Bosch HBN 7705.0 F Instrucciones De Uso
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Bosch HBN 7705.0 F Instrucciones De Uso

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Para que el cocinar resulte tan placentero como el comer
leer estas instrucciones de uso. De este modo podrán
aprovecharse todas las ventajas técnicas de su cocina.
Se obtendrán informaciones importantes sobre seguridad.
Se conocerán las diferentes partes de la nueva cocina. Y se
mostrará paso a paso cómo ajustarla. Es muy fácil.
En las tablas se encontrarán los valores de ajuste y las
alturas de colocación de muchos platos habituales. Todo
ello probado en nuestro estudio de cocina.
Y si se produce una avería aquí se encontrarán
informaciones sobre cómo solucionar por uno mismo las
pequeñas averías.
Una completa tabla de contenido ayudará a encontrar
rápidamente lo que se busca.
¡Buen provecho!
Instrucciones de uso
HBN 7705.0 F
es
9000 213 959
B060687

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Resumen de contenidos para Bosch HBN 7705.0 F

  • Página 1 Y si se produce una avería aquí se encontrarán informaciones sobre cómo solucionar por uno mismo las pequeñas averías. Una completa tabla de contenido ayudará a encontrar rápidamente lo que se busca. ¡Buen provecho! Instrucciones de uso HBN 7705.0 F 9000 213 959 B060687...

  • Página 2: Tabla De Contenido

    Contenido Qué hay que tener en cuenta ....Antes del montaje ......Consejos y advertencias de seguridad .
  • Página 3 Contenido Asar al grill con el asador giratorio ... Preparación del asado ......Colocación del asador giratorio .
  • Página 4 Contenido Autolimpieza automática ....Así se programa ......La autolimpieza se conecta y desconecta automáticamente .
  • Página 5 Contenido Asar lentamente ......Sugerencias para asar ......Platos especiales .

  • Página 6: Qué Hay Que Tener En Cuenta

    Qué hay que tener en cuenta Leer detenidamente las instrucciones de uso. Sólo entonces podrá manejarse correctamente la cocina. Conservar las instrucciones de uso y de montaje. En caso de entregar el aparato a otra persona, adjuntar las instrucciones. Antes del montaje Comprobar el aparato tras sacarlo del embalaje.

  • Página 7: Horno Caliente

    Horno caliente Abrir con cuidado la puerta del horno. Puede salir vapor caliente. No tocar nunca las superficies interiores calientes del horno ni los elementos calefactores. ¡Peligro de quemaduras! Mantener alejados a los niños. No guardar nunca objetos inflamables en el horno. ¡Peligro de incendio! No fijar nunca cables de conexión de aparatos eléctricos a la puerta caliente del horno.

  • Página 8: Causas De Los Daños

    Causas de los daños Bandeja de horno, papel No introduzca ninguna bandeja de horno en la solera, de aluminio o recipientes no la cubra con papel de aluminio, ni coloque ningún en la solera recipiente sobre ella, ya que se origina una acumulación térmica, los tiempos de cocción dejan de ser correctos y se daña el esmalte.

  • Página 9: Su Nuevo Horno

    Su nuevo horno Aquí podrá conocer su nuevo aparato. Le explicaremos el panel de mando con los interruptores y las indicaciones visuales. Recibirá información sobre los tipos de calentamiento y los accesorios suministrados. El panel de mando Diferencias en los detalles en función del modelo de aparato.

  • Página 10: Paneles De Mando E Indicaciones Visuales

    Paneles de mando e indicaciones Los sensores se encuentran debajo de cada uno de visuales los paneles de mando. Tocar con el dedo índice el símbolo correspondiente. Símbolo Interruptor Para encender y apagar el principal horno. Flecha de Para seleccionar el tipo de selección del calentamiento.

  • Página 11: Flechas Para Seleccionar El Tipo De Calentamiento

    Flechas para seleccionar el tipo Con la flecha hacia abajo o hacia arriba de calentamiento seleccionar el tipo de calentamiento para el horno. Tocar la flecha correspondiente hasta que el tipo de calentamiento deseado aparezca en la indicación visual. Para cada tipo de calentamiento aparece en la indicación visual de temperatura un valor recomendado.

  • Página 12: Mandos Para Modificar Los Valores Programados

    Mandos para modificar los Con el mando Más + o Menos se pueden modificar valores todos los valores programados y recomendados. Mando Más + = aumentar programados Mando Menos - = disminuir Márgenes 50 300 Temperatura en ºC temperatura máxima para el aire caliente 3D T y el aire caliente intensivo/función pizza O = 270 ºC Descongelar a 20 60 ºC...

  • Página 13: Calor Intensivo

    Calor superior e inferior especial es el tipo de calentamiento para un máximo ahorro de energía. El calor llega también aquí uniformemente desde arriba y desde abajo a las pastas. La humedad extraída de las pastas durante el horneado permanece en el horno en forma de vapor y de este modo no se resecan los alimentos.

  • Página 14: Calor Inferior

    Escalón de pizza / aire caliente intensivo Esta opción pone en funcionamiento el calor inferior y el calentador circular. Este tipo de calentamiento es el más adecuado para alimentos ultracongelados. Se consigue un mejor resultado de cocción de la pizza congelada, las patatas fritas o el pastel de hojaldre dulce sin necesidad de precalentar el horno.
  • Página 15 Grill variable, superf. amplia Se calienta toda la superficie de debajo de la resistencia del grill. Se pueden asar al grill varios bistecs, salchichas, pescados o hacer tostadas. Descongelar Un ventilador situado en la pared posterior del horno distribuye el aire en torno a los alimentos congelados. Los trozos de carne congelada, las aves, las piezas de pan y los pasteles se descongelan uniformemente.

  • Página 16: Horno Y Accesorios

    Horno y accesorios Los accesorios pueden introducirse en el horno a 5 alturas diferentes. Asimismo, pueden extraerse hasta dos tercios sin que vuelquen. De esta forma, los platos pueden retirarse con facilidad. Accesorios Los accesorios se pueden adquirir en el servicio de asistencia técnica o en comercios especializados.

  • Página 17: Accesorios Opcionales

    Accesorios opcionales Los accesorios opcionales se pueden adquirir en el servicio de asistencia técnica o en los comercios especializados. La disponibilidad de los accesorios especiales varía en función del país (ver documentos de venta). Bandeja para grill HEZ 325070 para asar al grill en lugar de a la parrilla o como protección contra salpicaduras para que el horno no se ensucie tanto.
  • Página 18 Asador de metal HEZ 6000 se adapta a la zona de asado de la placa de cocción vitrocerámica. El asador es apropiado tanto para la técnica sensorial para cocinar, así como para el asado automático. La cacerola está esmaltada por fuera y revestida de una capa antiadherente en su interior.

  • Página 19: Ventilador

    Ventilador El horno está dotado de un ventilador de enfriamiento. Éste se conecta y desconecta en caso de necesidad. El aire caliente se escapa por la puerta. Antes del primer uso En este capítulo hay información sobre todo lo que hay que hacer antes de cocinar por primera vez.

  • Página 20: Limpieza Previa De Los Accesorios

    Limpieza previa de los accesorios Antes de utilizar los accesorios, limpiarlos con agua, un poco de jabón y una bayeta. Conexión y desconexión del horno Interruptor principal Con el interruptor principal @ se conecta y se desconecta el horno. Conexión Tocar el interruptor principal @ hasta que aparezca q en la indicación visual.

  • Página 21: Programar El Horno

    Programar el horno Tiene diferentes posibilidades para programar el horno. Desconectar el horno Cuando el plato esté listo, desconectar el horno. manualmente El horno se desconecta Se podrá salir de la cocina durante un período automáticamente prolongado de tiempo. El horno se conecta y Se podrá...

  • Página 22: Desconexión

    4. Pulsar ok para iniciar el programa del horno. Breve sonido de aviso Si se olvida iniciar el programa del horno, tras unos segundos vuelve a escucharse un sonido para avisar de que el programa debe iniciarse pulsando ok. Cuando el plato esté listo debe desconectarse el Desconexión interruptor principal @.

  • Página 23: El Horno Se Desconecta Automáticamente

    El horno se desconecta Ajustar tal como se describe en los puntos 1 a 4. automáticamente Introducir ahora la duración (tiempo de cocción) del plato. Ejemplo: Duración ciclo cocción 45 minutos 5. Tocar el reloj j repetidamente hasta que en la indicación visual parpadee el símbolo de duración ciclo cocción ?.

  • Página 24: Borrar La Duración Ciclo Cocción

    Borrar la duración ciclo Tocar el reloj j repetidamente hasta que en la cocción indicación visual parpadee el símbolo de duración ciclo cocción ?. Tocar el mando hasta que en la indicación visual aparezca cero. Tocar el mando ok. El programa en curso se interrumpe. Modificación de los ajustes Tocar el reloj j.

  • Página 25: Indicador De Calor Residual

    8. Retrasar el tiempo de finalización con el mando +. 9. Démarrer avec ok. En la indicación visual se muestra el tiempo de finalización hasta que se inicia el programa del horno. Después, en la indicación visual transcurre la duración ciclo cocción.

  • Página 26: Calentamiento Rápido

    Calentamiento rápido Esta función sirve para precalentar el horno con rapidez. El calentamiento rápido se puede utilizar para los siguientes tipos de calentamiento: t = Calor superior y calor inferior g = Calor superior e inferior especial W = Calor intensivo T = Aire caliente 3D O = Escalón de pizza S = Turbogrill...

  • Página 27: Asar Al Grill Con El Asador Giratorio

    Asar al grill con el asador giratorio Con el asador giratorio se pueden asar bien piezas especialmente grandes como redondos y aves. Se obtiene una carne crujiente y dorada. Preparación del asado Para conseguir que el asado se dore bien y se ase de manera uniforme, observar los siguientes aspectos: Colocar el asado y fijarlo Colocar el asado lo más centrado posible en el...
  • Página 28 2. Colocar el asador giratorio sobre el soporte. 3. Introducir la bandeja universal en la altura 1 hasta el tope. En la pared posterior del horno hay un orificio. Insertar el asador giratorio en ese orificio. 4. Desenroscar el mango y cerrar la puerta del horno.

  • Página 29: Sistema Automático De Programación

    Sistema automático de programación Con el sistema automático de programación se pueden preparar de forma sencilla exquisitos platos guisados, jugosos asados y sabrosos pucheros. No habrá que girar ni rociar y el horno permanecerá limpio. Recipiente El sistema automático de programación sólo es apropiado para asar en recipientes cerrados.

  • Página 30: Elaboración Del Plato

    Elaboración del plato Seleccionar el recipiente adecuado. Pesar la carne fresca o congelada, el pescado o, en caso de platos vegetarianos, la verduras. Es necesario ajustar el peso. Cubrir el recipiente con una tapa. Colocarlo en la altura 2 de la parrilla. Carne Verter el líquido en el recipiente vacío si se indica en la tabla de programas.

  • Página 31: Programas

    Programas Introducir siempre el plato en el horno frío. Alimentos Es apropiado Nº de Intervalo Añadir fresco programa de peso líquido Asado de vaca Costilla de cerdo, codillo, pata, 0,5 3,0 kg Sí asado a la vinagreta Roastbeef Roastbeef, costilla de cerdo 0,5 2,5 kg Roastbeef a la inglesa Roastbeef, costilla de cerdo...

  • Página 32: Cuánto Tiempo Se Requiere Para Cocinar El Plato

    Platos Es apropiado Nº de Intervalo Añadir congelado* programa de peso líquido Asado de vaca Costilla de cerdo, codillo, pata 0,5 2,0 kg Sí Roastbeef Roastbeef, costilla de cerdo 0,5 2,0 kg Asado de cerdo Morrillo, nuca, cuello, pata, 0,5 2,0 kg Sí...

  • Página 33: Así Se Programa

    Así se programa Buscar en la tabla de asado el programa adecuado. Ejemplo: Roastbeef muy hecho, 1,2 kg, programa P2. 1. Conectar el interruptor principal @. 2. Con los mandos de flecha hacia arriba ( o hacia abajo ), seleccionar el tipo de calentamiento Sistema automático de programación.

  • Página 34: El Horno Se Conecta Y Se Desconecta Automáticamente

    El horno se conecta y se desconecta Utilizar únicamente carne o pescado fresco. automáticamente No dejar alimentos durante demasiado tiempo en el horno. La carne y el pescado no refrigerados se estropean fácilmente. Ejemplo: Programa P2. El plato debe estar listo a las 12:15.

  • Página 35: Sugerencias Para Usar El Sistema Automático De Programación

    Sugerencias para usar el sistema automático de programación El peso del asado o del ave El rango de peso se ha limitado conscientemente. Con supera el rango de peso indicado frecuencia, si el asado es muy grande no puede conseguirse una cacerola suficientemente grande.
  • Página 36 La carne del cocido está muy La próxima vez, amontonar los trozos de carne en el borde del poco dorada recipiente. Colocar las verduras en el centro. Las verduras del cocido están Para el cocido, indicar el peso de la carne. Las verduras demasiado duras quedarán en su punto.

  • Página 37: Hora

    Hora Después de la primera conexión o de un corte en el suministro eléctrico, parpadean el símbolo j y tres ceros en la indicación visual. Poner el reloj en hora. Así se programa Ejemplo: 13:00 horas 1. Tocar el reloj j. En la indicación visual aparece 12.00 horas y parpadea el símbolo j.

  • Página 38: Reloj Avisador

    Reloj avisador Se puede utilizar el reloj del horno como un reloj avisador de cocina. Funciona de manera independiente del horno. El reloj avisador tiene una señal especial. Así se programa Ejemplo: 20 min. 1. Tocar el reloj j las veces necesarias hasta que parpadee en la indicación visual el símbolo del reloj...

  • Página 39: Ajustes Básicos

    Borrar el ajuste Si se desconecta el interruptor principal, el reloj avisador ajustado continúa en marcha. Tocar el reloj j. Volver a poner el reloj a 0:00 con el mando Menos -. Confirmar con ok. En la pantalla aparece de nuevo la hora. El reloj avisador y la Los dos símbolos se iluminan en la indicación visual.

  • Página 40: Modificar Los Ajustes Básicos

    Función Posibilidad 1 Posibilidad 2 Posibilidad 3 In 5 Brillo de la indicación visual flojo media luminoso In 6 Señal se aviso al iniciar desconectado conectado In 7 Seguro para niños con bloqueo puerta Excepción: La hora aparece mientras se muestra el calor residual. Modificar los ajustes básicos No debe haber programado ningún modo de...

  • Página 41: Seguro Para Niños

    Seguro para niños Para evitar que los niños conecten el horno por equivocación o modifiquen los ajustes, éste cuenta con un seguro para niños. Mantener el mando OK presionado hasta que se Activación del horno ilumine el símbolo de la llave p en la indicación. El horno queda bloqueado.

  • Página 42: Limitación Auto. De Tiempo

    Limitación auto. de tiempo Si alguna vez, por olvido, no se ha apagado el horno, se activa la limitación auto. de tiempo. El funcionamiento del horno se interrumpe. La limitación de tiempo se activa en función de la temperatura o del escalón del grill ajustado.

  • Página 43: Autolimpieza Automática

    Autolimpieza automática Para ello, el horno se calienta hasta alcanzar aprox. 500 ºC. Los residuos que hayan quedado después de asar, asar al grill u hornear se queman. Es posible escoger entre tres niveles de limpieza. Nivel Grado de limpieza Duración suave aprox.

  • Página 44: Limpieza Conjunta De Los Accesorios

    Limpiar la zona de las juntas de la puerta y de los laterales del horno. Las juntas no deben frotarse con fuerza. Asegurarse de que la puerta del horno está cerrada antes de comenzar a limpiar. Limpieza conjunta de los La bandeja universal o la bandeja de horneado accesorios esmaltada se pueden colocar en la altura 2 y limpiarse...

  • Página 45: La Autolimpieza Se Conecta Y Desconecta Automáticamente

    El tiempo de limpieza ha El horno se desconecta automáticamente. finalizado El símbolo S está El horno se calienta mucho por lo que se bloquea, iluminado para mayor seguridad. Sólo cuando el símbolo S se apague, podrá abrirse la puerta del horno. Consulta de la duración y Consultar duración ciclo cocción ? o el tiempo de el final...

  • Página 46: El Tiempo De Limpieza Ha Finalizado

    El tiempo de limpieza ha El horno se desconecta automáticamente. finalizado Cancelar el ajuste Modificar el tipo de calentamiento o desconectar el interruptor principal @. La puerta del horno sólo podrá abrirse cuando en la indicación visual se apague el símbolo S.

  • Página 47: Cuidados Y Limpieza

    Cuidados y limpieza No utilizar limpiadores de alta presión ni máquinas de limpieza a vapor. Parte externa del aparato Limpiar el aparato con agua y un poco de lavavajillas. Secarlo con una paño suave. Los productos corrosivos y abrasivos no son apropiados.

  • Página 48: Horno

    Horno No utilizar estropajos ni esponjas duras. El limpiahornos sólo debe utilizarse en las superficies del horno esmaltadas. Para facilitar la limpieza del horno es posible descolgar la puerta. Cómo descolgar la Prestar atención a la hora de extraer la puerta del puerta del horno horno de no tocar las bisagras.

  • Página 49: Junta

    Los bordes de las bandejas finas no pueden esmaltarse por completo. Por está razón pueden resultar bastos al tacto. La protección anticorrosión está garantizada. Limpie el vidrio protector preferiblemente con Limpieza del tapa del vidrio protector de la lámpara del lavavajillas.

  • Página 50: Limpieza De Los Vidrios

    Limpieza de los vidrios Es posible retirar los vidrios de la puerta del horno para una mejor limpieza. Al desmontar los vidrios interiores hay que tener en cuenta que deben volverse a montar en el mismo orden. Para orientarse, tomar como referencia los números que aparecen en los vidrios.

  • Página 51: Montaje

    Limpiar los vidrios con limpiacristales y un paño suave. No utilizar limpiadores abrasivos o corrosivos ni rascadores para vidrio, ya que el cristal podría dañarse. Montaje Observar que en ambos vidrios, la inscripción right above" abajo en la izquierda se encuentre en la cabeza.

  • Página 52: Filtro De Humos

    Filtro de humos En el techo del horno se encuentra un filtro de humos. Así, las partículas de grasa se filtran en el aire de evacuación y se reducen los olores. El filtro debe limpiarse de vez en cuando. Proceder de la siguiente forma 1.

  • Página 53: Qué Hacer En Caso De Avería

    ¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de llamar al Servicio de Asistencia Técnica, deben tenerse en cuenta las siguientes indicaciones. Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla El aparato no funciona.
  • Página 54 Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla En la indicación visual El horno se ha utilizado Desconectar el interruptor principal @. de hora aparece un durante mucho tiempo sin 5". modificar el ajuste. Se ha activado la limitación auto. de tiempo. En la indicación visual La sonda térmica no Avisar al Servicio de Asistencia Técnica.

  • Página 55: Cambiar La Lámpara De Iluminación Del Horno

    Cambiar la lámpara de iluminación del Si no funciona la lámpara de iluminación del horno, horno hay que cambiarla. Es posible conseguir lámparas de repuesto resistentes a la temperatura de 40 W en el servicio de asistencia técnica o en el comercio especializado.

  • Página 56: Servicio De Asistencia Técnica

    Servicio de Asistencia Técnica Nuestro servicio de asistencia técnica está disponible si el aparato debe repararse. La dirección y el número de teléfono del punto de atención al cliente más próximo se encuentran en la guía telefónica. Los centros de atención al cliente señalados también le indicarán con gusto el punto más cercano.

  • Página 57: Tablas Y Sugerencias

    Tablas y sugerencias Aquí se encuentra una selección de platos y los ajustes óptimos para ellos. Se puede consultar qué tipo de calentamiento y temperatura es la más adecuada para cada plato, qué accesorios se deben utilizar y a qué altura se deben colocar. Además se encuentran sugerencias sobre los recipientes y la preparación, y una pequeña ayuda por si alguna vez algo sale mal.
  • Página 58 En el capítulo "Consejos prácticos para el horneado", a continuación de la tablas, se facilita información adicional. Pasteles para Molde sobre la parrilla Altura Tipo de Temperatura Tiempo de preparar en moldes calenta ºC cocción, miento minutos Tarta Molde para tartas 210 230 30 40 de hojalata, Ø...

  • Página 59: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado

    Pasteles en la Altura Tipo de Temperatura Tiempo de bandeja de calenta ºC cocción, horneado miento minutos Almendrados Bandeja esmaltada 110 130 30 40 Bandeja esmaltada+ 100 120 35 45 Bandeja universal* 2 Bandeja esmaltada**+ 2+3+5 100 120 40 50 Bandeja universal*** Al hornear a dos niveles, colocar siempre la bandeja universal por encima de la bandeja de horno.
  • Página 60 El pastel sale demasiado seco. Pinchar varias veces con un palillo el pastel ya terminado. Verter sobre éste unas gotas de zumo de fruta o de alguna bebida alcohólica. La próxima vez, seleccionar una temperatura de horneado 10 grados superior y reducir el tiempo de horneado. El pan o la repostería (por La próxima vez, emplear menos líquido y dejar el producto ejemplo, tarta de requesón)

  • Página 61: Carne, Aves, Pescado, Gratinados, Tostadas

    Carne, aves, pescado, gratinados, tostadas Recipiente Se puede utilizar cualquier recipiente resistente al calor. Para cocinar grandes asados y aves utillizar el asador giratorio y la bandeja universal. Verter agua en la bandeja universal hasta cubrir la base. Colocar los recipientes siempre en el centro de la parrilla.
  • Página 62 Colocar las lonchas directamente sobre la parrilla. En caso de querer preparar una sola pieza, colocarla en la parte central de la parrilla. Ahí saldrá mejor. Introducir adicionalmente la bandeja universal en la altura 1. Aquí se recoge el jugo de la carne y el horno queda más limpio.

  • Página 63: Consejos Prácticos Para El Asado Convencional Y El Asado Al Grill

    Consejos prácticos para el asado convencional y el asado al grill No aparecen referencias en el Programar el peso inferior más próximo y prolongar la duración cuadro orientativo relativas al del ciclo de cocción. peso del asado que se desea preparar.

  • Página 64: Preparación Del Menú

    Preparación del menú Con la función «Aire caliente 3D» se puede cocinar un menú completo. El calor generado en el horno es aprovechado óptimamente, no produciéndose transmisiones de olor ni sabor de un alimento a otro. Ejemplo 1 Platos Recipiente Altura Tipo de Temperatura...

  • Página 65: Alimentos Precocinados Congelados

    Alimentos precocinados Observar las indicaciones del fabricante que congelados aparecen en el envoltorio. El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Es apropiado Altura Tipo de Temperatura Duración, en calenta ºC minutos...

  • Página 66: Asar Lentamente

    Asar lentamente El asado lento es el método ideal para que cualquier tipo de carne quede tierna, ya sea poco hecha o al punto. Se obtiene un carne jugosa y tierna como la mantequilla. Ventajas: Si se dispone de mucho margen para preparar el menú, no hay problema en conservar caliente la carne asada.

  • Página 67: Sugerencias Para Asar

    Tabla Este tipo de asado es apropiado para todas las partes tiernas de la vaca, el cerdo, la ternera o el cordero. El tiempo de fritura y asado deben adaptarse en función del tamaño de la pieza. Los tiempos de fritura están calculados teniendo en cuenta que el aceite ya está...

  • Página 68: Platos Especiales

    Platos especiales Con este horno pueden ajustarse temperaturas de hasta 300 ºC. Así se consigue cocinar perfectamente una pizza o una torta alsaciana de cebolla. Solo es cuestión de probarlo. Recipiente Altura Tipo de Tempera Duración calenta tura ºC miento Pizza Molde para pizza o 7 12 min.

  • Página 69: Desecar

    Plato Accesorios Altura Tipo de Temperatura calenta ºC miento Otros alimentos congelados* Parrilla 50 ºC Pollo, salchichas y carne, pan, panecillos, pasteles y otras pastas Cubrir los alimentos congelados con una lámina apta para el microondas. Las piezas de ave se colocan con la pechuga sobre el plato.

  • Página 70: La Acrilamida En Los Alimentos

    En caso de querer preparar varios pasteles, se aconseja hacerlo de forma sucesiva. Al estar el horno caliente, se reducen los tiempos de horneado del segundo pastel. También se pueden colocar simultáneamente dos moldes rectangulares uno junto al otro. En caso de largos períodos de horneado, se puede desconectar el horno 10 minutos antes de transcurrir el tiempo de horneado previsto aprovechando, de este modo, el calor residual para terminar la cocción...

  • Página 71: Comidas Normalizadas

    Comidas normalizadas Según la norma DIN 44547 y EN 60350 Hornear El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Accesorios y consejos y Altura Tipo de Tempera Duración advertencias calenta tura ºC...
  • Página 72 Asar al grill El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Accesorios Altura Tipo de Escalón del Duración calenta grill minutos miento Dorar tostadas Parrilla (precalentar 10 min.) Hamburguesa de Parrilla 25 30...

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