Подача Пара - La Pavoni LPMGCM03 Manual De Uso

необходимой температуры и готов к
подаче воды.
• Отсоедините держатель фильтра
от группы бойлера (5) и вставьте
большой кофейный фильтр в
держатель фильтра.
• Засыпьте в фильтр одну или две
мерные ложки молотого кофе
в зависимости от количества
приготавливаемых порций (рис.
А). 1 мерная ложка соответствует
примерно 1 порции кофе 2 мерные
ложки соответствуют примерно 2
порциям кофе Количество и степень
трамбовки молотого кофе напрямую
влияют на его качество и аромат.
• Слегка утрамбуйте кофе мерной
ложкой, а затем уберите с верхнего
края держателя фильтра остатки
кофе (Рис. B).
• Вставьте держатель фильтра в
группу бойлера (5) и расположите
под ним одну или две
предварительно подогретые чашки.
• Нажмите на выключатель кофе (10).
Получив нужное количество кофе,
выключите выключатель кофе (10).
• После этого снимите держатель
фильтра, удалите кофейную гущу
и промойте держатель проточной
водой.
4–3. ПОДАЧА ПАРА
• Пар можно использовать не
только для взбивания молока при
приготовлении капучино, но и для
нагрева различных напитков.
Внимание! Опасность ожогов!
В начале подачи, в течение
короткого времени, может
разбрызгиваться горячая вода.
Трубка подачи может достигать
высокой температуры, поэтому
не следует трогать ее руками.
Подача через трубку быстрого пара
для капучино (6):
• Приготовьте в большой чашке
эспрессо, как указано в предыдущих
параграфах.
• Поддерживая рабочую температуру
в машине, направьте трубку пара на
решетку (7) и откройте на несколько
секунд ручку крана подачи пара/
горячей воды (4), чтобы дать вытечь
оставшейся воде из трубки.
• Как только из нее начнет выходить
только пар, закройте ручку крана
подачи пара/горячей воды (4).
• Установите выключатель пара (11) в
положение «I».
• Влейте холодное молоко в высокую
и узкую емкость. Для приготовления
одной порции капучино
необходимо примерно 100 мл
молока.
• По истечении примерно 15-20
секунд и сразу же после отключения
индикатора достижения правильной
температуры (11a), поставьте
емкость с холодным молоком
под насадку для капучино (6) и
погрузите ее в молоко на несколько
миллиметров.
Для обеспечения наилучшего
результата при приготовлении
капучино молоко и чашка
должны быть холодными.
• Медленно, против часовой стрелки,
поверните ручку крана подачи пара
(4), чтобы выпустить пар, а затем не
спеша перемещайте емкость снизу
вверх для формирования более
кремообразной пены.
• После того как объем молока
увеличится вдвое, погрузите трубку
в емкость до упора и нагрейте
молоко до 60-65 °C.
• Получив нужную кремообразную
текстуру, поверните против
124