Modos De Cocción - Kitchen Aid KCO273 Instrucciones

MODOS DE COCCIÓN
¿Qué es la tecnología Even-Heat™?
El sistema Even-Heat™ de KitchenAid ayuda
a ofrecer resultados de cocción uniformes, sin
zonas frías ni cocción excesiva. Al alternar el
encendido y apagado de los distintos elementos
calefactores, y utilizar determinados elementos
para sólo una parte del ciclo de cocción, Even-
Heat™ le permite disfrutar de asados tiernos
y jugosos o pizzas con un delicioso queso
dorado—automáticamente.
Bake (Hornear)
En el modo Bake (Hornear), el sistema Even-
Heat™ distribuye energía a los elementos
superiores e inferiores para mantener la
temperatura deseada del horno. Se apagará
el elemento central superior.
Consejo para el modo Bake
• Es posible que los alimentos se cocinen hasta
un 30% más rápido al usar el modo por
convección. Revise los alimentos horneados
como los pasteles, panecillos y artículos de
repostería antes de que termine el ciclo para
evitar la cocción excesiva.
Asado Roast
El modo Asado Roast utiliza la cocción por
etapas para dejar que los artículos más grandes
como los asados de cerdo o pollos enteros
formen una corteza crocante mientras se cocina
lentamente el interior. El sistema Even-Heat™
distribuye energía a los elementos superiores
e inferiores para mantener la temperatura
deseada del horno. El ventilador de convección
funcionará durante la primera etapa para ayudar
a que la corteza quede crocante y, luego, se
apagará para que no se reseque.
Información sobre temperatura y tiempo
En el modo Asado Roast, el tiempo y la
temperatura están configurados en dos etapas.
Etapa 1 (Crocante) Durante la Etapa 1, la capa
exterior del asado se dejará crocante mientras
el interior comienza a calentarse. El ventilador
de convección estará encendido de forma
predeterminada para ayudar con la cocción
crocante del exterior del asado, pero puede
apagarse, si lo desea. Es posible que los cortes
más pequeños de carne no necesiten quedar
tan crocantes como los asados más grandes.
Consulte la receta.
Elementos
superiores
Encendido
Encendido
Elementos
inferiores
NOTA: Para ver las configuraciones de
temperatura y tiempo y las opciones del
modo Bake (Hornear), consulte el cuadro
"Modos de cocción".
Etapa 2 (Asado) Se disminuye la temperatura
en la Etapa 2 para dejar que el calor llegue lenta
y uniformemente al centro del alimento hasta
que llegue a la temperatura de cocción deseada.
El ventilador de convección se apagará para que
no se reseque el exterior.
NOTA: Para ver las configuraciones de
temperatura y tiempo y las opciones del modo
Asado Roast, consulte el cuadro "Modos de
cocción".
Apagado
Convección
(se muestra
encendido)
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