Mantenimiento Y Limpieza - Krampouz Billig Instrucciones De Uso

Consejos útiles Consejos útiles Consejos útiles Consejos útiles
Si la masa se resbala por la placa o se pega a la espátula en T: no añada más grasa: la
placa es demasiado grasa, límpiela con ATG1 o ATG5 de Krampouz por la placa. Una
masa mala puede provocar el mismo efecto.
Si la masa hierve y se pega a la placa, puede ser que:
El curado realizado resulta insuficiente: deberá completarlo.
El curado realizado se ha calcinado: habrá que decaparlo para repetirlo.
El curado realizado se ha calcinado o se despega de la placa: rásquelo con la
piedra abrasiva APA1 de Krampouz y vuelva a hacer el curado.
Si la masa sólo hierve: es demasiado líquida o mala, o bien la placa está demasiado
caliente.
Si la masa sólo se pega: engrase ligeramente la placa con un poco de aceite alimenticio.
En caso de rellenar los crepes sobre la placa de extendido:
Evite usar rellenos que puedan dañar el curado (por ejemplo: limón, tomate...).
Pase un paño por la placa antes de extender la siguiente crepe.
No pula las placas, el curado resultaría menos adherente.

Mantenimiento y limpieza

Mantenimiento y limpieza
Mantenimiento y limpieza Mantenimiento y limpieza
Antes de limpiar su aparato, desenchùfelo y deje enfriar la placa.
Leer las Instrucciones generales relativas a los materiales eléctricos antes de cualquier acción en el
aparato.
El armazón El armaz El armaz El armaz ón ón ón
La limpieza del armazón puede efectuarse con una esponja humedecida con agua templada y
detergente líquido sin cloro.
No utilice nunca productos abrasivos, estropajos ni cepillos metálicos.
No limpie el aparato con agua a chorros.
No sumerja el aparato.
Considerando la temperatura de funcionamiento, es normal que el acero inoxidable se oscurezca
con el tiempo.
La placa La placa
La placa La placa
Pase un paño por la placa después de utilizarla. No la lave con detergente ni jabón.
ATENCIÓN: No enfríe nunca de manera brusca una placa caliente.
La preparación de crepes requiere que se aporte materia grasa a la placa de cocción:
- engrasado con el tampón
- materia grasa en la masa, según las recetas
Esas materias grasas van a ir aumentando poco a poco el curado inicial. Hay que evitar que el
curado se vuelva demasiado grueso, pues:
- se convertirá en un aislante y perturbará la cocción
- se despegará o se desconchará, dando la impresión de que el metal se estropea.
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