Conseils Utiles - Nemox gelato 6K crea Serie Instrucciones Para El Uso

Successivement agir sur l'interrupteur général
(10). Eviter d'agir directement sur l'interrupteur
général (10)!
IMPORTANT
•Chaque cycle de conservation continue
jusqu'à ce que l'opérateur ne décide de
l'arrêter.
•La machine n'est pas conçue pour une
utilisation comme conservateur ou cellule
frigorifique ! Il est conseillé de conserver la
préparation dans le bac pendant 12 heures
au maximum.
•La ventilateur de refroidissement de
l'installation de réfrigération restera toujours
en service pendant toute la durée de la
période de conservation.
•A la fin de l'utilisation, éteindre la machine
toujours au moyen de l'interrupteur général
(10).

CONSEILS UTILES

•A l'aide d'ingrédients à température de
réfrigérateur on réduit les temps de
production. En outre il est possible de réduire
la température des ingrédients, s'ils sont
chauds, en utilisant le programme spécial de
refroidissement rapide.
•Attention à ne pas introduire d'ingrédients
trop froids ou presque congelés, l'amalgame
pourrait s'avérer de mauvaise qualité.
•Pour une augmentation correcte du volume
pendant le mélange, utiliser au maximum
1.5kg d'ingrédients pour des préparations de
gelato et sorbet.
•Pour la préparation de granite la quantité
maximum d'ingrédients est de 1.3kg avec la
pelle fournie avec la machine. On peut
travailler jusqu'à 1.8kg de granite en utilisant
la pelle à granite spéciale, qui peut être
achetée séparément.
NETTOYAGE DU BAC
GELATO 6K CREA est projetée de façon à
faciliter le nettoyage du bac. Procéder comme
suit :
•Eteindre l'installation réfrigérante, enlever la
pelle et verser au moins 2 litres d'eau chaude
et du détergent non moussant dans le bac.
•Laver le bac à l'aide d'une éponge. Ne pas
utiliser d'outils coupants à l'intérieur du bac.
•Placer un récipient vide d'au moins 3 litres
sous la sortie (7).
•Extraire le bouchon (9). L'eau dans la
casserole commencera à fluer dans le
18
Français
récipient placé en-dessous.
•Répéter l'opération avec de l'eau chaude et
propre pour un rinçage soigné.
•Quand le bac est vide nettoyer le conduit de
vidage au moyen du goupillon (15) nettoyé
auparavant.
•Re-positionner le bouchon (9) jusqu'à la
fermeture de l'évacuation de la casserole.
•Si nécessaire répéter le cycle jusqu'au
nettoyage complet du bac. Procéder avec
l'assainissinement (voir le paragraph
ASSAINISSEMENT) pour éviter quelque
croissance bactérienne.
•Sécher avec du papier absorbant.
CONSERVATION ET NETTOYAGE DE LA
MACHINE
•Avant de commencer le nettoyage de la
machine vérifier qu'elle soit éteinte
(interrupteur général (10) sur OFF) et la fiche
débranchée de la prise de courant.
•Enlever les inserts de la pelle.
•Enlever le pivot en acier et enlever le
couvercle transparent (3) de la machine.
•La pelle (5), les inserts (18) et (19), le
couvercle transparent (3) et la bague de
fixation (4) peuvent être lavés en machine à
laver la vaisselle ou à l'eau chaude avec
détergent adapté .
•Si les inserts de la pelle sont abimés ou usés,
ils doivent être remplacés pour éviter que le
mélange des ingrédients devienne moins
efficace.
•Nettoyer le corps de la machine et les parties
non éliminables avec le produit spécifié dans
le chapitre DÉSINFECTION.
IMPORTANT: ne pas laver la machine avec
des jets d'eau! Elle contient des parties
électriques.
•Sécher soigneusement avec du papier
absorbant pour éviter que ne se forme tout
type de dépôt.
•Au moins une fois par an, nettoyer les grilles
d'aération (6) sur la partie arrière et sur le fond
de la machine.
•Périodiquement (au moins une fois tous les 3
mois) contrôler le joint (13) sur l'arbre de
transmission: remplacer si nécessaire, ou
lubrifier avec de la graisse de catégorie H1 ou
supérieure. Une graisse spécialement
étudiée peut être demandé auprès de tout
Centre d'Assistance autorisé. Une bague
d'étanchéité (13) de remplacement est livré
avec la machine.