Kenwood KHC29 Instrucciones página 57

Accessoire de Recette/Usage
bol
Monter en crème beurre/
margarine et sucre
Battre des œufs pour
préparations à gâteaux
Incorporer de la farine, des fruits,
etc.
Pâtisserie et
biscuits –
incorpore
matières
grasses et
farine
Préparations
tout-enun
pour gâteaux
Pâte à pain
ferme à la
levure
Pâte à cuire
tendre à la
levure
(enrichie en
beurre et en
œufs)
Blancs d'œufs
Génoises sans matières grasses
Crème
Mayonnaise
Gâteau aux
fruits 1,8 kg
total
(6 œufs)
Poids farine 450 g
Poids total 1,6 kg
Poids farine 500 g
Poids total 805 g
Poids farine 500 g
Poids total 960 g
620 g
(6 œufs)
250 - 600
Jaunes d'œufs
21
Min Max
4 Max
Min 1
Min 2
Min Max
Min
3
Min
3
8
Min Max
Min Max
ml
4 Max
(en min)
4
1 – 4
30 – 60 sec
2
45 – 60 sec
45 – 60 sec
5 – 7
45 – 60 sec
5 – 7
1½ – 3
4 – 6
2 – 4
1 – 2