Klasszikus Kenyérreceptek - Clatronic BBA 3365 Instrucciones De Servicio

a sütőtepsiből. A sütőtepsiből kilépő kenyérrész könnyebben
barnul a sütőtepsiben lévő résszel összehasonlítva.
• Ha édes kenyérhez a SCHNELL program javasolt, süthet (kizáró-
lag) a receptben megadottnál kisebb mennyiséget is a SÜSSES
BROT programmal, amely likacsosabbá teszi a kenyeret.
6. Sütési eredmények
• A sütés eredménye függ az adott helyen fennálló körülmé-
nyektől (lágy víz – magas páratartalom – magas tengerszint
feletti magasság – az összetevők állaga stb.). Ezért a receptek
csak tájékozódási pontok, amik megváltoztathatók. Ha egyik
vagy másik recept elsőre nem sikerül, ne csüggedjen. Próbálja
megkeresni az okot, és próbálja meg újra a sütést az adagok
változtatásával.
• Ha a kenyér a sütés után túl sápadt, a BACKEN programban
hagyva megbarníthatja.
Klasszikus kenyérreceptek
Klasszikus fehérkenyér
Összetevők
Víz vagy tej
Margarin/vaj
Só
Cukor
550 típusú liszt
Száraz élesztő
„NORMAL" program
Diós és mazsoláskenyér
Összetevők
Víz vagy tej
Margarin/vaj
Só
Cukor
405 típusú liszt
Száraz élesztő
Mazsola
Darált dió
„NORMAL" program
A mazsolát és a diót az első hangjelzés vagy az első dagasztás
után adja hozzá.
Korpás búzakenyér
Összetevők
Víz
Margarin/vaj
Tojás
Só
Cukor
1050 típusú liszt
Korpaliszt
Száraz élesztő
„VOLLKORNBROT" program
Az időzítő funkció használata esetén ne használjon tojást, hanem
inkább több vizet.
Írókenyér
Összetevők
Író
Margarin/vaj
Só
Cukor
1050 típusú liszt
Száraz élesztő
„NORMAL" program
Hagymáskenyér
Összetevők
Víz
Margarin/vaj
Só
Cukor
Egy nagy aprított hagyma
1050 típusú liszt
Száraz élesztő
„NORMAL" program
300 ml
Hétmagvas kenyér
1 1/2 evk
Összetevők
1 tsk
Víz
1 evk
Vaj/margarin
540 g
Só
1 csomag
Cukor
1150 típusú liszt
Korpaliszt
7-magvas keverék
Száraz élesztő
350 ml
„VOLLKORN" program
1 1/2 evk
Egész magvak használata esetén azokat áztassa be.
1 tsk
2 evk
Napraforgómagvas kenyér
540 g
Összetevők
1 csomag
Víz
100 g
Vaj
3 evk
550 típusú liszt
Napraforgómag
Só
Cukor
Száraz élesztő
„NORMAL" program
Javaslat: A napraforgómagot helyettesítheti tökmaggal is. Inten-
300 ml
zívebb íz eléréséhez egy serpenyőben pirítsa meg a magvakat.
1 1/2 evk
1
Parasztkenyér
1 tsk
Összetevők
2 tsk
Tej
360 g
Margarin/vaj
180 g
Só
1 csomag
Cukor
1050 típusú liszt
Száraz élesztő
„NORMAL" vagy „SCHNELL" program
300 ml
1 1/2 evk
1 tsk
2 evk
540 g
1 csomag
250 ml
1 evk
1 tsk
2 evk
1
540 g
1 csomag
300 ml
1 1/2 evk
1 tsk
2 1/2 evk
240 g
240 g
60 g
1 csomag
350 ml
1 evk
540 g
5 evk
1 tsk
1 evk
1 csomag
300 ml
2 evk
1 1/2 tsk
1 1/2 tsk
540 g
1 csomag
71