Tabla de contenido
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Gratinados,
soufflés, tostadas
Plato
Soufflés dulces
(p. ej. soufflé de requesón con
fruta)
Gratinados sazonados, con
ingredientes cocinados
(p. ej. gratinado de pasta)
Gratinados sazonados, con
ingredientes crudos*
(p. ej. gratinados de patatas)
Dorar tostadas
Gratinar tostadas
*
El gratinado no deberá tener una altura superior a 2 cm.
** Introducir la bandeja universal siempre a la altura 1.
Alimentos
precocinados
congelados
Plato
Pastel de hojaldre relleno
de fruta*
Patatas fritas*
El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocación de los alimentos
en el horno frío.
Recipiente
Molde para soufflés 2
Molde para soufflés
o bandeja universal
Molde para soufflés
o bandeja universal
Parrilla
Parrilla**
Observar las indicaciones del fabricante que
aparecen en el envoltorio.
El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocación de los alimentos
en el horno frío.
Bandeja universal
Bandeja universal
Altura Tipo de
calenta
miento
t
2
t
2
t
2
R
2
R
4
x
4
x
Altura Tipo de
Temperatura
calenta
ºC
miento
3
T
190 210
3
t
210 230
Temperatura
Duración
ºC, grill
minutos
180 200
40 50
210 230
30 40
210 230
20 30
150 170
50 60
150 170
50 60
3
4 5
3
5 8
Duración, en
minutos
45 55
25 30
29
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