Cuadro De Especificaciones Para Hornear Y Asar - AEG BEE435111M Manual De Instrucciones

9.3 Cuadro de especificaciones para hornear y asar

Repostería
Alimento Bóveda/Calor Inferior
Tempera-
tura (°C)
Masas ba- 170
tidas
Masa con 170
mantequi-
lla
Tarta de 170
queso (con
suero)
Tarta o 170
pastel de
1)
manzana
Strudel 175
Tarta de 170
mermela-
da
Bizcocho 170
Pastel de 160
Navidad/
pastel de
1)
fruta
Pastel de 175
1)
ciruelas
Pasteles 170
pequeños:
un nivel
Turbo
Posición Tempera-
de la pa- tura (°C)
rrilla
2 160
2 160
1 165
2 160
3 150
2 165
2 160
2 150
1 160
3 140 - 150
Tiempo
(min)
Posición
de la pa-
rrilla
3 (2 y 4) 45 - 60
3 (2 y 4) 20 - 30
2 60 - 80
2 (izquier- 80 - 100
da y dere-
cha)
2 60 - 80
2 (izquier- 30 - 40
da y dere-
cha)
2 50 - 60
2 90 - 120
2 50 - 60
3 20 - 30
ESPAÑOL 43
Comenta-
rios
En molde
de reposte-
ría
En molde
de reposte-
ría
En molde
de reposte-
ría de 26
cm
En dos
moldes de
repostería
de 20 cm
en una pa-
rrilla
En bandeja
En molde
de reposte-
ría de 26
cm
En molde
de reposte-
ría de 26
cm
En molde
de reposte-
ría de 20
cm
En molde
para pan
En bandeja