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Resumen de contenidos para Miele H 4880 B
- Página 1 Manual de uso y manejo Horno H 4880 B es - MX Para evitar accidentes y daños al aparato, lea estas instrucciones antes de su instalación o uso. M.-Nr. 07 077 610...
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Página 2: Tabla De Contenido
Indice INSTRUCCIONES IMPORTANTES SOBRE SEGURIDAD ....4 Guía del horno ........... . 8 Guía de la pantalla . - Página 3 Indice Ajuste del reloj ........... 28 Guía de las funciones .
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Página 4: Instrucciones Importantes Sobre Seguridad
Instalación Un técnico de servicio autorizado por Miele debe realizar los trabajos de, Antes de la instalación, asegúrese mantenimiento y reparación. Si tales que el voltaje y la frecuencia registra-... - Página 5 Debe tener quese con el Departamento de Servicio cuidado de no rozar, dañar o mover la Técnico de Miele si necesita adquirir un junta. Ésta sólo debe limpiarse con una termómetro nuevo. solución de agua caliente y jabón.
- Página 6 INSTRUCCIONES IMPORTANTES SOBRE SEGURIDAD No caliente contenedores de comi- Notas generales da cerrados en el horno, ya que puede No utilice limpiadores a vapor para acumularse la suficiente presión para limpiar el horno. El vapor puede hacerlos explotar. penetrar en los componentes eléctricos Nunca añada agua a la comida en y ocasionar un cortocircuito.
- Página 7 INSTRUCCIONES IMPORTANTES SOBRE SEGURIDAD No use el horno para calentar la ha- bitación. Cerciórese de que los cables de co- rriente eléctrica de electrodomésticos pequeños no tengan contacto o se queden atorados en la puerta del hor- Sólo emplee agarraderas secas y resistentes al calor.
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Página 8: Guía Del Horno
Guía del horno a Panel de control h Luz b Interruptor de contacto en la puerta* i Seis niveladores para charolas fijos c Elemento de calentamiento superior j Placa informativa d Moldura catalítica lateral k Puerta del horno e Motores del rosticero * Este interruptor bloquea el calenta- miento del elemento y ventilador de f Ventilador de convección... -
Página 9: Guía De La Pantalla
Guía de la pantalla a Controles que se tocan e Pantalla para seleccionar o programar una muestra el tiempo o las funciones. función. f "Timer" control del tiempo b Tecla para seleccionar el tiempo indepen- para corregir tiempos o temperaturas dientemente de las funciones del de cocción. -
Página 10: Accesorios Del Horno
Accesorios del horno Rack metálico los engranes deben deslizarse por am- bos lados del horno. Estos no cuentan con un seguro, el cual prevenga que se salga completamente del horno cuando este se encuentre en uso. Cuando inserte un rack, cheque siempre que los topes de seguridad están en la parte trasera del horno. -
Página 11: Filtro De Grasa
Accesorios del horno Filtro de grasa El filtro ayuda a mantener limpio el ven- tilador del horno de la grasa. Cuando rostice o cocine, inserte el filtro de grasa frente a la entrada del ventila- dor. Sonda para rostizar La sonda para rostizar monitorea con- fiablemente la temperatura de la carne y aves durante la función de rostizado. -
Página 12: Seguro Del Horno
Seguro del horno Seguridad Usando el seguridad ^ Seleccioneel toque de control junto al El horno esta provisto de esta fun- ) y confirme presionando "on". ciòn estandar desactivada. Lo primero que tiene que hacer es El horno no puede estar en operacion activarla. -
Página 13: Uso De La Pantalla Del Horno
Uso de la pantalla del horno Este horno utiliza tecnología de teclas de funciones asignables y pantalla de cristal líquido (LCD) para la selección de una función. Si desea seleccionar una función, opri- ma el control que se encuentra junto a la función desplegada. -
Página 14: Ajustes
AJUSTES Los valores predeterminados de los ajustes pueden cambiarse en la fun- ción "ADJUSTES J". Con esta función es posible personali- zar el horno a fin de ajustarlo de acuer- do con sus preferencias. Los ajustes pueden establecerse si se oprime el control apropiado. -
Página 15: Idioma F
AJUSTES Idioma F ^ Seleccione el control que se encuen- IDIOMA espanol tra junto al idioma deseado y oprima ( english francais ) "OK" para confirmar. ( deutsch ok ) El símbolo F indica el ajuste "IDIOMA". ( espanol más ) Si, por accidente, selecciona un idioma desconocido, sólo busque el símbo lo F. -
Página 16: Temperaturas
AJUSTES Temperaturas TEMPERATURAS El valor predeterminado de la tempera- ( HORNEAR 375°F tura de cada una de las funciones pue- ( CONVECCIÓN 325°F OK ) de ajustarse dentro del rango mostrado ( CIRCUNDAR HORNEAR 375°F más ) abajo. Si se selecciona una temperatu- ra fuera de este rango, el horno regre- sará... -
Página 17: Iluminación
AJUSTES Iluminación La duración de "on" de la lámpara del horno puede modificarse. ^ Oprima el control de ajuste de lám- ILUMINACIÓN para que desea seleccionar. continuo – "apagar 1 minuto" ( apagar 1 minuto La lámpara se apaga después del ( continuo OK ) primer minuto de funcionamiento. -
Página 18: Opciones Del Tono
AJUSTES Opciones del tono OPTIONES-TONOS Los tonos únicos pueden ajustarse ( Tiempo Breve 1 Tono 1 Volumen para cada uno de los dos relojes a fin ( Tiempo Breve 2 Tono 2 Tono corto ) de distinguirlos del tono de una de las ( Tono-teclado prender OK ) -
Página 19: Mostrador
AJUSTES Mostrador "Tono corto y largo" La duración de los tonos de los relojes El brillo y el contraste de la pantalla del y del horno puede modificarse. horno puede ajustarse si oprime los controles que se encuentran junto a –... -
Página 20: Reestablecimiento
AJUSTES Reestablecimiento RESET Los ajustes de fábrica del horno pue- den restablecerse por medio de la fun- ( TEMPERATURAS ción "RESET". ( ADJUSTES – Temperaturas ( FAVORITOS – Ajustes – Favoritos Reestablecimiento de temperaturas RESET TEMPERATURES Si la petición se confirma con una res- Está... -
Página 21: Preparativos Para El Uso Del Horno
Preparativos para el uso del horno Caliente el horno Los hornos nuevos pueden desprender un ligero olor al empezar a usarse. Si desea eliminar rápidamente el olor, opere el horno durante dos horas a una temperatura elevada. Antes de encender el horno por pri- mera vez deben ser removidas to- das las etiquetas del piso, paredes e interiores esto incluye también la... - Página 22 Preparativos para el uso del horno ^ Ajuste la temperatura a 500°F CONVECCIÓN 325°F 12:23 (260°C) con la ayuda del teclado. Rango: 125°F - 500°F Temperatura ) ( Inicio retardado Guardar favoritos ) ^ Ajuste el reloj para que el horno fun- CONVECCIÓN 500°F 12:23 cione durante 2 horas, sólo oprima el...
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Página 23: Uso Del Horno
Uso del horno Selección de funciones ^ Oprima el control "On" para activar la pantalla. ( HORNEAR... ASAR AL GRILL... ) ( ASAR... FAVORITOS... ) ^ Oprima el control que se encuentra junto a la función que desea selec- ( MASTER CHEF... más ) cionar. -
Página 24: Ajuste De La Temperatura Del Horno
Uso del horno Ajuste de la temperatura del horno CONVECIÓN 325°F 12:23 rango: 125°F - 500°F La temperatura de operación óptima de cada una de las funciones de este hor- Temperatura ) no se probó en fábrica. Esta temperatu- ( Inicio retardado Guardar favoritos ) ra puede ajustarse si es necesario. -
Página 25: Inicio Retardado
Uso del horno Inicio retardado Esta función permite encender y apa- gar los procesos de cocina. Duración Para ingresar el tiempo para cocinar. Despues del proceso de lapsos el hor- no se apaga automaticamente.La dura- ción maxima en tiempo que se puede establecer son 11 horas con 59 segun- dos. -
Página 26: Hora De Inicio
Uso del horno Hora de Inicio Tiempo final Esta función le permite retrasar, desde La hora de finalización deseada le per- 1 minuto hasta 23 horas con 59 segun- mite ajustar la hora real a la que le gus- dos, el inicio de una función para que taría que se terminara la cocción. -
Página 27: Cancelar Un Proceso
Uso del horno Cancelar un proceso ^ Oprima el control "Clear" (cancelar). El proceso de cocinar sera cancelado. Si el cronometro fue establecido ade- mas de un proceso para cocinar, opri- miendo "Clear" mostrara todas las op- cioneslas cuales pueden ser cancela- ^ Seleccione la opción que desea can- celar. -
Página 28: Ajuste Del Reloj
Ajuste del reloj Ajuste del reloj El reloj se usará para tomar el tiempo de cualquier actividad que se realice en la cocina y puede ajustarse inde- pendientemente de una función de cocción. De manera simultánea, es posible Tiempo Breve 1: min:seg seleccionar dos alarmas (Timer (reloj) Programar tiempo 1 y 2). -
Página 29: Guía De Las Funciones
Guía de las funciones... -
Página 31: Hornear
HORNEAR Consejos para hornear Cuando hornee (todas las funciones de hornear) carne o aves, introduz- ca el filtro para grasa frente a la apertura del ventilador. Recuerde retirar el filtro de grasa de la abertura del ventilador cuando hornee repostería. Si no retira el fil- tro, incremente el tiempo de hornea- La charola para rostizar no necesita en- grasarse o que se le aplique una cu-... - Página 32 HORNEAR HORNEAR Temperatura predeterminada ....375°F (190°C) La función "HORNEAR" opera con el calentamiento de la comida desde la parte inferior. Es similar al "modo de horneado"...
- Página 33 HORNEAR CONVECCIÓN Temperatura predeterminada ....325°F (160°C) Esta función circula en forma activa el aire calentado por toda la cavidad del horno a fin de obtener una temperatura constante de horneado.
- Página 34 HORNEAR CIRCUNDAR Temperatura predeterminada ....375°F (190°C) La función "CIRCUNDAR" es un modo de horneado convencional especial. El horno calienta con los elementos cale- factores superiores e inferiores sin el ventilador de convección.
- Página 35 HORNEAR INTENSIVO Temperatura predeterminada ....325°F (160°C) La función "INTENSIVO" genera calor desde el elemento calefactor inferior. El ventilador del horno circula lentamente el aire calentado a fin de crear un entorno de horno de ladrillos o convec- tion.
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Página 36: Asar
ASAR AUTO-ASAR Cuando rostice (todas las funciones para Rostisar), introduzca el filtro para grasa frente a la apertura del ventilador. Temperatura predeterminada ....325°F (160°C) Esta función por convección especial calienta el horno a una temperatura ele- vada a fin de soasar la carne, conser-... - Página 37 ASAR CONVECCIÓN Temperatura predeterminada ....325°F (160°C) Esta función emplea el ventilador de convección a fin de circular en forma activa el aire calentado por todo el hor- Esta función no obstaculiza la tempera- tura del horno para el soasado.
- Página 38 ASAR CIRCUNDAR Temperatura predeterminada ....400°F (200°C) La función "CIRCUNDAR" es un progra- ma de asado convencional para prepa- rar recetas tradicionales. Use esta función para cocinar: –...
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Página 39: Sugerencias Para El Asado
ASAR Sugerencias para el asado Asado en la parrilla – Antes del asado, instale siempre el Utilice el engrane con la charola rosti- filtro de grasa en la parte posterior zadora que se inserta debajo. Añada del horno. un poco de aceite a cada carne magra o coloque unas cuantas tiras de tocino –... -
Página 40: Uso Del Termómetro De Cocción
ASAR Uso del termómetro de cocción El termómetro de cocción registra de ma- nera segura el proceso de cocción. La punta del termómetro mide en forma con- tinua la temperatura del centro de la car- ne o las aves. Cuando se alcanza la temperatura del centro seleccionada, el horno se apaga automáticamente. - Página 41 ASAR Cuando ase aves, el mejor lugar para insertar el termómetro es la parte más gruesa del ave entre el muslo y el cuer- ^ Inserte el extremo corto del termóme- tro de cocción en el conector locali- zado en el lado derecho del horno para que se fije en su posición.
- Página 42 ASAR Observe con atención lo siguiente: Una vez que termine, cubra la carne con papel aluminio y permita que se detenga durante 10 minutos. Durante este tiempo, la temperatura del centro se incrementará 5 °C - 10 °C. Si el termómetro se deja en la comida al final del proceso de cocción, en la pantalla del horno se mostrará...
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Página 43: Master Chef
MASTER CHEF Cuando utilice la Función Master Chef para cocinar carne o aves, in- troduzca el filtro para grasa frente a la apertura del ventilador. La función "MASTER CHEF" contiene una lista de fácil uso que contiene fun- ( HORNEAR... ASAR AL GRILL... - Página 44 MASTER CHEF Consejos para su uso – Para finalizar anticipadamente un programa automático, apague el hor- – Si los alimentos no se han cocinado a su deseo, después de que haya terminado un programa automático, programe el horno a Convección - Hornear a 320 °F (160 °C) y cocine o dore durante uno cuantos minutos más.
- Página 45 MASTER CHEF Funciones del MASTER CHEF (chef maestro) AVES CARNE PESCADO PRODUCTOS HORNEADOS Pavo Carne de res Rebenadas 4,5 kg - 6,8 kg Roast beef Filetes Pie de frutas 6,8 kg - 9 kg corte Whole Pasteles en capas 9 kg - 11,3 kg Prime Rib Colas de Galletas...
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Página 46: Asar Al Grill
ASAR AL GRILL Cuando ase (todas las funciones de Asar), introduzca el filtro para grasa frente a la apertura del ventilador. GRILL grande Sin temperatura Solo la parte que se inserta del elemen- to superior de calentamiento es usada para areas pequeñas de intenso calor por debajo. - Página 47 ASAR AL GRILL ASAR AL GRILL Sin temperatura determinada El elemento superior de calentamiento es usado para el calentamiento supe- rior. Esta función brindas excelentes re- sultados en el dorado de sus alimentos. Vea esta función para : – chuletas, costillas, –...
- Página 48 ASAR AL GRILL CONVECCIÓN Sin temperatura El aire caliente de la parte superior del elemento de calentamiento es distribui- do sobre la comida por el ventilador. Este permite mantener baja temperatu- ra que cuando usa el asado convencio- nal. Use esta función para: –...
- Página 49 ASAR AL GRILL ROTIZAR Sin temperatura La función "Rostizar" coce la carne o las aves mientras va girando para coci- nar con mejores resultados. Use esta función para: – aves (aves enteras), – asado atado, por ej., lomo de cerdo, lmo de res, –...
- Página 50 ASAR AL GRILL ^ Asegure que la carne o aves sobre las varillas para brochetas. (Las piernas de las aves deben ser atadas para prevenir que se incrus- ten en el elemento de calentamiento.) ^ Ensamble el rosticero como se mues- tra.
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Página 51: Consejos Para Asar A La Parrilla
ASAR AL GRILL Consejos para asar a la parrilla – Para asegurar cuando esté cocinan- do, es mejor cocinar alimentos de el mismo espesor. La mayoría de los alimentos deben ser volteados a la mitad del cocido para mejores resul- tados. -
Página 52: Favoritos
FAVORITOS Si suele cocinar una receta con los mis- mos ajustes (función, tiempo, tempera- tura) puede guardar tales ajustes como una función "favorita" a fin de invocarlos con facilidad. Si desea guardar una función favorita: ^ Introduzca la función, la temperatura CONVECCIÓN 325°F 12:23... -
Página 53: Modo Sabbath
MODO SABBATH MODO SABBATH Temperatura programada en fábrica ....375 °F (190 °C) Siguiendo un rito religioso, el horno po- drá ser programado para que funcione hasta la duración del Sabático. -
Página 54: Dehidratar
DEHIDRATAR DEHIDRATAR Temperatura predeterminada ..... 175°F (80°C) Esta función se utiliza para deshidratar frutas, hierbas y vegetales. Una temperatura baja constante y el ventilador mantienen las condiciones ideales para el largo proceso de deshi- dratación. -
Página 55: Prueba
PRUEBA PRUEBA Temperatura predeterminada ..... 125°F (50°C) El entorno de calor creado en la fun- ción de prueba le permitirá probar con eficiencia la masa. -
Página 56: Descongelar
DESCONGELAR DESCONGELAR Temperatura predeterminada ..... . 75°F (25°C) Esta función le permite descongelar la comida a una temperatura constante. Los tiempos de descongelado depen- den del tipo, el peso y la temperatura a la que estaba congelada la comida. -
Página 57: Limpieza
Limpieza Frente de su aparato Accesorios El vidrio frontal de su aparato y el área Sonda para asar de control pueden ser limpiados con limpiador para vidrios cuando su apa- Lave con agua jabonosa y una espon- rato esté frío. ja. -
Página 58: Esmalte Perfectclean
Limpieza Esmalte PerfectClean ^ Limpie los derrames que hayan caí- do sobre las superficies con esmalte El revolucionario esmalte PerfectClean PerfectClean tan pronto como sea hace posible una superficie suave y no posible a fin de evitar que se man- adhesiva que se limpia fácilmente con chen. - Página 59 Limpieza Limpieza manual de la cavidad del horno Peligro de quemaduras. Deje que el horno se enfríe antes de lim- piarlo. La limpieza se logra con mayor facili- dad si – retira la puerta del horno, – retira los rieles, –...
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Página 60: Desmontaje De La Puerta Del Horno
Limpieza Desmontaje de la puerta del horno Nota: la puerta del horno es muy pesada. Debe sujetarse con firmeza por los lados cuando se retira o coloque de nuevo. ^ Abra por completo la puerta. ^ Ajuste las abrazaderas de bloqueo en cada una de las bisagras de la puerta. -
Página 61: Desmontaje De Los Rieles Correderas
Limpieza Reajuste de la puerta del horno ^ Inserte la puerta sobre las bisagras y abra la puerta por completo. ^ Ajuste hacia abajo las abrazaderas de bloqueo. Revise que las abrazaderas de blo- queo estén ajustadas cuando se vuelva a instalar la puerta. De lo contrario, cuando cierre la puerta las bisagras pueden operar en for- ma suelta sobre los orificios guía... -
Página 62: Desmontaje El Panel Trasero
Limpieza Desmontaje el panel trasero ^ Retire primero los rieles. ^ Afloje los tornillos en el panel trasero y remueva el panel. El horno no debe ser usado sin el panel trasero. Esto podria causar daños. Vuelva a montar siguiendo el orden in- verso, asegúrese de que todas las par- tes estén colocadas correctamente. -
Página 63: Revestimientos Catalíticos
Inicio retardado: Selecto 12:23 ^ Oprima "OK". ( Hora de inicio hh:mm ( Duraión hh:mm Si está dañado el revestimiento ca- ( Tiempo final hh:mm OK ) talítico, puede adquirir un reemplazo con su distribuidor Miele o Miele. -
Página 64: Cambio Del Foco
Cambio del foco Desconecte este aparato del su- ministro eléctrico con la finalidad de reducir el riesgo de choques eléctri- cos, para ello cierre la red eléctrica o derive el interruptor automático de circuito. Cambio del foco ^ Desmontaje de los rieles. ^ Extienda un secador para trastes so- bre la superficie del horno a fin de proteger el esmalte en caso de que... - Página 65 Cambio del foco ^ Reemplace el foco de halógeno. Sólo use focos de 12 V~ 10 W 572°F (300°C) resistentes al calor, enchufe G4, marca Osram, tipo 64418. No toque el nuevo foco de la lám- para con sus dedos, ya que reduci- rá...
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Página 66: Preguntas Frecuentes
Preguntas frecuentes ¿Qué puedo hacer si el horno no calienta? Falla posible Solución El sistema de seguro esta activado. Desactive el sistema de seguro. Se ha desconectado el interruptor au- Revise el interruptor. tomático de circuitos. El inicio retardado está activado. Cancele el inicio retardado. - Página 67 ¿Que sucede si aparece "Fault" enseguida por dos numeros en la pantalla? Falla posible Solución Ha ocurrido una falla electrónica. Llame a Servicio Técnico de Miele para obtener asistencia. "F 55" apagó el horno o se terminó la Apague el horno para restablecerlo a su función MODO SABBATH.
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Página 68: Servicio Técnico
Servicio técnico En caso de una falla que usted no pue- da reparar con facilidad, comuníquese con el Departamento de Servicio Técni- co de Miele s: (+52 55) 8503 9870 ext.106-108 servicio@miele.com.mx Cuando se comunique con el Servicio Técnico mencione el número de serie y el modelo del horno. -
Página 69: Accesorios Opcionales
Accesorios opcionales Los siguientes accesorios están dispo- nibles con su Distribuidor Miele o el Servicio Técnico de Miele S.A. de C.V. Charola para pizza Esta charola circular es idónea para hornear pizzas frescas o congeladas, pasteles, tartas y postres horneados. -
Página 71: Instrucciones De Instalación
INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN A fin de evitar accidentes y daños a la máquina lea estas instrucciones antes de su instalación... -
Página 72: Cuidado Del Medio Ambiente
Cuidado del medio ambiente Desechos de los materiales de Desecho de aparatos usados empaque Los aparatos usados pueden contener materiales reciclables. Comuníquese La caja y los materiales de empaque con su autoridad local para conocer las protegen al aparato durante su trans- posibilidades de reciclaje de estos ma- portación. -
Página 73: Conexión Eléctrica
Hilo verde: conectar a GND (tierra fisi- sonas no calificadas por Miele po- drían ser peligrosas y MIELE no se hará responsable. Debe utilizarse una línea y una caja de conexión exclusivamente para conectar Antes de conectar el aparato al su- el horno a un circuito de 30 A. -
Página 74: Aparato Y Sus Dimensiones De Instalación
Aparato y sus Dimensiones de Instalación a Ventilación (min. 24" / 150 cm ) posible corte de la parte trasera o del gabinete o en la plataforma b Corte para el hilo para corriente (min. 1" / 3 cm c Hilo para corriente... -
Página 75: Para Instalar El Horno
Para instalar el horno El horno debe instalarse en un gabi- nete soportado desde la parte de abajo. Debe hacerse un corte de 12" x 2" (30 cm x 5 cm) para su ventilación. La apertura debe realizarse en la parte trasera del gabinete o en la parte trasera de la plataforma debajo del horno. - Página 76 Para instalar el horno ^ Cierre la puerta suavemente hasta que las abrazaderas queden fijas y no tengan movimiento alguno. Jale la puerta hacia arriba. ^ Conecte el horno al suministro eléc- trico. ^ Deslice el horno dentro del mueble y verifique que quede alineado.
- Página 77 Para instalar el horno Ajuste del tiempo Aparecerá el mensaje "TIEMPO ACTUAL : hh:mm" en la pantalla cuan- do el horno está conectado a la electri- cidad. ^ Ajuste la hora en curso con la ayuda del teclado. ^ Grabe la hora con sólo oprimir el control localizado a la derecha de "OK".
- Página 80 Derechos reservados de alteración / 4207 M.-Nr. 07 077 610 / 02 (H 4880 B) Consulte el sitio web de Miele para obtener el manual más actualizado.