9.7 Descongelar
Alimento
Quantida-
de (kg)
Frango
1,0
Carne
1,0
Carne
0,5
Truta
1,50
Morangos
3,0
Manteiga
2,5
Natas
2 x 2,0
Gateau
1,4
9.8 Secar - Ventilado +
Resistência Circ
• Cubra os tabuleiros com papel
impermeável à gordura ou papel
vegetal.
Legumes
Alimento
Temperatura
(°C)
Feijões
60 - 70
Pimentos
60 - 70
Legumes para
60 - 70
sopa
Cogumelos
50 - 60
Ervas aromáticas 40 - 50
Tempo de
Tempo extra de
descongela-
descongelação
ção (min.)
(min.)
100 - 140
20 - 30
100 - 140
20 - 30
90 - 120
20 - 30
25 - 35
10 - 15
30 - 40
10 - 20
30 - 40
10 - 15
80 - 100
10 - 15
60
60
• Para obter o melhor resultado,
Tempo (h)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
Comentários
Coloque o frango sobre
um pires virado ao con-
trário e este sobre um
prato grande. Vire a meio
do tempo.
Vire a meio do tempo.
Vire a meio do tempo.
-
-
-
Também é possível bater
as natas quando ainda
estão ligeiramente con-
geladas.
-
desligue o forno a meio do tempo de
secagem, abra a porta e deixe
arrefecer durante uma noite para
acabar de secar.
Posição de prateleira
1 posição
3
3
3
3
3
PORTUGUÊS
21
2 posições
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4