Haccp (Hazard Analysis And Critical Control Point) - Carel ir33 platform Manual Del Usuario

6.16 HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)

Esta función sólo se puede activar en los controladores que tengan la opción RTC (reloj de tiempo real), permite el control avanza-
do de la temperatura de funcionamiento y el registro de las posibles anomalías debidas a cortes de tensión o a incrementos de la
temperatura de funcionamiento por diversas causas (roturas, condiciones de funcionamiento difíciles, errores del operador, etc...).
Hay dos tipos de alarma HACCP señaladas en el display respectivamente, con los siguientes códigos HA y HF. "HA" - si, durante el
funcionamiento, la temperatura medida es superior al umbral establecido en el parámetro "AH" (umbral de alarma de temperatura
alta) durante un espacio de tiempo Th superior a la suma del parámetro "Ad" (retardo de alarma de temperatura HACCP) y del
parámetro "Htd" (retardo de detección de alarmas de temperatura), se genera la alarma HA.
HF" – se produce tras una caída de tensión durante un espacio de tiempo prolongado (>1 minuto) cuando, al volver la tensión, la
AH
set
point (St)
temperatura es superior al umbral establecido en el parámetro "AH" (valor absoluto, si "A1"= 0; valor relativo igual a "AH" + "St",
si "A1"= 1).
Temperatura
AH
set
point (St)
Al verifi carse el evento HA o HF, se guardan los siguientes datos:
• Hora, minutos y día de la semana.
• Tipo de alarma.
• Duración de la falta de alimentación.
La memorización de una o de las dos alarmas provoca el parpadeo del LED HACCP y la visualización del código de alarma en el
display, además del registro de la alarma en E2PROM.
La pulsación de las teclas SET y  durante más de 5 segundos, desde el menú de visualización de las alarmas HACCP, provoca el
reseteo del parpadeo del LED HACCP, de la señal HA y/o HF y reinicializa la monitorización de HA.
La pulsación de la tecla PRG silencia el zumbador y resetea el relé de alarma (si existe).
Es posible visualizar la fecha y la hora de las 3 últimas alarmas HA y HF mediante los 6 parámetros HA: HA1, HA2 y HF, HF1, HF2.
La intervención de una nueva alarma HA o HF hace correr la lista de las 3 últimas alarmas, borrando las más antiguas. Esto se
puede visualizar mediante el parámetro que identifi ca la alarma más reciente, es decir, HA o HF.
El contador de los eventos de alarma HAn o HFn es incrementado y puede asumir un valor máximo de 15.
ir33 +030220444 - rel. 2.5 - 16.06.10
Allarme HA
Temperatura
Black out
Registrazione massima temperatura
Durata allarme
Fig. 6.m
Allarme HF
Fig. 6.n
33
Tempo
Tempo