Tabla de contenido
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Alimento
Pan, sin molde, 750 g
Pan, sin molde, 1500 g
Pan, sin molde, 1500 g
Pan, sin molde, 1500 g
Pan ácimo
Panecillos frescos
Panecillos frescos
Pizza, fresca, en bandeja
de horno
Pizza, fresca, en bandeja
de horno, 2 niveles
Pizza, fresca, base fina,
en molde para pizza
Quiche
Tarta flambeada
Gratinado, picante, con
ingredientes cocidos
Gratinado, picante, con
ingredientes cocidos
Gratinado de patatas
con ingredientes crudos,
4 cm de alto
Pollo, 1 kg, sin rellenar
Pollo, 1 kg, sin rellenar
Filete de pechuga de po-
llo, cocer al vapor
Piezas de pollo, 250 g
cada una
Piezas de pollo, 250 g
cada una
Ganso, sin relleno, 3 kg
Ganso, sin relleno, 3 kg
Asado de cerdo sin cor-
teza de tocino, p. ej.,
cuello, 1,5 kg
Asado de cerdo sin cor-
teza de tocino, p. ej.,
cuello, 1,5 kg
1
Precalentar el aparato.
2
Llenar el recipiente con aprox. 100 ml de líquido para empezar. El depósito de agua debe llenarse durante el fun-
cionamiento.
Accesorio / reci-
Altura
piente
Bandeja universal
2
o bien
Molde rectangular
Bandeja universal
2
o bien
Molde rectangular
Bandeja universal
2
o bien
Molde rectangular
Molde rectangular
2
Bandeja universal
3
Bandeja pastelera
3
Bandeja pastelera
3
Bandeja pastelera
3
Bandeja universal
3+1
+
Bandeja pastelera
Bandeja para pizza 2
Molde para tartas
3
,
Hojalata negra
Bandeja universal
3
Molde para grati-
2
nar
Molde para grati-
2
nar
Molde para grati-
2
nar
Parrilla
2
Parrilla
2
Recipiente para
3
cocción al vapor
Parrilla
3
Parrilla
3
Parrilla
2
Parrilla
2
Recipiente sin tapa 2
Recipiente sin tapa 2
Tipo de
Temperatura en
calenta-
°C
miento
→ Página 9
1. 210 - 220
2. 180 - 190
1. 210-220
2. 180-190
1. 210 - 220
2. 180 - 190
200-210
220 - 230
180 - 200
200 - 220
200 - 220
180 - 200
220 - 230
190 - 210
1
240 - 250
200 - 220
150 - 170
160 - 190
200 - 220
190-210
100
220 - 230
200 - 220
160 - 180
1. 130-140
1.
2. 150-160
2.
3. 170-180
3.
180 - 190
190 - 200
Así funciona es
Intensi-
Duración en
dad del
minutos
vapor
03
1. 10-15
0
2. 25-35
1
-
1. 10-15
2. 40-50
03
1. 10-15
0
2. 45-55
-
35-45
03
20-30
-
20 - 30
02
20 - 30
-
25 - 35
-
35 - 45
-
20 - 30
-
30 - 40
-
10 - 18
-
30 - 50
02
40 - 50
-
50 - 70
-
60 - 70
02
50-60
-
15 - 25
-
30 - 35
02
30 - 45
-
120 - 150
02
1. 110-120
02
2. 20-30
0
3. 30-40
-
110 - 130
-
120 - 140
37
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