Πίνακας Μαγειρέματος - NEFF T1.B22 Serie Instrucciones De Uso

Πίνακας μαγειρέματος
Στον ακόλουθο πίνακα θα βρείτε μερικά παραδείγματα.
Οι χρόνοι μαγειρέματος και οι βαθμίδες μαγειρέματος
εξαρτώνται από το είδος, το βάρος και την ποιότητα των
φαγητών. Για αυτό το λόγο ενδέχεται να υπάρχουν
αποκλίσεις.
Χρησιμοποιείτε για το αρχικό μαγείρεμα τη βαθμίδα
μαγειρέματος 9.
Ανακατεύετε κάπου-κάπου τα παχύρρευστα φαγητά.
Τα τρόφιμα, τα οποία σοτάρονται δυνατά ή στα οποία κατά
τη διάρκεια του σοταρίσματος εξέρχεται πολύ υγρό,
καλύτερα να σοτάρονται σε περισσότερες μικρές μερίδες.
Συμβουλές για το μαγείρεμα με εξοικονόμηση ενέργειας
θα βρείτε στο κεφάλαιο "Προστασία του
περιβάλλοντος".~ Σελίδα 18
Λιώσιμο
Σοκολάτα, κουβερτούρα
Βούτυρο, μέλι, ζελατίνα
Ζέσταμα και διατήρηση θερμο-
κρασίας
Γιαχνί (π.χ. μαγειρεμένες φακές)
Γάλα**
Ζέσταμα λουκάνικων στο νερό**
Ξεπάγωμα και ζέσταμα
Σπανάκι κατεψυγμένο
Γκούλας κατεψυγμένο
Σιγανό μαγείρεμα, σιγανό βρά-
σιμο
Γιουβαρλάκια, κεφτέδες
Ψάρι
Άσπρες σάλτσες, π.χ. σάλτσα μπεσα-
μέλ
Χτυπητές σάλτσες, π.χ.
σάλτσα μπεαρνέζ (Bearnaise), σάλ-
τσα ολλαντέζ (Hollandaise)
Μαγείρεμα, μαγείρεμα με ατμό,
σοτάρισμα
Ρύζι (με διπλάσια ποσότητα νερού)
Ρυζόγαλο
Βραστές πατάτες με φλούδα
Βραστές πατάτες χωρίς φλούδα
Ζυμαρικά, μακαρονάκια
Γιαχνί, σούπες
Λαχανικά
Λαχανικά, κατεψυγμένα
* Συνέχιση μαγειρέματος χωρίς
καπάκι
** Χωρίς καπάκι
*** Γυρίστε πολλές φορές
Βαθμίδα συνέ- Διάρκεια συνέ-
χισης του μα- χισης του μα-
γειρέματος γειρέματος σε
λεπτά
1-1. -
1-2 -
1-2 -
1.-2. -
3-4 -
2.-3. 10-20 λεπτά
2.-3. 20-30 λεπτά
4.-5.* 20-30 λεπτά
4-5* 10-15 λεπτά
1-2 3-6 λεπτά
3-4 8-12 λεπτά
2-3 15-30 λεπτά
1.-2. 35-45 λεπτά
4-5 25-30 λεπτά
4-5 15-25 λεπτά
6-7* 6-10 λεπτά
3.-4. 15-60 λεπτά
2.-3. 10-20 λεπτά
3.-4. 10-20 λεπτά
Μαγείρεμα στον ταχυβραστήρα
Μαγείρεμα σε κλειστό σκεύος
Ρολά κρέατος
Ψητός καπαμάς
Γκούλας
Ψήσιμο με λίγο λάδι**
Σνίτσελ, φυσικό ή πανέ
Σνίτσελ, κατεψυγμένο
Κοτολέτα, φυσική ή πανέ***
Μπριζόλα (3 cm πάχος)
Χάμπουργκερ, κεφτεδάκια (3 cm
πάχος)***
Στήθος πουλερικού (2 cm
πάχος)***
Στήθος πουλερικού, κατεψυγ-
μένο***
Ψάρι και φιλέτο ψαριού, φυσικό
Ψάρι και φιλέτο ψαριού πανέ
Ψάρι και φιλέτο ψαριού, πανέ και
κατεψυγμένο π.χ. φετάκια ψαριού
πανέ
Καραβίδες και γαρίδες
Σοτάρισμα λαχανικών, φρέσκων
μανιταριών
Λαχανικά, κρέας σε λωρίδες κατά
ασιατικό τρόπο
Τηγανητά φαγητά, κατεψυγμένα
Κρέπες
Ομελέτα
Αβγά μάτια
Τηγάνισμα στη φριτέζα (τηγάνι-
σμα στη φριτέζα 150-200 γρ.
ανά μερίδα συνεχόμενα σε 1-2
λίτρα λάδι**)
Κατεψυγμένα προϊόντα, π.χ. τηγανη-
τές πατάτες, νάγκετς κοτόπουλου
Κροκέτες, κατεψυγμένες
Κρέας, π.χ. κομμάτια κοτόπουλου
Ψάρι πανέ ή σε ζύμη με μαγιά μπί-
ρας
Λαχανικά, μανιτάρια πανέ ή σε ζύμη
με μαγιά μπίρας, τεμπούρα
Μικρά παρασκευάσματα, π.χ. τηγα-
νίτες/λουκουμάδες Βερολίνου,
φρούτα σε ζύμη με μαγιά μπίρας
* Συνέχιση μαγειρέματος χωρίς
καπάκι
** Χωρίς καπάκι
*** Γυρίστε πολλές φορές
Χειρισμός της συσκευής
Βαθμίδα συνέ- Διάρκεια συνέ-
χισης του μα- χισης του μα-
γειρέματος γειρέματος σε
λεπτά
4-5 -
4-5 50-60 λεπτά
4-5 60-100 λεπτά
2.-3. 50-60 λεπτά
6-7 6-10 λεπτά
6-7 8-12 λεπτά
6-7 8-12 λεπτά
7-8 8-12 λεπτά
4.-5. 30-40 λεπτά
5-6 10-20 λεπτά
5-6 10-30 λεπτά
5-6 8-20 λεπτά
6-7 8-20 λεπτά
6-7 8-12 λεπτά
7-8 4-10 λεπτά
7-8 10-20 λεπτά
7.-8. 15-20 λεπτά
6-7 6-10 λεπτά
6-7 συνεχόμενα
3.-4. συνεχόμενα
5-6 3-6 λεπτά
8-9 -
7-8 -
6-7 -
5-6 -
5-6 -
4-5 -
el
21