Hoshizaki KM-100A Manual De Instrucciones página 40

5) Posizionare la griglia di aerazione nel modo corretto.
6) Spegnere la macchina sulla scatola interruttore.
III. MANUTENZIONE
1. PULIZIA
AVVERTENZA
1. Prima di eseguire qualsiasi operazione di pulizia o di
manutenzione, scollegare la macchina dall'alimentazione
elettrica (tranne "[5] Sistema dell'acqua per la produzione di
ghiaccio").
2. Richiedere almeno una volta all'anno l'intervento di
personale tecnico qualificato, perché effettui la verifica ed
esegua la pulizia del condensatore.
3. La macchina non deve essere pulita mediante getto d'acqua.
4. Non utilizzare alcool per pulire e disinfettare la macchina.
Può provocare crepe nelle parti di plastica.
5. Per evitare incidenti alle persone e danni alla macchina, non
utilizzare detergenti a base di ammoniaca.
6. Impiegare sempre guanti impermeabili per evitare che
soluzioni di pulizia e disinfezione possano entrare in contatto
con la pelle.
7. A scopo di sicurezza e per la massima efficacia, utilizzare le
soluzioni di pulizia e disinfezione subito dopo averle diluite.
8. Per evitare danni, non pulire le parti in plastica con acqua ad
una temperatura superiore a 40°C o in lavastoviglie.
[1] Esterna
Per mezzo di un panno morbido e pulito, pulire la parte esterna della
macchina almeno una volta alla settimana. Per eliminare grasso o
impurità, utilizzare un panno inumidito con un detergente neutro.
[2] Pulizia e disinfezione giornaliera del cucchiaio di presa e della
maniglia portello deposito di raccolta cubetti
1) Mescolare 3 litri d'acqua con 11 ml di soluzione di ipoclorito di sodio
al 5,25% in un contenitore idoneo, oppure la soluzione disinfettante
Hoshizaki consigliata, come da istruzioni.
2) Immergere il cucchiaio di presa nella soluzione per più di 3 minuti.
Risciacquare abbondantemente e agitare per rimuovere il liquido in
eccesso.
Nota: se si utilizza un panno per asciugare, si rischia una nuova
contaminazione.
3) Utilizzare una soluzione detergente neutra per lavare la
maniglia portello del deposito di raccolta cubetti. Sciacquare
abbondantemente.
4) Inumidire un panno pulito con la soluzione disinfettante e pulire il
dispositivo di arresto. Per risciacquare e asciugare, utilizzare un
panno pulito.
[3] Pulizia e disinfezione dell'interno del deposito di raccolta
cubetti (settimanale)
1) Aprire il portello del deposito di raccolta cubetti e togliere tutti i
cubetti di ghiaccio.
2) Lavare la camera del deposito con una soluzione detergente neutra
e non abrasiva. Sciacquare abbondantemente.
3) Inumidire un panno pulito con la soluzione detergente neutra,
quindi pulire la superficie interna del portello. Eliminare la soluzione
detergente con un panno pulito e umido.
4) Mescolare 3 litri d'acqua con 11 ml di soluzione di ipoclorito di sodio
al 5,25% in un contenitore idoneo oppure la soluzione disinfettante
Hoshizaki consigliata, come da istruzioni.
5) Inumidire una spugna pulita o un panno pulito con la soluzione e
pulire la camera e il portello.
6) Sciacquare abbondantemente con acqua dolce e un panno pulito
per eliminare la soluzione. Chiudere il portello del deposito.
Nota: Alcune soluzioni possono danneggiare le superfici interne
della camera del deposito o corrodere le parti metalliche.
Sciacquare sempre per eliminare la soluzione disinfettante,
salvo diversamente indicato dalle istruzioni Hoshizaki.
[4] Filtro aria
I filtri dell'aria a maglia di plastica servono a filtrare l'aria dalle impurità
e dalla polvere, proteggendo così il condensatore da eventuali
intasamenti. Con l'intasarsi dei filtri, le prestazioni della macchina si
riducono via via. Smontare i filtri dell'aria e pulirli almeno due volte al
mese:
1) Inclinare la griglia di aerazione in avanti e rimuovere il filtro dell'aria.
2) Pulire il filtro dell'aria per mezzo di un aspirapolvere. In caso di
filtro particolarmente intasato, per lavarlo, utilizzare acqua calda
assieme ad una soluzione detergente neutra.
3) Sciacquare e asciugare con cura il filtro dell'aria, quindi montarlo in
modo corretto.
[5] Sistema dell'acqua per la produzione di ghiaccio
Per garantire l'igiene della macchina, si consiglia una pulizia periodica
del sistema dell'acqua per la produzione di ghiaccio.
Procedura di pulizia
1) Diluire 148 ml di soluzione detergente Hoshizaki in 3,8 litri
d'acqua.
2) Rimuovere la griglia di aerazione. Aprire il portello e rimuovere
tutto il ghiaccio dall'evaporatore e dal deposito di raccolta cubetti.
Nota: Per rimuovere i cubetti sull'evaporatore, spostare
l'interruttore di comando sulla scatola di comando nella
posizione "OFF" e riportarlo nella posizione "ICE" dopo
3 minuti. Il ciclo di sbrinamento si avvia e i cubetti saranno
rimossi dall'evaporatore.
3) Spostare l'interruttore di comando in posizione "OFF".
4) Spostare l'interruttore di comando in posizione "SERVICE" e
l'interruttore di attivazione in posizione "DRAIN".
5) Dopo 2 minuti, spostare l'interruttore di comando nella posizione
"OFF".
6) Versare la soluzione detergente nel serbatoio acqua. Spostare
l'interruttore di comando in posizione "SERVICE" e l'interruttore di
attivazione in posizione "WASH". Chiudere il portello.
7) Dopo 30 minuti, spostare l'interruttore di comando nella posizione
"OFF".
8) Stessa procedura di cui al punto 4.
9) Spostare l'interruttore di comando nella posizione "ICE" per
riempire d'acqua il serbatoio d'acqua.
10) Dopo 3 minuti, spostare l'interruttore di comando in posizione
"SERVICE" e l'interruttore di attivazione in posizione "WASH".
11) Dopo 5 minuti, spostare l'interruttore di comando nella posizione
"OFF".
12) Stessa procedura di cui al punto 4.
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