Linguines Con Hierbas Frescas; Vinagreta De Queso Tipo Roquefort - Hamilton Beach 72440 Manual Del Usuario

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Linguines con hierbas frescas

2 1 ⁄ onzas de queso parmesano fresco (
2
1 ⁄ taza de hojas de albahaca frescas
4
2 cucharadas de orégano fresco
2 dientes de ajo
1 zanahoria
1 cebolla pequeña
1 cucharada de aceite de oliva
1 lata de 28 onzas de tomates cortados en cubitos, sin
escurrir
8 onzas de linguines sin cocinar
1 ⁄ cucharadita de sal
2
1 ⁄ cucharadita de pimienta
4
Corte el queso en cubitos de
dora y pulse en ALTO hasta que quede rallado. Déjelo a un
lado. Coloque la albahaca y el orégano en la picadora y pulse
en BAJO hasta que queden picados. Déjelos a un lado.
Coloque el ajo en la picadora y pulse en ALTO hasta que
quede molido. Corte la zanahoria y la cebolla en trozos de 1
pulgada. Colóquelos en la picadora con el ajo y pulse en
ALTO hasta que quede picado en trozos no muy pequeños.
Ponga el aceite en un sartén grande y caliente a fuego medio
hasta que esté caliente. Agregue las zanahorias, la cebolla y
el ajo. Cocine por 2 minutos o hasta que la cebolla esté blan-
da. Agregue los tomates y cocine por otros 5 minutos. En
una cacerola cocine los linguines al tiempo de cocción
deseado, luego escúrralos. Agregue linguines, albahaca,
orégano, sal y pimienta al sartén. Revuélvalos con cuidado
para que se mezclen. Arréglelos en un platón y espolvoréelos
con queso parmesano. Se obtienen 4 porciones.
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1 ⁄ taza rallado)
2
1 ⁄ pulgada. Coloque en la pica-
2
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Vinagreta de queso tipo Roquefort

1 diente de ajo
2 onzas de queso tipo Roquefort
1 taza de mayonesa
1 ⁄ taza de crema agria
4
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de azúcar
Coloque el diente de ajo en el tazón de la picadora y pulse
en ALTO. Agregue el queso y pulse en BAJO durante 10
segundos. Agregue mayonesa, crema agria, jugo de limón y
azúcar. Pulse en BAJO hasta que quede suave. Refrigere. Se
obtiene 1 1 ⁄ taza.
2
Ensalada de pollo caliente
1 rebanada de pan
1 libra de pollo cocido (unas 3 tazas picado)
1 tallo de apio cortado en trozos de 1 pulgada
1 pimiento verde pequeño, sin centro y sin semillas,
cortado en trozos
3 huevos duros pelados y cortados en cuartos
3 ⁄ taza de almendras
4
1 ⁄ taza de mayonesa
2
1 lata de 10 3 ⁄ onzas de sopa de crema de pollo, sin diluir
4
Parta el pan en 6 pedazos. Colóquelo en la picadora y pulse
en BAJO hasta hacer migajas; déjelo a un lado. Coloque la
mitad del pollo cocido en el tazón de la picadora. Pulse en
ALTO hasta que quede picado en trozos no muy pequeños.
Colóquelo en el tazón para mezclar. Repita el procedimiento
con el pollo restante. Coloque el apio y el pimiento verde en la
picadora y pulse en ALTO. Agregue al tazón de mezclar.
Coloque las almendras, la mayonesa, y la sopa de pollo en la
picadora. Procese en BAJO hasta que queden mezclados.
Agregue al tazón de mezclar y mezcle bien. Coloque en una
cazuela engrasada de 2 1 ⁄ cuartos. Cubra con migajas de pan.
2
Hornee a 350°F por 25 minutos. Se obtienen 6 porciones.
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