Peixe; Assar Carne Lentamente; Soufflés, Guarnição De Sopas - NEFF C49C62.3 Instrucciones De Uso

O assado tem bom aspecto, mas o
molho está queimado
O assado tem bom aspecto, mas o
molho está claro e aguado

Peixe

Alimentos Quantidade
Dourada, inteira 0,3 kg cada
Lombo de dourada 0,15 kg cada
Terrina de peixe forma para
banho-maria
1,5 l
Truta, inteira 0,2 kg cada
Filetes de bacalhau 0,15 kg cada
fresco
Filete de salmão 0,15 kg cada
Moluscos 1,5 kg
Filetes de peixe verme- 0,15 kg cada
lho
Rolinhos linguado -
recheados

Assar carne lentamente

"Assar lentamente" é o tipo de preparação ideal para peças de
carne que se querem tenras, mal passadas ou no ponto. O
resultado é uma carne muito suculenta e tenrinha.
Insira o tabuleiro no forno a vapor e pré-aqueça com o modo
de funcionamento Assar lentamente.
Alimentos
Perna de borrego sem osso
Rosbife
Lombo de porco
Medalhões de porco
Bifes de vaca
Peito de pato
Soufflés, guarnição de sopas...
Alimentos
Soufflé salgado de ingredientes cozi-
nhados
Soufflé, doce
Lasanha
Soufflé
Da próxima vez, escolha uma assadeira mais pequena ou adicione mais líquido
Da próxima vez, escolha uma assadeira maior ou adicione menos líquido
Acessórios
rec. perfurado +
tabuleiro
rec. perfurado +
tabuleiro
grelha
rec. perfurado +
tabuleiro
rec. perfurado +
tabuleiro
rec. perfurado +
tabuleiro
tabuleiro
rec. perfurado +
tabuleiro
rec. perfurado +
tabuleiro
Quantidade Acessórios
1 - 1,5 kg tabuleiro
1,5 - 2,5 kg tabuleiro
- tabuleiro
- tabuleiro
aprox. 3 cm de tabuleiro
espessura
- tabuleiro
Acessórios
forma + grelha
forma + grelha
tabuleiro
pequenas formas + grelha 2
Altura Modo de fun-
cionamento
3 Potência de
1 cozedura a
vapor
3 Potência de
1 cozedura a
vapor
2 Potência de
cozedura a
vapor
3 Potência de
1 cozedura a
vapor
3 Potência de
1 cozedura a
vapor
3 Potência de
1 cozedura a
vapor
2 Potência de
cozedura a
vapor
3 Potência de
1 cozedura a
vapor
3 Potência de
1 cozedura a
vapor
Salteie bem a carne, de todos os lados, na placa de cozinhar.
Coloque-a no forno a vapor pré-aquecido e deixe-a assar
lentamente.
Depois de cozinhada, sirva a carne em pratos pré-aquecidos e
acrescente-lhe um molho quente.
Altura
2
2
2
2
2
2
Altura Modo de fun-
cionamento
2 CircoSteam®
2 CircoSteam®
2 CircoSteam®
CircoSteam®
Temperatura Tempo de coze-
em°C dura em min.
80 - 90 15 - 25
80 - 90 10 - 20
70 - 80 40 - 80
80 - 90 12 - 15
80 - 90 10 - 14
100 8 - 10
100 10 - 15
80 - 90 10 - 20
80 - 90 10 - 20
Temperatura Tempo de coze-
em°C dura em min.
80 140 - 160
80 150 - 180
80 - 90 50 - 70
80 60 - 80
80 40 - 60
80 35 - 55
Temperatura Tempo de coze-
em°C dura em min.
150 - 170 30 - 40
150 - 170 30 - 45
160 - 170 35 - 45
180 - 200 15 - 25
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