Tallarines Finos Con Espinaca Y Jamón Crudo; Chile Vegetariano - Hamilton Beach 72440 Manual Del Usuario

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Tallarines finos con espinaca y jamón crudo
2 ⁄ onzas de queso parmesano (
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2
8 onzas de tallarines finos crudos
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
4 a 6 onzas de jamón crudo en rebanadas finas, picado
1 paquete de 10 onzas de espinaca fresca
1 huevo
1 ⁄ cucharadita de pimienta negra
8
Corte el queso en cubos de
hasta que quede rallado; déjelo a un lado. Cocine la pasta
según las instrucciones del paquete, sin ponerle sal. Cuele la
pasta en un escurridor sobre un tazón, reservando
líquido usado para cocinar. Coloque el ajo en la picadora y
pulse en ALTO hasta que quede molido. Caliente aceite de
oliva en un sartén grande a fuego medio alto. Agregue el ajo
y cocine por 15 segundos. Coloque el jamón crudo en la
picadora y pulse en ALTO hasta que quede picado en trozos
no muy pequeños. Agregue el jamón crudo y la espinaca al
sartén. Cocine a fuego medio alto por 3 minutos o hasta que
la espinaca se haya marchitado. Combine la
del líquido usado para cocinar y el huevo en la picadora, y
procese hasta que queden completamente mezclados.
Agregue la mezcla de pasta y huevo al sartén y revuelva bien
hasta que se mezclen. Cocine y revuelva sobre fuego lento
por unos 4 minutos o hasta que la mezcla con huevo quede
ligeramente espesa. Vierta
Sirva inmediatamente, espolvoreando con el queso restante.
Se obtienen 4 porciones.
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⁄ taza rallado)
1
2
1 ⁄ pulgada. Procese en ALTO
2
1 ⁄ taza del
2
1 ⁄ taza reservada
2
1 ⁄ taza de queso y pimienta.
4
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Chile vegetariano

2 cucharaditas de aceite vegetal
1 cebolla grande, cortada en trozos
1 pimiento morrón rojo, sin semillas y cortado en trozos
1 pimiento morrón verde, sin semillas y cortado en trozos
1 diente de ajo pelado
1 cucharada de polvo de chile
1 cucharadita de condimento italiano
1 lata de 16 onzas de frijoles Great Northern
1 lata de frijoles tipo riñón de 15 onzas
1 lata de frijoles negros de 15 onzas
1 lata de salsa de tomates de 15 onzas
1 lata de tomates de 14.5 onzas cortados en cubitos
1 lata de 15 onzas de caldo vegetal
Coloque una olla sobre fuego medio alto. Agregue el aceite.
Coloque la cebolla en la picadora y pulse en ALTO hasta que
quede completamente picada. Ponga la cebolla picada en la
olla y deje que se cocine mientras pica los pimientos mor-
rones. Repita el proceso con los pimientos morrones.
Coloque el diente de ajo en la picadora y procese hasta que
quede molido. Agregue el ajo a la cebolla y los pimientos y
cocínelos por 1 minuto. Agregue polvo de chile, condimento
italiano, frijoles, salsa de tomate, tomates en cubitos y caldo
vegetal. Hágalo hervir. Cubra, reduzca el fuego a bajo y hier-
va a fuego bajo por 1 hora. Se obtienen unos 3,25 litros.
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