se obtendrán informaciones importantes sobre seguridad.
Se conocerán las diferentes partes de la nueva cocina. Y se
mostrará paso a paso cómo ajustarla. Es muy fácil.
En las tablas se encontrarán los valores de ajuste y las
alturas de colocación de muchos platos habituales. Todo
ello probado en nuestro estudio de cocina.
Y si se produce una avería aquí se encontrarán
informaciones sobre cómo solucionar por uno mismo las
pequeñas averías.
Una completa tabla de contenido ayudará a encontrar
rápidamente lo que se busca.
¡Buen provecho!
Instrucciones de uso
HBN 7606.1
es
9000 253 549
280188
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Resumen de contenidos para Bosch HBN 7606.1
- Página 1 Y si se produce una avería aquí se encontrarán informaciones sobre cómo solucionar por uno mismo las pequeñas averías. Una completa tabla de contenido ayudará a encontrar rápidamente lo que se busca. ¡Buen provecho! Instrucciones de uso HBN 7606.1 9000 253 549 280188...
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Página 2: Tabla De Contenido
Contenido Qué hay que tener en cuenta ....Antes del montaje ......Indicaciones de seguridad . - Página 3 Contenido Función automática de asado ....Recipientes ....... . . Elaboración del plato .
- Página 4 Contenido Cuidados y limpieza ......Parte externa del aparato ..... . Horno .
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Página 5: Qué Hay Que Tener En Cuenta
Qué hay que tener en cuenta Leer detenidamente las instrucciones de uso. Sólo entonces podrá manejarse correctamente la cocina. Conservar las instrucciones de uso y de montaje. En caso de entregar el aparato a otra persona, adjuntar las instrucciones. Antes del montaje Comprobar el aparato tras sacarlo del embalaje. - Página 6 Horno caliente Abrir con cuidado la puerta del horno. Puede salir vapor caliente. No tocar nunca las superficies interiores calientes del horno ni los elementos calefactores. ¡Peligro de quemaduras! Mantener alejados a los niños. No guardar nunca objetos inflamables en el horno. ¡Peligro de incendio! No fijar nunca cables de conexión de aparatos eléctricos a la puerta caliente del horno.
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Página 7: Causas De Los Daños
No limpiar nunca bandejas y moldes con revesti miento antiadherente con la función autolimpieza automática (funcionamiento por pirólisis). A altas temperaturas, el recubrimiento antiadherente puede originar gases tóxicos: ¡peligro de daños graves para la salud! Causas de los daños No introduzca ninguna bandeja de horno en la solera, Bandeja de horno, papel de aluminio o recipientes no la cubra con papel de aluminio, ni coloque ningún... -
Página 8: Su Nuevo Horno
Su nuevo horno Aquí podrá conocer su nuevo aparato. Le explicaremos el panel de mando con los interruptores y las indicaciones visuales. Recibirá información sobre los tipos de calentamiento y los accesorios suministrados. El panel de mando Diferencias en los detalles en función del modelo de aparato. -
Página 9: Selector De Funciones
Selector de A través del selector de funciones puede ajustarse el funciones tipo de calentamiento del horno. En la indicación visual aparece un valor recomendado para cada tipo de calentamiento. Ajustes Calor superior e inferior Función Soft Steam* Aire caliente 3D Aire caliente intensivo / escalón para pizza Calor inferior Grill de infrarrojos con aire caliente... -
Página 10: Teclas De Manejo Y Panel Indicador
Teclas de manejo y panel indicador Tecla Info i Para consultar información. Tecla de reloj avisador a Para ajustar el reloj avisador. Tecla de reloj j Para ajustar la hora, la duración del horno ? y el tiempo de finalización !. Tecla de la lámpara de Para conectar y desconectar la iluminación del horno <... -
Página 11: Tipos De Calentamiento
Tipos de calentamiento El horno dispone de diferentes tipos de calenta miento. De este modo se puede seleccionar en cada momento la forma de preparación más idónea para el alimento. Calor superior e inferior El calor llega de arriba y de abajo tanto si se trata de un pastel como un asado. - Página 12 Aire caliente 3D Un ventilador en la pared posterior distribuye el calor del calentador circular de forma uniforme por el horno. Con el aire caliente 3D se pueden hornear al mismo tiempo pasteles y pizzas a dos niveles. Se pueden hornear pastas y hojaldres en tres niveles a la vez.
- Página 13 Grill de infrarrojos con aire caliente La resistencia del grill y el ventilador se conectan y desconectan alternadamente. Durante los intervalos de reposo de la resistencia, el ventilador hace circular en torno a los alimentos el calor emitido por el grill. De este modo, los asados de carne adquieren un sabroso color dorado en toda su superficie.
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Página 14: Horno Y Accesorios
Horno y accesorios Los accesorios pueden introducirse en el horno a 5 alturas diferentes. Asimismo, pueden extraerse hasta dos tercios sin que vuelquen. De esta forma, los platos pueden retirarse con facilidad. Accesorios Los accesorios se pueden adquirir en el servicio de asistencia técnica o en comercios especializados. - Página 15 Accesorios opcionales Los accesorios opcionales se pueden adquirir en el servicio de asistencia técnica o en los comercios especializados. La disponibilidad de los accesorios especiales varía en función del país (ver documentos de venta). Parrilla HEZ 324000 para asar al grill. Colocar la parrilla siempre en la bandeja universal.
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Página 16: Ventilador
Bandeja de vidrio HEZ 336000 Bandeja honda de vidrio. También es adecuada como recipiente para servir. Molde para pizza y para quiche HEZ 317000 apropiada para p. ej. pizzas, productos ultraconge lados y pastel grandes y redondos. Se puede utilizar la bandeja para pizzas en lugar de la bandeja uni versal. -
Página 17: Antes Del Primer Uso
Antes del primer uso En este capítulo hay información sobre todo lo que hay que hacer antes de cocinar por primera vez. Calentar el horno y limpiar los accesorios. Leer las indicaciones de seguridad en el capítulo Qué hay que tener en cuenta". En primer lugar comprobar si en la indicación visual en el horno parpadean el símbolo j y tres ceros. -
Página 18: Programar El Horno
Programar el horno Tiene diferentes posibilidades para programar el horno. Cuando el plato esté listo, desconectar el horno. Desconectar el horno manualmente El horno se desconecta Se podrá salir de la cocina durante un período automáticamente prolongado de tiempo. El horno se conecta y Se podrá... -
Página 19: El Horno Se Desconecta Automáticamente
Desconexión Cuando el plato esté listo, desconectar el selector de funciones. Modificar los ajustes Es posible modificar la temperatura o el escalón del grill en cualquier momento. Control de calentamiento El control de calentamiento muestra el aumento de temperatura en el horno. Cuando todos los campos están llenos, significa que se ha alcanzado el momento óptimo para introducir el plato en el horno. -
Página 20: El Horno Se Conecta Y Se Desconecta Automáticamente
El tiempo ha transcurrido Suena una señal. El horno se desconecta. Desconectar el selector de funciones. Modificar los ajustes Pulsar la tecla de reloj j. Modificar la duración con el mando giratorio. Cancelar el ajuste Desconectar el selector de funciones. Consultar el tiempo de finalización ! o la hora j: Consulta de los ajustes Pulsar la hora j tantas veces hasta que aparezca el... -
Página 21: Indicador De Calor Residual
El tiempo ha transcurrido Suena una señal. El horno se desconecta. Desconectar el selector de funciones. Nota Mientras el símbolo esté parpadeando es posible efectuar modificaciones. Cuando el símbolo está iluminado es que se ha aplicado el ajuste. Es posible modificar el tiempo de espera hasta que se aplica el ajuste. -
Página 22: Calentamiento Rápido
Calentamiento rápido Así podrá calentar el horno con gran rapidez. Tipos de calentamiento t = Calor superior e inferior f = Función Soft Steam T = Aire caliente 3D O = Aire caliente intensivo R = Grill de infrarrojos con aire caliente Así... -
Página 23: Función Automática De Asado
Función automática de asado Con la función automática de asado, los platos guisados, los asados sabrosos y los cocidos deliciosos son muy fáciles de preparar. No habrá que girar ni rociar y el horno permanecerá limpio. Recipientes El asado automático sólo es apropiado para asar en recipientes cerrados. -
Página 24: Elaboración Del Plato
Elaboración del plato Seleccionar el recipiente adecuado. Pesar la carne fresca o congelada, el pescado o, en caso de platos vegetarianos, la verduras. Es necesario ajustar el peso. Cubrir el recipiente con una tapa. Colocarlo en la altura 2 de la parrilla. Carne Si la tabla de asado lo indica, añadir líquido en el recipiente vacío. -
Página 25: Programas
Programas Introducir siempre el plato en el horno frío. Alimentos Es apropiado Nº de Intervalo Añadir fresco programa de peso líquido Asado de buey Costilla de cerdo, codillo, pata, 0,5 3,0 kg Sí asado a la vinagreta Roastbeef Roastbeef, costilla de cerdo 0,5 2,5 kg Roastbeef a la inglesa Roastbeef, costilla de cerdo... -
Página 26: Cuánto Tiempo Se Requiere Para Cocinar El Plato
Platos Es apropiado Nº de Intervalo Añadir congelado* programa de peso líquido Asado de buey Costilla de cerdo, codillo, pata 0,5 2,0 kg Sí Roastbeef Roastbeef, costilla de cerdo 0,5 2,0 kg Asado de cerdo Morrillo, nuca, cuello, pata, 0,5 2,0 kg Sí... -
Página 27: Así Se Programa
Así se programa 1. Escoger el programa Ejemplo: Roastbeef bien hecho, 1,2 kg adecuado de la tabla de asado. 2. Girar el selector de funciones hasta que en el indicador de temperatura parpadee P. 3. Ajustar el número de programa deseado con el mando giratorio. -
Página 28: El Horno Se Conecta Y Se Desconecta Automáticamente
El horno se conecta Utilizar únicamente carne o pescado fresco. y se desconecta automáticamente No dejar alimentos durante demasiado tiempo en el horno. La carne y el pescado no refrigerados se estropean fácilmente. Ejemplo: Programa 02, el plato debe estar listo a las 12:15 horas. -
Página 29: Sugerencias Para El Asado Automático
Sugerencias para el asado automático El peso del asado o del ave El rango de peso se ha limitado conscientemente. Con frecuencia, supera el rango de peso si el asado es muy grande no puede conseguirse una cacerola indicado suficientemente grande. Preparar las piezas grandes con calor superior e inferior t o grill de infrarrojos con aire caliente R. -
Página 30: Conmutador Sabbat
Si se desea utilizar una cacerola Los recipientes de acero inoxidable solamente son adecuados en de acero inoxidable parte. La superficie brillante refleja muy intensamente la irradiación de calor. El plato queda menos parduzco y la carne menos hecha. Si se utiliza una cacerola de acero inoxidable: Al finalizar el programa, retirar la tapa. -
Página 31: Hora
Hora Tras la primera conexión o después de un corte en el suministro eléctrico, en la indicación visual parpadea el símbolo j y tres ceros. Poner el reloj en hora. El selector de funciones debe estar desconectado. Así se programa Ejemplo: 13:00 horas 1. -
Página 32: Reloj Avisador
Reloj avisador Se puede utilizar el reloj del horno como un reloj avisador de cocina. Funciona de manera independiente del horno. El reloj avisador tiene una señal especial. También es posible ajustar el reloj avisador cuando el seguro para niños está activo. Así... -
Página 33: Ajustes Básicos
El reloj avisador y la Los símbolos se iluminan. El tiempo del reloj avisador duración transcurren transcurre de manera visible en la indicación visual. simultáneamente Consultar la duración restante ?, el tiempo de finalización ! o la hora j: Pulsar la hora j tantas veces hasta que aparezca el símbolo correspondiente. -
Página 34: Modificar Los Ajustes Básicos
Modificar los ajustes básicos No debe haber ningún funcionamiento ajustado. Ejemplo: Ocultar la hora 1. Pulsar simultáneamente la tecla de reloj j y la tecla p hasta que en la indicación visual aparezca un 1. Esto es el ajuste básico Hora visible. 2. -
Página 35: Seguro Para Niños
Seguro para niños Para que los niños no conecten el horno accidental mente, hay disponible un seguro para niños. El selector de funciones debe estar desconectado. Bloquear el horno Pulsar la tecla p hasta que en la indicación visual aparezca el símbolo p. Esto tarda aprox. 4 segundos. -
Página 36: Autolimpieza Automática
Autolimpieza automática Para ello, el horno se calienta hasta alcanzar aprox. 500 ºC. Los residuos que hayan quedado después de asar, asar al grill u hornear se queman. Es posible escoger entre tres niveles de limpieza. Nivel Grado de limpieza Duración suave aprox. -
Página 37: Así Se Programa
Limpieza conjunta de los La bandeja universal o la bandeja de horneado accesorios esmaltada se pueden colocar en la altura 2 y limpiarse también. La parrilla no es apropiada para la autolimpieza. No limpiar nunca bandejas y moldes con revesti miento antiadherente con la función autolimpieza automática (funcionamiento por pirólisis). -
Página 38: La Autolimpieza Se Conecta Y Se Desconecta Automáticamente
La autolimpieza se conecta y se Así se podrá, p. ej., utilizar la corriente de tarifa desconecta nocturna más económica. Ejemplo: La autolimpieza debe finalizar a las automáticamente 23.00 horas. Ajustar tal como se describe en los puntos 1 y 2. 3. -
Página 39: Una Vez El Horno Se Haya Enfriado
Una vez el horno se haya enfriado Limpiar la ceniza que haya quedado en el horno con un paño húmedo. Si el uso del horno es normal, basta con limpiarlo Por cierto cada 2 3 meses. Para una limpieza se necesitan sólo de 2,5 a 4,7 kilovatios por hora. -
Página 40: Cuidados Y Limpieza
Cuidados y limpieza No utilizar limpiadores de alta presión ni máquinas de limpieza a vapor. Parte externa del aparato Limpiar el aparato con agua y un poco de lavavajillas. Secarlo con una paño suave. Los productos corrosivos y abrasivos no son apropiados. -
Página 41: Horno
Horno No utilizar estropajos ni esponjas duras. El limpiahornos sólo debe utilizarse en las superficies del horno esmaltadas. Para facilitar la limpieza del horno es posible descolgar la puerta. Cómo descolgar la Prestar atención a la hora de extraer la puerta del puerta del horno horno de no tocar las bisagras. - Página 42 Por cierto: El esmalte se cuece a una temperatura muy elevada. Por eso pueden aparecer pequeñas diferencias de color. Este fenómeno es normal y no tiene ninguna repercusión en el funcionamiento del horno. Estas alteraciones en el color no deben tratarse con estropajos ni agentes abrasivos.
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Página 43: Limpieza De Los Vidrios
Limpieza de los vidrios Es posible retirar los vidrios de la puerta del horno para una mejor limpieza. Desmontaje 1. Desmontar la puerta del horno y colocarla con el asa hacia abajo sobre un paño. 2. Desenroscar la cubierta superior de la puerta del horno. -
Página 44: Junta
Montaje Asegurarse de que abajo a la izquierda figure sobre la cabeza la inscripción right above". 1. Introducir el vidrio inclinado hacia atrás. (Figura D) 2. Colocar otra vez la junta en la parte inferior de dicho cristal. (Figura D) 3. -
Página 45: Filtro De Humos
Filtro de humos En el techo del horno se encuentra un filtro de humos. Así, las partículas de grasa se filtran en el aire de evacuación y se reducen los olores. El filtro debe limpiarse de vez en cuando. Proceder de la siguiente forma 1. -
Página 46: Qué Hacer En Caso De Avería
¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de llamar al servicio de asistencia técnica, deben tenerse en cuenta las siguientes advertencias: Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla El aparato no funciona. -
Página 47: Cambiar La Lámpara De Iluminación Del Horno
Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla En el indicador de hora La sonda térmica no Avisar al servicio de asistencia técnica. aparece el mensaje de error funciona. Er 1" o Er 4". En el indicador de hora Conexión eléctrica errónea. Desconectar el fusible en la caja de aparece el mensaje de error fusibles y conectar el aparato Er 2". -
Página 48: Cambiar La Lámpara De Iluminación Del Horno
Proceder de la siguiente 1. Desconectar el fusible de la cocina en la caja de forma fusibles. 2. Poner un paño de cocina dentro del horno frío para evitar cualquier daño. 3. Retirar el vidrio protector. Para ello, presionar hacia un lado la lengüeta de metal con el pulgar. Figura A. - Página 49 Proceder de la siguiente 1. Desconectar el fusible de la caja de fusibles. forma 2. Poner un paño de cocina dentro del horno frío para evitar cualquier daño. 3. Retirar el vidrio protector. Para ello, abrir la tapa de vidrio desde abajo con la mano. Figura A. Si cuesta quitar el vidrio protector, ayudarse con una cuchara.
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Página 50: Servicio De Asistencia Técnica
Servicio de Asistencia Técnica Nuestro servicio de asistencia técnica está disponible si el aparato debe repararse. La dirección y el número de teléfono del punto de atención al cliente más próximo se encuentran en la guía telefónica. Los centros de atención al cliente señalados también le indicarán con gusto el punto más cercano. -
Página 51: Tablas Y Sugerencias
Tablas y sugerencias Aquí se encuentra una selección de platos y los ajustes óptimos para ellos. Se puede consultar qué tipo de calentamiento y temperatura es la más adecuada para cada plato, qué accesorios se deben utilizar y a qué altura se deben colocar. Además se encuentran sugerencias sobre los recipientes y la preparación, y una pequeña ayuda por si alguna vez algo sale mal. - Página 52 dependen de la cantidad y consistencia de la masa. Por esta razón en las tablas de cocción se reseñan siempre unos márgenes de tiempo. Probar primero con el valor más bajo. Con una temperatura más baja se consigue un dorado más uniforme. En caso necesario, se puede subir la temperatura la próxima vez.
- Página 53 Pasteles en la bandeja Altura Tipo de Temperatura Tiempo de de horneado calenta ºC cocción, miento minutos Masa batida o masa de Bandeja universal 170 190 20 30 levadura con Bandeja + bandeja 150 170 35 45 revestimiento seco universal** Masa batida o masa de Bandeja universal 170 190...
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Página 54: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado
Repostería Altura Tipo de Tempera Tiempo de calenta tura ºC cocción, miento minutos Pastas y Bandeja 150 170 10 20 galletas Bandeja + bandeja universal** 130 150 25 35 2 bandejas* + bandeja universal*** 2+3+5 130 150 30 40 Merengues Bandeja 80 100 100 150... -
Página 55: Carne, Aves, Pescado
El pastel sale demasiado dorado Colocar el pastel a más profundidad en el horno, seleccionar por arriba. una temperatura de horneado más baja y dejarlo cocer durante más tiempo. El pastel sale demasiado seco. Pinchar varias veces con un palillo el pastel ya terminado. Verter sobre éste unas gotas de zumo de fruta o de alguna bebida alcohólica. - Página 56 Colocar los recipientes siempre en el centro de la parrilla. Los recipientes de vidrio calientes deben ponerse sobre un paño de cocina seco. El cristal puede estallar si la base de apoyo está húmeda o fría. Consejos prácticos para El resultado de un asado depende de la clase y asar calidad de la carne empleada.
- Página 57 Carne La tabla de cocción siguiente ha sido calculada exclusivamente para la colocación de los alimentos estando el horno frío. Los tiempos consignados en el cuadro sólo tienen valor orientativo y pueden variar en función de la calidad y naturaleza de la carne. Carne Peso Recipiente...
- Página 58 Aves El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Las indicaciones del peso de la tabla se refieren a aves sin relleno y preparadas para asar. Si se asa al grill directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja universal a la altura 1.
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Página 59: Consejos Prácticos Para El Asado Convencional Y El Asado Al Grill
Pescado El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos con el horno frío. Pescado Peso Recipiente Altura Tipo de Temperatura Duración, calenta ºC, escalón minutos miento del grill Pescado, al grill de 300 g 20 25 1 kg Parrilla*... -
Página 60: Gratinados, Soufflés, Tostadas
Gratinados, soufflés, tostadas El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Recipiente Altura Tipo de Tempera Duración calenta tura ºC, minutos miento grill Soufflés dulces Molde para soufflés 170 190 40 50 (p. -
Página 61: Descongelación
Plato Es apropiado Altura Tipo de Temperatura Duración, en calenta ºC minutos miento Pizza* Pizza con base fina 200 220 15 25 Pizza con base gruesa 180 200 20 30 Pizza baguette 180 200 20 30 Minipizza 190 210 10 20 Productos hechos Patatas fritas 200 220... -
Página 62: Desecar
Plato Accesorios Altura Tipo de Temperatura calenta ºC miento Productos congelados delicados Parrilla 20 ºC por ejemplo tartas de nata, de crema, tartas con glaseado de chocolate o azúcar, frutas, etc. Otros alimentos congelados* Parrilla 50 ºC Pollo, salchichas y carne, pan, panecillos, pasteles y otras pastas Cubrir los alimentos congelados con una lámina apta para el microondas. -
Página 63: Cocción De Mermeladas
Cocción de mermeladas Preparativos: Utilizar tarros y anillos de goma limpios y en perfecto estado. Los tarros deberán ser, en lo posible, del mismo tamaño. Los valores de la tabla se refieren a tarros redondos con una capacidad de 1 litro. ¡Atención! No utilizar tarros de mayor tamaño o altura. - Página 64 Confitar fruta En cuanto se formen burbujas en los tarros, tras 40 ó 50 minutos, es decir, cuando empiecen a subir burbujitas a intervalos cortos hay que desconectar el selector de funciones. después de 25 a 35 minutos de calor residual, deberían retirarse los tarros del horno.
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Página 65: Consejos Prácticos Para El Ahorro De Energía
Consejos prácticos para el ahorro de Precalentar el horno sólo en caso de que se indique energía en la receta o en la tabla de cocción del plato a cocinar. Utilizar moldes de repostería de color oscuro, lacados o esmaltados de negro. Son los que mejor absorben el calor. -
Página 66: La Acrilamida En Los Alimentos
La acrilamida en los alimentos ¿Qué alimentos están La acrilamida se forma especialmente cuando afectados? productos de cereales y patata, como p. ej. patatas chips, patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y productos de panadería fina (galletas y pastas caseras) se preparan a elevadas temperaturas. Consejos para la preparación de platos bajos en acrilamida General Reducir al máximo los tiempos de cocción. -
Página 67: Comidas Normalizadas
Comidas normalizadas Según la norma DIN 44547 y EN 60350 Hornear El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Accesorios y consejos y Altura Tipo de Tempera Duración advertencias calenta tura ºC... - Página 68 Asar al grill El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Accesorios Altura Tipo de Escalón del Duración calenta grill minutos miento Dorar tostadas Parrilla (precalentar 10 min.) Hamburguesa de Parrilla 25 30...
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