Produtos Pré-Confeccionados, Ultracongelados; Acrilamido Nos Alimentos - BALAY 3HW440X Instrucciones De Uso

Produtos pré-confeccionados, ultracongelados
Notas
Respeite as indicações do fabricante na embalagem.
■
Os valores constantes das tabelas são válidos para
■
introdução em forno frio.
Produtos pré-confeccionados
Pizza com massa fina*
Pizza com massa alta
Mini-pizza*
Baguete de pizza*
Batatas fritas
Croquetes*
Batatas salteadas, batatas recheadas
Pãezinhos ou baguetes aquecidos
Barrinhas de peixe
Barrinhas de frango, panados
"Strudel"
Lasanha**
* Pré-aquecer o interior do aparelho durante 5 minutos e só depois colocar os alimentos sobre o prato rotativo quente.
** Colocar os alimentos num recipiente adequado, resistente ao calor.

Acrilamido nos alimentos

Quais os alimentos afectados?
O acrilamido resulta essencialmente da preparação de
produtos de cereais e batatas a elevadas temperaturas, como,
p. ex., batatas fritas às rodelas, em palitos, tostas, pãezinhos e
pão.
Sugestões para a preparação de alimentos
que contenham acrilamido
Aspectos gerais Opte por tempos de cozedura tão curtos
quanto possível.
Deixe os alimentos alourar até atingirem um
tom dourado em vez de ficarem demasiado
escuros.
Alimentos a cozinhar, grandes e altos, con-
têm menos acrilamido.
Com ar quente circulante, no máx. a
Cozer
180 °C.
Bolachas
Com ar quente circulante, no máx. a
170 °C.
A utilização de ovo ou gema de ovo permite
reduzir a formação de acrilamido.
Acessórios Tipo de
aquecimento
Prato rotativo
œ
Prato rotativo
!
œ
Prato rotativo
œ
Prato rotativo
!
œ
Prato rotativo
œ
Prato rotativo
œ
Prato rotativo
œ
Grelha inferior
›
Prato rotativo
œ
Prato rotativo
œ
Prato rotativo
œ
Grelha inferior
›
Não sobreponha batatas fritas, croquetes ou batatas
■
salteadas; vire-os após metade do tempo.
Coloque os alimentos directamente sobre o prato rotativo.
■
œ Potência para pizzas
■
Microondas
!
■
Ar quente circulante
›
■
Temperatura em Potência de micro-
°C ondas em watts
220-230 -
- 600
220-230 -
220-230 -
- 600
220-230 -
220-230 -
210-220 -
200-220 -
170-180 -
210-230 -
200-220 -
210-220 180
220-230 600
Tempo de dura-
ção em minutos
10-15
3
13-18
10-15
2
13-18
8-13
13-18
25-35
13-18
10-20
15-20
20-30
12-17
47