Tabla de contenido
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Así se programa
Confitar fruta
Fruta en tarros de un litro
Manzanas, grosellas, fresas
Cerezas, albaricoques, melocotones, grosella
espinosa
Puré de manzana, peras, ciruelas
Conservar verduras
80
Los tiempos indicados son valores orientativos. La
temperatura ambiente, el número de tarros y la
temperatura del contenido del tarro pueden influir
sobre dichos valores, haciéndolos divergir. Antes de
conmutar o desconectar el horno, cerciorarse de que
el contenido de los tarros esté burbujeando
realmente.
1.
Colocar la bandeja universal en la altura 2. Poner
los frascos sobre la bandeja de modo que no
entren en contacto uno con otro.
2.
Verter medio litro de agua caliente (aprox. 80 ºC)
en la bandeja universal.
3.
Cerrar la puerta del horno.
4.
Colocar el mando selector de funciones en s.
5.
Ajustar el mando giratorio en el escalón de 170 a
180 ºC.
En cuanto se formen burbujas en los tarros, tras 40 ó
50 minutos, es decir, cuando empiecen a subir
burbujitas a intervalos cortos hay que desconectar el
selector de funciones.
después de 25 a 35 minutos de calor residual,
deberían retirarse los tarros del horno. Si se deja
enfriar más tiempo en el horno, podrían formarse
gérmenes y favorecer la acidificación de la fruta
confitada.
Al burbujear
Desconectar
Desconectar
Desconectar
En cuanto se formen burbujas en los tarros, situar el
mando giratorio entre 120 y 140 ºC. En la tabla se
indica cuándo se puede desconectar el aparato.
Dejar reposar la verdura unos 30 35 minutos más en
el horno.
Calor residual
aprox. 25 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 35 minutos
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