Tramontina BRAVA Manual De Instrucciones página 14

12. Escape de segurança
Safety vent / Escape de seguridad
No caso de haver falhas ou entupimento na válvula de trabalho e na de
segurança, a pressão será expelida pelo escape de segurança (9), localizado
na lateral da tampa.
If there's any failure or blockage of the pressure regulator valve and the safety valve,
pressure will be released through the safety vent (9) on the side of the lid.
En caso que haya fallas u obstrucción de la válvula de trabajo y de la de seguridad, la
presión se expelerá por el escape de seguridad (9), ubicado en la parte lateral de la tapa.
13. Cozimento
Cooking / Cocción
Coloque a panela sobre uma fonte de calor adequada ao tamanho de seu fundo
(do mesmo tamanho ou inferior ao diâmetro da panela), na potência alta.
Quando uma quantidade de vapor contínuo começar a sair pela válvula de
trabalho (8), diminua a fonte de calor mantendo a pressão sem uma saída
exagerada de vapor, pois assim o cozimento será feito de forma mais econômica,
conservando mais o sabor dos alimentos e sem desperdiçar energia.
Comece a contar o tempo de cozimento após iniciar o expelimento de vapor
contínuo da válvula de trabalho (8). Terminado o cozimento, desligue a fonte
de calor e proceda conforme o item 11 (descompressão).
Place the pressure cooker on a burner appropriate for the size of its base (same size or
smaller than the diameter of the pressure cooker) on high heat.
When a continuous amount of steam starts to escape from the working valve (8), lower the
heat, maintaining the pressure but without the release of excess steam. This provides for
more economical cooking, preserving the food flavors without wasting energy.
Begin counting the cooking time when steam starts to come out continuously from the
working valve (8). When cooking is finished, switch off the heat and proceed according to
item 11 (decompression).
Pon la olla sobre una fuente de calor adecuada al tamaño de su fondo (del mismo tamaño
o inferior al diámetro de la olla), en potencia alta.
Cuando comience a salir una cantidad de vapor continua por la válvula de trabajo (8),
reduce la fuente de calor manteniendo la presión sin una salida exagerada de vapor,
porque así la cocción se hará de forma más económica, conservando más el sabor de los
alimentos sin desperdiciar energía.
Comienza a contar el tiempo de cocción después que inicie la salida de vapor continua de
la válvula de trabajo (8). Una vez terminada la cocción, apaga la fuente de calor y procede
de acuerdo al punto 11 (descompresión).
Escape de segurança
Safety vent
Escape de seguridad
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