Variation De Cycle De Conservation; Passage De La Phase De Conservationa Un Programme De Production; Extinction De La Machine Pendant La Conservation - Nemox gelato 6K crea Serie Instrucciones Para El Uso

dans la préparation du gelato italiano
classique, de la granite et du sorbet, tandis
que des vitesses plus élevées sont adaptées à
la préparation du gelato italien semi-soft.
CONSERVATION AUTOMATIQUE
4 cycles de conservation sont prévus pour
chaque programme de la turbine à glace (16
cycles au total) étudiés pour répondre aux
exigences les plus diverses .
•En modalité automatique, au cas où la
machine ne soit pas arrêtée, à la fin de
c h a q u e p r o g r a m m e d e p r o d u c t i o n
c o m m e n c e l e c y c l e s é l e c t i o n n é d e
conservation du gelato.
•L'activation de la fonction de conservation est
signalée par le clignotement de la led relative
au programme de production sélectionné.
•La sélection du cycle de conservation voulu
peut être effectuée indifféremment au début
ou pendant la phase de production.
•Selon le type de recette et/ou de la quantité
en préparation, chaque série de cycles de
conservation, en combinaison avec la
vitesse de la pelle, permet de maintenir
gelato, granite ou d'autres préparations
amalgamées, aux conditions voulues.
•En appuyant sur le bouton-poussoir (12) à
plusieurs reprises s'allument en séquence
les leds de sélection des divers cycles de
conservation. En passant du premier (LED
(12a) actif) au quartrième (LED (12d) actif)
programme de conservation la densité du
gelato augmente progressivement.
•Une fois sélectionné le cycle voulu, la led
correspondante clignotera pendant 3
secondes et deviendra stable en rendant
opérative la sélection.
•En agissant sur le bouton qui règle la vitesse
de la pelle on a une possibilité ultérieure de
régler la densité de la préparation : une
vitesse lente correspond à une densité
majeure tandis qu'à des vitesses plus
élevées l'englobement de l'air majeur
maintient la préparation moins dense. La
c o m b i n a i s o n e n t r e v i t e s s e e t c y c l e
sélectionné offre donc la plus ample
possibilité de conservation dans toutes les
conditions possibles.

VARIATION DE CYCLE DE CONSERVATION

Il est toujours possible de sélectionner un
cycle de conservation différent (relatif au
Français
même programme de production), soit
pendant la phase active que pendant la phase
de pause du cycle en exécution. Appuyer à
plusieurs reprises sur le bouton-poussoir (12)
jusqu'à l'activation de la led correspondant au
cycle voulu. La led clignotera pendant 3
secondes et deviendra stable : le nouveau
cycle de conservation est à ce point
sélectionné et sera exécuté selon ses propres
temps d'exécution. Au cas où il soit nécessaire
de passer à une série de cycles de
conservation propre d'un programme différent
de celui sélectionné, il faut auparavant activer
le programme correspondant en appuyant sur
la touche (11). Une fois activé le programme,
passer à la fonction de conservation en
appuyant simultanément sur les boutons (2) et
(1) pendant 3 secondes. La machine activera
la série de cycles de conservation relatifs au
programme pré-choisi.
PASSAGE DE LA PHASE DE CONSERVATION
A UN PROGRAMME DE PRODUCTION
Avec la conservation active, il est possible
d'activer un programme de production
automatique, simplement en le sélectionnant
en appuyant sur la touche (11). La led relative
au programme sélectionné clignotera pendant
3 secondes et deviendra stable; la machine
s o r t i r a d u c y c l e d e c o n s e r v a t i o n e t
commencera à exécuter le programme de
production sélectionné.
Par conséquent la série de cycles de
c o n s e r v a t i o n r e l a t i v e a u p r o g r a m m e
sélectionné sera activée.
BLOCAGE DE LA PELLE A L'OUVERTURE DU
COUVERCLE
L'ouverture du couvercle (3) arrête uniquement
la pelle (5) et n'a pas de répercutions sur les
temps du cycle de conservation.
La fermeture du couvercle (3) fait démarrer le
mouvement de la pelle (5) (au cas où, à ce
m o m e n t , i l s o i t p r é v u p a r c y c l e d e
conservation sélectionné). Si le mélange était
excessivement dur tel à empêcher le
mouvement de la pelle, la machine rétablira
automatiquement le cycle de conservation du
début.
EXTINCTION DE LA MACHINE PENDANT LA
CONSERVATION
Pour éteindre la machine maintenir appuyé le
bouton-poussoir (11) pendant 3 secondes et
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