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ANTES DEL ENCENDIDO
Elección de un lugar apropiado
para cocinar
• El uso de esta barbacoa sólo debe tener lugar al
aire libre, en zonas bien ventiladas. No usar en
garajes, edificios, pasajes cubiertos o espacios
cerrados de ningún otro tipo.
• La barbacoa debe permanecer fija sobre una
superficie nivelada en todo momento.
• No use esta barbacoa a menos de 1,5 metros de
cualquier material combustible. Se consideran
materiales combustibles, entre otros, las
plataformas, patios y porches de madera o
madera tratada.
Elección de la cantidad de carbón
La cantidad idónea de carbón depende de lo que se
desee cocinar y del tamaño de la barbacoa. Para
cocinar piezas pequeñas y tiernas que requieran
menos de 20 minutos, consulte la tabla Medida y
agregación de carbón para calor directo. Para cocinar
cortes de carne de gran tamaño que requieran más
de 20 minutos de asado, o bien alimentos delicados,
consulte la tabla Medida y agregación de carbón para
calor indirecto. Use la cubeta medidora de carbón
suministrada con la barbacoa para medir la cantidad
de carbón apropiada. Para más información acerca
de la diferencia entre la cocción directa, la cocción
indirecta y el ahumado, consulte las secciones
MÉTODOS DE COCCIÓN.
Primer uso de la barbacoa
Se recomienda calentar la barbacoa y mantener el
combustible al rojo vivo con la tapa puesta durante,
al menos, 30 minutos antes de cocinar por primera
vez para carbonizar cualquier residuo del proceso de
fabricación.
Preparación de la barbacoa para
el encendido
1. Levante la tapa para abrirla.
2. Para extraer la rejilla de cocción GOURMET BBQ
SYSTEM, saque primero el área central desmontable
y, a continuación, la rejilla de cocción completa de
la barbacoa (A).
Nota: Las asas curvadas de la rejilla de
cocción permiten colgarla a un lado de la cuba.
3. Saque la rejilla para carbón (inferior) y limpie el
fondo de la cuba de cenizas y terrones de carbón
usado accionando el sistema de limpieza ONE-
TOUCH. El carbón requiere oxígeno para arder, así
que asegúrese de que nada obstruya los orificios
de ventilación. Mueva el mango del sistema de
limpieza ONE-TOUCH hacia atrás y hacia delante
para pasar las cenizas del fondo de la barbacoa al
cenicero (B).
4. Para desmontar el cenicero de alta capacidad y
desechar las cenizas, apriete el mango del cenicero;
al hacerlo, se soltará de la barbacoa (C).
5. Abra los orificios de ventilación de la cuba moviendo
el mango del sistema de limpieza ONE-TOUCH hasta
la posición de apertura completa (D).
6. Vuelva a instalar la rejilla para carbón (inferior) (E).
7. Abra los orificios de ventilación de la tapa girando
el regulador de la tapa hasta la posición de
apertura completa (F).
Nota: Las instrucciones para el uso de líquidos de
encendido se han excluido deliberadamente de este
manual de usuario. Los líquidos de encendido son
incómodos y pueden transmitir un gusto químico a
los alimentos, lo cual no sucede con las pastillas de
encendido (a la venta por separado). Si prefiere usar un
líquido de encendido, siga las instrucciones del fabricante
y NUNCA lo aplique directamente sobre las llamas.
A
B
C
D
E
F
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